东北菜炒了好几样素菜-东北菜炒了好几样素菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北菜炒了好几样素菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北菜炒了好几样素菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 东北素三鲜的做法？
2. 东北独有的蔬菜？
3. 最容易炒的青菜？
4. 东北大拌菜都有哪些菜？

东北素三鲜的做法？

食材：茄子1个，土豆1个，青椒1个；

辅料：蒜2瓣，生抽1勺，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺，蚝油半勺，淀粉半勺，清水1勺；

做法

1.土豆去皮，切滚刀块；

2.茄子切滚刀块；

3.青椒切块，蒜2瓣切蒜末；

4.调酱汁：碗中放入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蚝油半勺、淀粉半勺、清水1勺；

5.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入土豆炸至外表金黄后捞出沥干油;

6.放入茄子炸至变色后捞出沥干油；

7.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入青椒块、土豆块、茄子块炒匀后倒入调好的酱汁翻炒均匀即可。

东北独有的蔬菜？

东北地区有一些独特的蔬菜，其中包括小黄瓜、大***、豆苗、乌拉尔菜、萝卜等。

小黄瓜比普通瓜细小，细腻多汁，是烧烤时最受欢迎的食材之一；大***口感脆爽，独特的蔬菜香，是做汤、煲汤等的佳料；豆苗性质凉爽，清热，所含的蛋白质非常丰富，是饮食均衡的健康材料；乌拉尔菜营养丰富，裹上面粉后煎炸，口感非常好。

最容易炒的青菜？

青菜的种类很多，在东北把所有种类的青菜都统一叫做青菜，所以像不太会做菜的人一般都会选择比较容易炒的青菜，例如油麦菜、小油菜、豇豆角、黄瓜之类的青菜，但是个人觉得最容易炒的青菜应该是黄瓜或者豆芽了吧，轻微翻炒几下可以出锅了。

东北大拌菜都有哪些菜？

材料：千张1张，鸡蛋1个，娃娃菜，肉丝，粉丝一小把，黄瓜，香菜，蒜末，辣椒油，白糖，盐，鸡精，白醋，芥末油几滴(推荐用，非常有特色)，蚝油一小勺，料酒一小勺，食用油一小勺

做法

1.准备食材

2.龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用

3.娃娃菜、黄瓜洗净切细丝。千张用热水泡软后，切丝。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎

东北美食经常被南方人比喻成“齁咸、黢黑、胶粘”，其实这是一种偏见，东北美食真的具有地域特色。

东北不但有大锅炖菜和炒菜，还有各种各样具有东北特色的凉菜品种。在这里我介绍一下东北的凉菜，首先值得一提的就是皮冻，这道菜是用猪肉皮熬制而成的，吃起来冰凉爽滑，是老少皆宜的凉菜。还有很多值得一提的东北凉菜，我给大家排一下前十的东北凉菜。一、皮冻、

二、陈醋蛰皮

三、五彩大拉皮

四、***大拌

五、猪头肉拌黄瓜

六、皮蛋豆腐

七、葱油猪耳朵

八、老虎菜

九、小葱拌豆腐

主料：黄瓜1根、胡萝卜1根、***200g、干豆腐1张、绿豆芽250g

辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、绵白糖适量、醋适量、大蒜适量

1、将蔬菜准备好。

2、锅内烧水，水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3、干豆腐切丝。

4、胡萝卜切丝。

5、黄瓜切丝。

6、***切丝。

7、将切好的蔬菜放入一个盆中。

8、放入酱油。

到此，以上就是小编对于东北菜炒了好几样素菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北菜炒了好几样素菜的4点解答对大家有用。