干锅虾炒素菜的做法窍门-干锅虾炒素菜的做法窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅虾炒素菜的做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干锅虾炒素菜的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅虾里面放什么蔬菜？
2. 超小厨干锅虾的做法？
3. 干锅虾五香虾的做法？

干锅虾里面放什么蔬菜？

材料：花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量

做法：

1.花菜用盐水洗净并切成小朵，煮熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。

2.锅中放油烧热，加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻。

3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。

干锅包菜

材料：牛心菜 250 克、五花肉 100 克、干辣椒 4 个、蒜片 3 克、海天香醋 1 茶匙、海天味极鲜酱油 2 茶匙、盐、生粉 各1 茶匙、油 2 茶匙、料酒 1 茶匙

做法：

1.牛心菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、海天味极鲜酱油腌制片刻。

超小厨干锅虾的做法？

虾700g，各种蔬菜适量，洋葱1个

，姜适量，香叶1片，花椒少许，干辣椒略多些，八角1个，豆蔻1个，郫县豆瓣1匙，自制辣豆瓣酱1匙，干豆豉适量，蚝油少许，白糖少许，盐少许，葱适量，蒜适量

1. 虾清洗干净，挑去虾线虾肠，剪掉虾须及虾脚，处理干净，备用。

2. 热锅热油，放入虾，轻轻炸，直到虾变微黄即可。捞出沥干油备用。

3.继续放入各种配菜，过油微炸。

4. 有水分的香菇类最后放入油锅过油，沥干所有配菜备用。

5. 剩余的油放入姜葱蒜，香料类，炒出香味。放入比较多的干辣椒，继续炒出香味。放入郫县豆瓣酱以及自己自制的辣豆瓣酱，豆豉少许，炒出红油。

6.放入虾和所有配菜。翻炒均匀，放入洋葱，放耗油和白糖调味，尝咸淡后再放适量盐调味。关火放入小葱和香菜，即可

食材：鲜虾

配菜：洋葱、黄瓜

辅料：大葱、大蒜、生姜、青花椒、干辣椒、线椒、小米椒

调料：豆瓣酱、啤酒、胡椒粉、食盐

制作步骤：

1.首先，我们准备适量的鲜虾，把鲜虾洗干净，剪去虾脚、虾须、虾枪这些部位容易烧糊，影响口感。

用刀划开虾背，方便烹饪时入味，下刀时稍微偏一点，以免切断虾线，然后把虾线挑出来，再次清洗干净备用。

2.准备大葱一段，从中间划开，切成葱花。准备大蒜几粒，切成蒜片。

准备生姜一块，切成姜片，全部放在同一个盆中，再抓入一小把青花椒，一小把干辣椒。

干锅虾五香虾的做法？

食材：

基围虾、莲藕、蒜薹、洋葱、土豆、芹菜、红椒、小米辣、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、白糖、味精、生抽、香醋

4、先把虾须剪掉，虾枪也要剪掉，再从第三节处用牙签把虾线挑出来，放入碗中备用。一小节莲藕削去外皮，切去根部，再切成藕条。蒜薹切成长段，一小把芹菜切长段，洋葱切洋葱丝，抖散后放入干锅中垫底

5、一个大土豆削去外皮，切成条，半个红椒切菱形斜片。小米辣去蒂以后切段，蒜子切片，生姜同样切片。热锅倒油，油温五成热，把基围虾下锅炸，炸到变色把基围虾捞出来。再把土豆下锅炸，炸制定型，炸到色泽金黄就可以捞出来了

6、蒜薹和莲藕一起下锅炸，炸一分钟左右就可以捞出来了。另起油锅，先放入小米辣、蒜片、姜片下锅爆香，再放入火锅底料、一点点豆瓣酱炒出红油，炒香后把蒜薹、莲藕下锅翻炒

五香干锅虾的做法大全家常

1.准备食材。

　2.对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟。

　3.土豆切条洋葱切丝，蒜薹切小段姜切丝大蒜拍碎香菜切小段干辣椒也切小段。

　4.起锅放适量的油烧7成热。

　5.放土豆切条炸八 、九 分熟备用。

　6.将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸。

　7.炸至外皮脆脆的，捞出备用。

　8.锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒。

　9.小火慢慢炒出红油。

主料：大虾500g 、土豆一个、洋葱一个、芹菜100g、青椒2个、盐1勺、小红辣椒适量、鸡精适量

辅料：郫县豆瓣酱2勺、白糖2勺、料酒适量、淀粉适量、蒜适量、黑胡椒适量、白芝麻适量、香菜适量

1、将虾洗干净挑线，料酒腌制15分钟

2、土豆、洋葱、青椒、芹菜切条形备用

3、锅中烧开水将芹菜淖一下

到此，以上就是小编对于干锅虾炒素菜的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅虾炒素菜的做法窍门的3点解答对大家有用。