大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面食发酵箱怎么用的问题,于是小编就整理了4个相关介绍面食发酵箱怎么用的解答,让我们一起看看吧。
1、 发酵箱应放置平稳,并在附近装上一个符合电器容量的单相电源开关及漏电保护器,然后将发酵箱的电源线接上。
2、 发酵箱后面设有“等电位联结端子”,可用于发酵箱的重复接地。用户应用不少于Φ2.5mm的铜芯线与符合安全规定的地线牢靠的连接。 3、 使用时,必须先在水盆内注满清水至“水位限高线”,将控制板上的发酵温度选择旋钮调至36-38℃,湿度调节旋钮调至80-100,此时绿色指示灯亮,箱内开始加温加湿工作,当箱内发酵温度达到设定值时,温度控制系统则自动切断电源,此时红灯亮,发酵箱停止工作。如此循环,使箱内保持在设定工作温度和湿度范围内。 4、 发酵箱体必须可靠的接地。 5、 使用时,注意检查水箱水量,确保湿管(放在水中的加热管)保持在水中,以免将湿管烧毁,注水时,注水量不得超过箱内的“水位限高线”。 6、 醒发温度不宜调整过高,否则会影响酵菌正常繁殖,甚至引起菌种死亡。 7、 使用时可透过玻璃视窗观察面包发酵情况,通过调整温度和湿度,达到最佳效果。 8、 做好发酵箱内外清洁,经常检查水箱水质,保持干净卫生。 停止使用时,应把电源断开,以确保安全。
1、使用符合发酵箱要求功率的单相电源开关,以及配备漏电保护器,才能将发酵箱的电源插头插上,通电前需往水盘内加满水;
2、插上电,电源指示灯亮,表示电源已接通,把需要发酵的面团放入想入层架中,然后把湿度调节旋钮调至35-40度,温度调节按钮比水温调节高出大概5-10度,或者是根据自己的需要进行调节;
3、停止使用时必须切断水源和电源,确保用水和用电安全。
醒发箱内要加一定量的水;两个转扭 一个是温控,一个是湿控。温控调到30-38度
因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。使用一段时间要注意加水就行了。
在水箱内加满定量的水,再将箱体上方的温湿度旋钮调整至所需温度湿度旋钮调整至70%
sinmag发酵箱有专门的温控器用于控制温度。
要进行冷藏的话,需要将温控器中的旋钮调整到较低的温度,然后将冷藏物品放入发酵箱中即可。
如果需要更精确的控制温度,可以参照说明书中的具体使用方法进行调整。
延伸内容:在使用发酵箱进行冷藏时,需注意将食材储存在密封的容器中,以免食材受到异味和细菌的污染。
同时,也要注意不要在发酵箱中存放过多的食材,以免影响冷却效果。
sinmag发酵箱有专门的温控器用于控制温度。
要进行冷藏的话,需要将温控器中的旋钮调整到较低的温度,然后将冷藏物品放入发酵箱中即可。
如果需要更精确的控制温度,可以参照说明书中的具体使用方法进行调整。
延伸内容:在使用发酵箱进行冷藏时,需注意将食材储存在密封的容器中,以免食材受到异味和细菌的污染。
同时,也要注意不要在发酵箱中存放过多的食材,以免影响冷却效果。
1、醒发箱内要加一定量的水;
2、两个转扭 一个是温控,一个是湿控;
3、温控调到30-38度;
4、湿控按品种来决定:一般来说,酥皮品种调到35-45度。因为湿度太高容易混酥。普通品种调到50-70度就可以了。
5、使用一段时间要注意加水就可以了。
虽然不同品牌的醒发箱在使用方法上稍有区别,但是大致方法是一样。食物经过发酵之后再食用不仅是营养价值增加了,更多的是食物的口感和品质有了质的飞跃
在手动状态下,根据设置时间进行自动控制工作,自动控制时按照设定的时间段进行冷冻→冷藏→醒发1→醒发2→过程时行,完成整个工作程序后蜂鸣器响,控制器维持在醒发2状态。
在手动状态下,冷冻、冷藏、醒发1、醒发2可根据要求独立控制,不受时间控制。
在冷冻冷藏情况下控制器不显示湿度值
冷藏醒发箱是一种用于储存和发酵面团的设备,以下是使用说明:
1. 首先,将面团制作好,并放置在一个干净的碗或容器中。
2. 把面团放在冷藏醒发箱中,确保面团不会黏到箱子的边缘或顶部。
3. 调整冷藏醒发箱的温度和湿度。冷藏醒发箱通常有控制面板或旋钮,用于调整温度和湿度。面团通常需要在低温和高湿度的环境中进行醒发,可以根据食谱或配方的要求进行调整。
4. 关闭冷藏醒发箱的门,并设置好发酵时间。根据面团的种类和需求,发酵时间可以从几个小时到几天不等。
到此,以上就是小编对于面食发酵箱怎么用的问题就介绍到这了,希望介绍关于面食发酵箱怎么用的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.rjvofgh.cn/post/97144.html