面食属于酸性还是碱性-面食属于酸性还是碱性食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食属于酸性还是碱性的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食属于酸性还是碱性的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食属于酸性还是碱性？
2. 面食是属于酸性的还是碱性的？
3. 面条和馒头是碱性，还是酸性？
4. 面食是碱性食物吗？

面食属于酸性还是碱性？

面食是淀粉类食物，属于酸性食物。

常吃的淀粉类食物有肉类、糖、酒类、蛋类，所含有的硫磷元素多称之为酸性食物，酸性食物口感好较易入口。一些蔬菜及水果，比如香蕉、草莓、葡萄、柠檬等含有丰富的钾、钙、钠、镁元素，称为碱性食物。所吃进去食物的酸碱性，还要经过人体消化、吸收、代谢后判定。

面食是属于酸性的还是碱性的？

面食是淀粉类食物，属于酸性食物。

常吃的淀粉类食物有肉类、糖、酒类、蛋类，所含有的硫磷元素多称之为酸性食物，酸性食物口感好较易入口。一些蔬菜及水果，比如香蕉、草莓、葡萄、柠檬等含有丰富的钾、钙、钠、镁元素，称为碱性食物。所吃进去食物的酸碱性，还要经过人体消化、吸收、代谢后判定。

面条和馒头是碱性，还是酸性？

馒头、米饭、面食是碱性食品的食物。

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

面食是碱性食物吗？

面食是偏酸性的，碱性的食物包括蔬菜水果类。

评判食物的酸碱性是通过进食后，进入人体吸收后所产生的代谢物来决定的。

食物的酸碱性，主要看看食物中所含矿物质多少和种类来划分。面食易消化，而且热量高，而且还有健脾养胃功效。吃面食时因为易消化，胃酸分泌少，加上面食里面有碱，对养胃效果很好。老年人吃含有馅的面食，对身体有益

一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物，在

@金诚的答案中关于酸碱性食物的定义是正确的。 下面给大家罗列出4类酸碱性食物：[**强酸性食物**]牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。

[**弱酸性食物**]火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。

[**强碱性食物**]恰玛古、茶、***、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。

[**弱碱性食物**]豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。

碱性食品的划分是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物； 反之，硫、磷较多的即为酸性食物。现在并没有很科学的研究证明碱性食物和酸性食物到底哪个好。商业化更重一些。

在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。饮食讲求食物多样化、保证荤素合理搭配是平衡膳食的重要原则。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。而一味追求所谓“碱性”食物，摒弃“酸性”食物，只能从一个极端走向另一个极端，造成新的不平衡。长此以往，最终损害的还是身体健康。

如果因为身体原因需要调节饮食结构，请咨询医生或营养师合理进行膳食。

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在食物化学研究中，依据食物燃烧后所得灰分的化学性质，可将食物分为酸性食物和碱性食物。如果灰分中含有磷、硫、氯元素较多则为酸性食物，含有钾、钠、钙、镁较多的为碱性食物。

但食物在体内代谢不同于体外燃烧，食物进入人体后，经过消化吸收和各种代谢反应，会产生各种酸性物质和碱性物质，身体会通过缓冲和调节，保持一个恒定的酸碱平衡。所以不用太纠结哪个食物是酸性，哪个是碱性？在选择食物时可以参照中国居民平衡
膳食宝塔，尽量做到食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐，控糖限酒。

食物多样是平衡膳食模式的基本原则，不要太偏好于某一种食物，均衡膳食才是保障营养和健康的基础。

到此，以上就是小编对于面食属于酸性还是碱性的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食属于酸性还是碱性的4点解答对大家有用。