哨子肉可以炒什么菜-哨子肉可以炒什么菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哨子肉可以炒什么菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哨子肉可以炒什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 臊子肉怎么炒更好吃？
2. 炒臊子放什么更香？
3. 豆角炒肉臊子怎么做？
4. 猪肉炒臊子怎么炒？

臊子肉怎么炒更好吃？

做法步骤：第1步、把肉洗干净控掉水分。第2步、将所有肥瘦肉分开第3步、将肉全部切成1厘米见方的小块。

第4步、把肥肉先全部放到锅里熬油。

第5步、准备大料包。

第6步、熬油的时候全程小火，不时搅拌防止粘锅。熬油的时候会乱炸小心烫到。

第7步、等到肉发黄收缩，油清亮就熬好了。

臊子肉

食材准备：

五花肉500克

油、盐适量

生抽、料酒适量

豆豉、自制油泼辣子适量

红线椒、香醋适量

味极鲜、生姜适量

做法步骤：

（1）准备一斤五花肉，肉最好选择五花肉，肥瘦都有的；

炒臊子放什么更香？

1、挑选猪肉

做肉臊子最好选择猪前腿肉，前腿肉的肉肥瘦比例差不多，并且肥肉和瘦肉是隔开的，可以很好将肥瘦分开。

2、处理猪肉

挑选好猪肉之后，我们先把猪肉切成小方丁或是薄片，如果是切成薄片，要尽量切得薄一些。

3、加入香料

要想香，炒臊子时要看是什么肉，如果是猪肉的话就要放八角大料，桂皮香叶十八香等各种香料配比。如果是牛羊肉的话，则不宜放入调料过多。因为放入调料过多就没有牛羊肉本身的香味儿的。所以牛羊肉的臊子只需要放些葱段、花椒水就足够了。

豆角炒肉臊子怎么做？

1

将豆角洗净去头去尾，切成小段备用。

2

猪肉洗净剁成末，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制片刻。

3

葱、姜、蒜切碎备用。

4

在热锅中倒入适量的油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

5

加入腌制好的肉末煸炒，待熟透后舀入碗中备用。

把豆角和土豆切丁，葱切丝，姜切末，蒜切片。

步骤 2

炒牛肉末，热锅少量冷油炒肉末，炒到变色后开始放盐酱油葱姜蒜（这里我自己加了甜面酱一勺辣椒粒少许）炒香，盛到碗里备用。

步骤 3

放豆角干炒，炒到七成熟放油（多放点），然后放土豆丁和少许盐翻炒

1.把豆角~土豆~五花肉~都切成丁~葱切花~蒜切末~

2.做臊子卤~锅中加底油~下入葱花~蒜末爆香~下入黄酱~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖适量~酱油少许~白胡椒粉~炒匀~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦时~加水中火烧透~在转大火勾芡收汁~

3.面条煮好后~过一道水~盛在碗里~浇上卤子就好~

1.

底板肉切小丁,加入老抽耗油米酒姜末抓至水分全部吸收,放在一边腌制。

2.

豆角切丁。

3.

锅底喷少量油,小火炒香黄豆酱,转大火加入豆角大火翻炒,加入少量开水防止粘锅,炒至豆角快熟,加入腌制好的牛肉丁,炒熟即可

豆角炒肉臊子是一道常见的家常菜，口感爽脆，非常受欢迎。下面是豆角炒肉臊子的简单做法：

所需食材：

豆角 250克

猪瘦肉 100克

蒜末 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

猪肉炒臊子怎么炒？

1.将猪肉洗净，切成细粒;小***、菠菜、油菜分别择洗干净，放入开水锅中焯至断生，捞出晾凉，切成条形状;豆瓣剁成碎末;葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。

2.将锅放在火上，倒入花生油，烧至六七成热，放入姜末炝锅，出香味后，放入猪肉粒炒约3分钟，至肉粒变色，发散，加入料酒、精盐、豆瓣末翻炒几下，溢出香味后，倒入适量鲜汤，撒入胡椒粉，拌匀即成臊子。

3.将辣椒油、酱油加热，葱末、味精放入碗内，搅匀成汁，再分盛若干碗内。

4.将面条煮熟，捞出沥干水分，分别盛入碗内，浇入臊子，放入蔬菜，淋上麻油拌匀，即可食用。

到此，以上就是小编对于哨子肉可以炒什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于哨子肉可以炒什么菜的4点解答对大家有用。