赏面食-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赏面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赏面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 香港名吃前十名排行榜？
2. 花卷儿你有几种做法？
3. 你们那儿怎样庆祝过年？春节有哪些风俗、表演和活动？

香港名吃前十名排行榜？

1、鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

推荐店：德昌鱼蛋粉店。

推荐理由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部***制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

地址：铜锣湾天后电气道75号，地铁天后站A2出口。

花卷儿你有几种做法？

关于花卷儿有几种做法，我来讲讲我的三种做法：

1、葱油花卷。这是最常见的一种花卷做法，关键在于和面排气时，将面团擀成一个大的长方形面 皮， 上面撒上一层葱花。葱油花卷是最传统的，咸的，我觉得趁热吃最好了。

2、奶香花卷。这是我小孩最喜欢吃的花卷。关键在于奶粉放入面粉中，搅拌均匀。这一点很重要。另外，奶香花卷建议做成小个的，一口一个那种，小孩特别爱吃。这种奶香花卷做多一点也没关系，可以放急冻存起来，想吃时再蒸热来吃即可。我经常用这种花卷来当小孩的宵夜或早餐。

3、紫薯花卷。这种是特色的，吃腻了葱油花卷和奶香花卷时，我家就会做这种紫薯花卷。关键在于面粉加泡打粉，再加糖，然后加入紫薯泥揉匀。这种花卷着色很漂亮，看起来就有食欲。我家时不时吃一顿这个花卷换一下口味。

很高兴回答朋友的问题。

相信每个女人都喜欢花，特别是玫瑰花，象征着美好的爱情，除了老公或男朋友送的玫瑰花，自己也可以用紫薯做玫瑰花送给自己，既好看又营养，赏的是花，吃的是心情。咱们一起来看看是如何做的。

首先准备用料：紫薯泥 适量；菠菜汁 适量；面粉 500克；酵母粉 6克；白糖 20克；温水 适量；

做法如下：

1、将紫薯蒸熟捣成泥，菠菜榨汁备用。

2、将白糖、酵母粉统一加入500克面粉中拌匀，取350克面粉，加适量紫薯泥、加适量温水和成光滑的面团，取150克面粉与适量菠菜汁揉成光滑的面团。

3、盖上透明盖子或保鲜膜静置发酵至两倍大。（发酵时间根据当时温度酌情增减）

分享‘葱花肉卷’小朋友的最爱。面皮对折时要压的紧一些，这样制作花卷时，葱花和肉碎不会掉出来。

主料:低筋面粉500克，酵母5克，白糖50克，肉末150克，葱花少许

调料:盐，鸡精，白糖，老抽，料酒，生抽，食用油，各适量

（1）把面粉酵母倒入盆中，加入温水。搓揉至光滑面团

（2）将面团放入保鲜膜中静置十分钟备用

（3）用油起锅，倒入肉末翻炒均匀，至肉质松散。加入白糖，盐，鸡精，淋入少许料酒，生抽。炒匀炒透

（4）取出面团，用擀面杖擀成一个大的面皮。抹上食用油，放入炒好的馅料，均匀的撒上葱花

（5）在把面皮对折两次，分切成四个小面块，取一个小面块压上一道凹痕，捏紧两端。沿凹痕拉长拧成s型把两端捏在一起，既成肉卷儿生坯

（6）锅置火上，注入清水，大火烧沸，把醒发好的肉卷放入蒸屉内，约18分钟至肉卷熟透即可

工具/原料

• 面粉
• 酵母
• 水
• 糖
• 盐

方法/步骤

1. 1面粉一斤，放盐少许，和匀。拿一个碗到入酵母8克，放糖一勺，用35度到40度不烫手的温开水250克冲泡调匀。如果吃甜花卷，糖要多放一些。酵母糖水用勺子不断搅拌，等糖融化一些，等10分钟左右，
2. 2酵母糖水发泡起来后，搅拌一下，慢慢一点点倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。等全部的面粉都搅拌成絮状，就好了，如果有多余的酵母糖水没用完就不用再加进去了，水多了面粉就稀了，不好成型。
3. 3双手洗干净，开始揉面，一直要揉到面团光滑，面盆和手上的面都干净了，面就揉好了。
4. 4把揉好的面团，放入盆里盖上盖子，进行发酵，夏天40分钟左右就可以发好，冬天时间要长一点，我们家冬天发面用小电热毯，上面盖上被子，1个小时左右就可以发好了，电热毯开到高温。
5. 5当面发到2倍大的时候，第一次醒发就完成了。就在面盆里进行揉面，这次揉面的时间要达到5分钟左右，揉面时间长，花卷的口感和味道都会更好，做出来的花卷也会更白的。
6. 揉好后再放入电热毯，盖上被子，进行第二次醒发，这时电热毯开到保温就可以了。40分钟左右，面就醒发到2倍大了，面就发好了，关上电热毯，可以拿出来做花卷了。
7. 在发面的时候准备好小葱，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在搅拌机里打成粉后加红糖和麻油调匀。
8. 把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。
9. 卷好后，用刀切成小段，把2个小段叠起来，用筷子在上面下压一条印子。
10. 把面2头分别左右手拿着，向左右2边适量拉伸，左手向怀里旋转，右手由内向外转，这时的花卷就拧上花了，左右手在花卷下面把面重叠，捏紧。尽量重叠少点面。葱油花卷就做好了。
11. 芝麻核桃花卷的做法和葱油花卷一样，先擀一张面皮，抹上油 抹上芝麻核桃，再紧贴着卷起来，切段，后面的做法和葱油花卷一样就不多说了。
12. 要吃甜花卷，在开始发面的时候就加好糖，在做花卷的的时候直接做就可以了，不需要在加什么了。和葱油花卷一样做，不放葱就行。
13. 把所有的花卷都做好后，放蒸锅里醒发20分钟，锅里先要放好冷水。蒸蓖上面放好蒸布。把花卷有间隔的排放好。
14. 20分钟到了以后，就可以开火蒸了，等上大气了蒸15分钟就好了。在蒸好后关火，再等5分钟才能开盖子，如果马上开盖子，花卷立马就会塌陷，那是因为，很热的花卷突然遇到冷气，就会回缩，难看又不好吃。
15. 5分钟后再开盖后，装盘里，看看花卷是不是很好看呢，不仅好看也是很好吃的

注意事项

• 发面的水不要过多也不能太少，一斤面250克水差不多了。
• 面一定要多揉才好吃。
• 一定要经过2次发面，保你发面成功。
• 花卷做好后要经过20分钟的醒发再再蒸。
• 蒸好后过5分钟再开盖。不然会回缩。

答:无论哪种花样做法，想让花卷非常好吃，必须要在发面上下功夫。

发面时，将酵母，苏达，白糖，按面粉的比例找均匀。用温水和均，倒入干面粉中，水放适中。水少蒸出发硬。水多口感也差！一定将一切需要放入的配料放适中。

然后，无论你怎么变着不同花样，蒸出的花卷才即好看，又好吃。

你们那儿怎样庆祝过年？春节有哪些风俗、表演和活动？

谢敬！

北国风光，万里雪飘，银装素裹！这就是我的家乡！科尔沁草原！

瑞雪兆丰年！家家户户门上贴满了对联，（牛圈，羊圈、猪圈）门上都要贴上对联，年年如此！还有门前的那棵老树上，也扎上了红布条，听老人讲，这是图个吉利，象征性的老树也要跟着我们一起过年，大***高高挂起，在风中摇曳摇来了浓浓的年味儿，一群孩子带着棉帽子，棉手套，拿着鞭炮，笑着、乐着！放上一串，庆祝一年一度的新年就这样开始了！！

我们这里是这样庆祝过年的，家家都备齐了鸡鱼猪羊肉，备好了浓郁飘香的奶茶和奶酪！炒米和粉条！糖果瓜籽！等等！

我就在过年的这天说起吧，早上吃面条，说是一年都是顺顺当当，在吃饭之前都要放上鞭炮，我们那里最讲究的就是年三十中午这顿饭，不管是穷富的日子，都要弄上一顿丰盛的午餐，一家人围坐在一起，推杯换盏、其乐融融！那个氛围是很幸福高兴的！

到此，以上就是小编对于赏面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于赏面食的3点解答对大家有用。