整面食-整面食小燕子***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于整面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍整面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒸面条怎样做啊？
2. 蒸面条是怎么做出来的？
3. 如何蒸面条菜的做法？
4. 蒸面一般蒸多久？

蒸面条怎样做啊？

五花肉切小片，芸豆洗净，掰小段，姜末蒜末切好，起锅烧油，放入切好的五花肉炒出油，放入姜末蒜末爆香，放芸豆段翻炒一会，豆角变软后加生抽翻炒几下后加水盖盖，水加多点炖15分钟，调味 后把面条放进去，水要漫过面条，再盖上盖子小火闷15分钟即可。

猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

做法:

第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

第三步：把洗净的豆角切成小段，大葱切片，生姜切丝，胡萝卜切成条备用。

第四步：锅烧热下入切好的猪肉，不停的煸炒把猪肉煸出油这是做蒸面条的第二个小技巧，这样做出的蒸面条才会更香，肥肉出油煸香后放入花椒、八角炒香后再加入大葱和生姜。

然后加入一大勺酱油煸炒上色，做蒸面条的颜色基本上全靠酱油上色，然后加入豆角翻炒，再加入豆芽，最后下入胡萝卜炒香。

翻炒均匀后蔬菜炒至5成熟的时候加入高汤600克，没高汤用清水代替。接下来说一下第三个小技巧，很多朋友不知道这个水的量怎么定，根据你用面条的多少来定，1斤面条就用200克水。接着往锅里加入盐、生抽、胡椒粉、十三香、鸡精、味精、盐放的量要比平时炒菜放的多一点，这样蒸出的面条味道才会更加浓郁。锅内水烧开3分钟后关火。

第五步：面条也已经蒸好了，用筷子把蒸好后的面条快速抖散，然后把做好的卤汁和菜浇在干面条的上面。蒸面条如果喜欢吃干一点，口感硬一些的话就少放一点这个卤汁，拌均匀后再把菜和面条放入蒸笼，水开后大火继续蒸8分钟左右。

第六步：好吃的蒸面条就可以出锅啦

蒸面条是怎么做出来的？

食材：

猪肉、豆角、胡萝卜、大葱、生姜、八角、花椒、黄豆芽、干面条

做法:

第一步：首先买回来的干面条不要直接放入蒸锅来蒸，先往面条里面加入一点食用油，这是做蒸面条的第一个小技巧，一定要把所有的面条上面都沾上一层食用油，这样在蒸的过程中水蒸汽不容易进入，不仅可以防止面条粘连在一起，还能保持面条的筋性。蒸锅水烧开后把拌好的面条放入蒸锅，盖上盖子面条蒸20分钟左右即可。

第二步：猪肉洗净后切成片，猪肉一定要选带一点肥肉的，这样做出的蒸面条才会更香，猪肉切好后瘦肉和肥肉分开来放。

主料

湿细面条1000g 猪肉500g

豆角750g 豆芽500g

葱 姜

花椒 八角

耗油 老抽

蒜苗 胡萝卜250g

蒸面条的做法步骤

如何蒸面条菜的做法？

准备食材：苋菜1把，食盐1/4小勺，味精1/4小勺，蒜5瓣，香油少许

具体做法如下：苋菜摘去老根，洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微***，下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火，再根据自己口味加入适量食盐和味精调味翻炒均匀至入味，最后淋上几滴香油炒匀即可出锅装盘！

做法：1、面条菜摘去根，放水中淘洗干净，沥干水份备用；

　　2、先淋入少许花生油，加一点盐，倒入面粉；

　　3、用手抓匀，面能裹住菜即可；

　　4、锅中注入清水，篦子上铺湿笼布，放入面条菜，盖上锅盖，大火开锅5分钟即可。

蒸面一般蒸多久？

1、蒸面条的时间一般在二十分钟，此时的面条才算是口感合适、软硬适中，如果时间太长可能会导致面条煮烂，甚至会断掉。

2、如果时间太短，可能会还没有煮熟，导致面条发硬，口感发涩，相当难吃。当然，不同的面条所需的时间也会有所差别，煮面时还需仔细把握。

到此，以上就是小编对于整面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于整面食的4点解答对大家有用。