家常豆腐-家常豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常豆腐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐的做法家常做法？
2. 家常豆腐的做法？
3. 家常豆腐的做法？
4. 家常豆腐的做法？
5. 怎样做家常豆腐？

豆腐的做法家常做法？

主料：豆腐500g，五花肉末50g。

辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。

做法

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

【配料组成】豆腐（稍老一点的）一斤，猪腿肉二两，熬化猪油一两半豆瓣一两，盐适量，红酱油适量，淀粉适量，蒜苗（或葱）二两，姜片少许。

【烹制方法】1.豆腐切成约一分半厚的长方块，猪肉去皮，切成薄片。锅烧红后加油荡一荡（留下少许油），将豆腐平放锅内，把两面煎成淡***，即A起盛入盘内。

2.猪肉片也用油炒过，再放进豆瓣一同炒，随加入适量A水和红酱油，倒入豆腐，用微火烧二至三分钟，再放入蒜苗、姜片后烧约一分钟，将淀粉用洽水调匀，淋入锅内即成。

材料：豆腐800克，植物油100克，水淀粉20克，葱、姜共20克，酱油8克，花椒4克，八角3克，精盐2克，味精1克

制作：

1.豆腐切成2厘米见方的块，放入油锅内炸至金***；葱切段；姜切丝。 　

2.炒锅内放油烧热，加入葱段、姜丝、八角、花椒炝锅，加入酱油、精盐，把炸好的豆腐放入锅内炖20分钟，用水淀粉勾芡，出锅即可。

1. 老豆腐切三角块，大火下锅炸，炸至金黄定型捞出备用。

2. 锅留底油，下葱姜蒜末、干辣椒丁爆香，加入豆瓣酱炒出红油，加入适量清水，下入炸好的豆腐，加入青菜、木耳、红辣椒翻炒，最后加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精、白糖调味，小火煮5分钟。

3. 加入水淀粉勾芡，家常豆腐就完成啦

家常豆腐的做法？

家常黄金豆腐的做法

【材料】

北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量

【做法】

豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。

2.在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。

3.放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。

豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花。锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。

3、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。

家常豆腐的做法？

家常豆腐做法：是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。

家常豆腐直接将豆腐切成小块，放入锅中加入清水，大火烧开水快要沸腾时改中火加热，待豆腐上浮后捏一下牢固程度，保证不散前期捞出豆腐过一遍凉水。

再净锅内倒油，放入花椒、蒜末和大葱炒香，将豆腐放入锅中煎2分钟左右，淋上酱油即可出锅。

1/10 将豆腐切成6厘米长、4厘米宽、0.4厘米厚的片



2/10 青葱洗净切寸段，葱姜洗净切末



3/10 红辣椒洗净去蒂去筋膜，切块。青椒也同样处理



4/10 木耳泡发后切片

家常豆腐的做法？

1. 将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2. 在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3. 炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4. 下肉片炒开，加生抽、料酒

5. 下煎过的豆腐同炒

6. 下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味即可

主料：豆腐500g，五花肉末50g。

辅料：玉米油10ml，盐2g，生抽5ml，料酒5ml，西红柿1个，尖椒3个，水淀粉5g，味精2g。

做法

1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。

2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。

怎样做家常豆腐？

1，准备老豆腐一块青椒一个，小米辣三个，蒜两瓣，姜两片。

2，豆腐切成厚片（约7-8毫米左右）。

3，不粘锅或饼铛中小火起锅加底油，依次码入切好的豆腐，每面煎5-7分钟左右至金***翻面，再煎至金***盛出备用。

4，炒锅起锅烧油，加入蒜片、八角、姜片炒出香味。

5，蒜片变色时，加入切好的青椒、小米辣炒香，加入煎好的豆腐。加入清水一碗约300克。

6，加入盐一小勺约3克、生抽半勺约20克，白糖一小勺约7克，蚝油一小勺月10克。

7，翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟左右。打开锅盖，加入鸡精一小勺、五香粉一小勺调味，即可。

到此，以上就是小编对于家常豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常豆腐的5点解答对大家有用。