面食名吃-济南面食名吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食名吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食名吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食包括汤圆吗？
2. 乾县十大名吃？
3. 各种面条食品的名称？
4. 求好吃的面条小吃？

面食包括汤圆吗？

面食包括汤圆，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种烤饼等。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种面食日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。

乾县十大名吃？

1、乾州四宝之锅盔

乾州锅盔是陕西省地方传统小吃之一，其外观呈圆形，馍边压成带辐射状的一高一低的波纹，火色均匀，看上去宛如一个大菊花图案。其显著特点是边薄心厚，表面鼓起，馍瓤干酥，色形美观，用手掰开，层层分明；用刀切开，状如板油，闻着香，吃起酥，回味无穷，耐饥，耐贮，携带方便。

2、乾州四宝之挂面

乾县挂面是陕西地区由手工制成的传统面食，面条细、白、筋、光，面丝细匀，加上烹调时汤煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、***心、鸡蛋饼切碎置汤中做"漂稍",色、香、味俱佳，酒后食用，解酒开胃。

3、乾州四宝之馇酥

乾县馇酥是乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。

4、乾州四宝之豆腐脑

属于"乾县四宝"中的一绝，不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口，香辣可口，且营养价值极高，以"酸、辣"为特色，是补品中的瑰宝。

5、驴蹄子

驴蹄子是乾县一种非常出名的传统面食小吃，在乾县城中这样的店面也不少，价格实惠，吃过的人也赞不绝口！

各种面条食品的名称？

1、油条：油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

2、麻食：麻食是起源于陕西关中地区的面食，形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩，中间略薄，边缘翘起，又名猫耳朵，是西北地区特有小吃。

3、烧饼：烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼等100多个花样。

4、花卷：花卷是和包子、馒头类似的面食，花卷是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。

5、馄饨：馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。

6、麻花：麻花，是中国的一种特色油炸面食小吃。起源尚不明确。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以***花出名。

7、面条：面条起源于中国，是用面粉（小麦粉），水，盐，鸡蛋制成的一种食品。

8、饺子饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

求好吃的面条小吃？

谢谢邀请。我不知道能不能帮到你。要我个人觉得，个人想创业，启动资金有个十万元，找一个比较好的地段开一个面馆还是比较可取的，面要做的有特色，你想带一点小吃，我个人意见就算了，贪多嚼不烂。专一，做一个，就把面馆开好。开好一个面馆，不要面面俱到。要有特色引路，即就是有一个主打的拳头产品，比如说油泼面或菠菜面引路。顾客就冲着这一个面特色、味道好，好吃，爆款，把一个面做精，做成气候，顺便再把面的花样，臊子琢磨琢磨当地人的喜好，满足不同口味人的需求。选对品种，地段红火，人再勤快，这生意就成了。

对于面种类太多了，我们陕西的油泼面在全国基本人都能接受，都爱吃。加上这两年，陕西籍张嘉译老师《白鹿原》的热播，这个面更是深受好评。具体咋做？我大概说一下，你还有亲自操作试试，你有厨师的经验，再结合实际改良改良，找出门路，期待你把生意做好，创业成功。

油泼面讲究面韧而软，光而筋，滑而爽。下到锅里不烂不然，吃到嘴里既光又滑，加上熬制的酱油和醋，味道鲜美。

如何熬制醋？将醋1千克倒人锅内，放进八角3只、花椒5粒，用旺火烧开约3分钟后，横出人角、花椒即成。醋味芳香，久贮不变。

如何熬制酱油？将酱油1千克倒人锅内，放人八角二三只、花椒五六粒，用旺火烧开约3分钟后，捞出八角、花椒即成。熬制酱油既可增加香味，又可久贮，不生白醭，不变质。

下面说具体咋做？大约按照25碗的样子，说说做法。

(1)和面。将精盐50克用温水1千克化为盐水。把上白面粉2.5千克倒人盆里，陆续加人盐水，先搓成面絮，再揉成面团，然后蘸水调软。反复揉搓约10分钟后，揪成每个重150克的面剂，再搓成条，抹上油，摆放整齐，盖上湿布，待回饧后备用。

到此，以上就是小编对于面食名吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食名吃的4点解答对大家有用。