素菜10分钟都会炒好吗-炒素菜炒几分钟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜10分钟都会炒好吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍素菜10分钟都会炒好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒素菜一般需要几分钟？
2. 一般蔬菜炒几分钟能熟？
3. 蔬菜炒到几成熟最好？
4. 炒素菜能放过夜？
5. 炒蔬菜七成熟好？

炒素菜一般需要几分钟？

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。

外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟。

一般蔬菜炒几分钟能熟？

蔬菜叶子本身就比其他蔬菜的叶子要厚一点，它的硬度也要硬一些，所以1~2分钟是不可能把它炒熟的，感觉包菜的叶子还是硬硬的。

因此必须多炒一会，炒5~8分钟，才能把包菜完全炒熟，炒的软烂好吃，当然如果想快一点软的话，也可以在炒过之后，加入一些水，稍微煮一下就可以熟了。

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。

蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。

外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟

蔬菜炒到几成熟最好？

播种到成熟20天：空心菜播种到成熟30天：北京水萝卜 五寸参胡萝卜 水萝卜 樱桃萝卜 多彩萝卜大叶茼蒿 鸡毛菜 油菜播种到成熟40天：清香茼蒿 红叶甜菜 菠菜 大葱播种到成熟50天：彩叶生菜 奶油生菜 油麦菜 冬寒菜 苦苣 木耳菜 洋葱播种到成熟60天：香肠小萝卜 水果萝卜 迷你胡萝卜 结球生菜 曲麻菜 荠菜 西兰花 ***花 芥蓝 西葫芦 苤蓝

炒素菜能放过夜？

炒素菜不能放过夜。

1、隔夜菜除了营养被破坏之外，还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长，蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐，长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但是对身体存在着一定的健康隐患。

2、隔夜菜所处的潮湿、多种食物混合的大环境中，很容易滋生细菌。特别是在炎热的夏天，细菌繁衍的速度加快，隔夜菜很容易受到细菌的污染，人们再次食用容易引发肠胃疾病，甚至会食物中毒。

扩展资料：

减少隔夜菜危害的方法：

1、低温保存

放在4度冰箱(冷藏)，可以抑制微生物的生长繁殖，抑制硝酸还原酶的活性，减少亚硝酸盐的产生。有许多文献研究过蔬菜的保存时间与保存条件如何影响亚硝酸盐的含量，结论都是冷藏可以大大减少亚硝酸盐的产生。

2、不要翻动

吃不完的菜要提前拨出来，然后放入冰箱保存，而不要翻动很久后再保存。翻动越多的蔬菜感染微生物的几率越大。这样就能很好地控制亚硝酸盐的产生量，保证剩菜的安全性。

实验证明，如果菠菜烹调后不加翻动，放入4度冰箱，菠菜等绿叶菜24小时之后亚硝酸盐含量约从3mg/kg升到7mg/kg。人体吃0.2g亚硝酸盐才可能发生中毒，所以这仍然是个很低的量，不必过度担心。

炒蔬菜七成熟好？

好，因为菜炒的太熟了，营养都丢失了。比如维生素C最怕热，一加热维生素C就没有了。比如维生素B，维生素A，维生素E，维生素D等等。所以炒蔬菜炒七成熟好。它能保持住蔬菜的维生素C等不易破坏，又能让蔬菜保持其原来的样子，不会使蔬菜太难看了。

到此，以上就是小编对于素菜10分钟都会炒好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜10分钟都会炒好吗的5点解答对大家有用。