面食机器加工设备-面食机器加工设备有哪些好推荐?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食机器加工设备的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食机器加工设备的解答，让我们一起看看吧。

1. 面点制作的设备和工具？
2. 机器制作面条配料10斤面的配料？
3. 机器做面条筋道滑嫩的配方？
4. 机器面条怎么做能劲道口感好？

面点制作的设备和工具？

我以前在安徽新东方学面点的时候用的是以下几种：烤箱、微波炉、发酵箱和面机 压面机 打蛋器(电动与手动两种) 冰箱 、操作台、模具(吐司模具、桃酥模具、月饼模具、绿豆糕模具)、量筒、烤盘(有三个,高盘、低盘、网盘)、刷子、盆、转盘、裱花袋、裱花托、裱花嘴、喷枪、抹刀、牙刀、筛子、称

机器制作面条配料10斤面的配料？

配料：高筋面粉800g、鸡蛋65g、盐10g、水250g。具体步骤：1、准备材料。2、鸡蛋磕到面条桶里。3、加入盐和水。4、加入面粉。5、放入面条机，启动和面功能，和面20分钟。6、取出面团。7、揉成光滑的面团。8、切成小面团，醒面10分钟。9、放入面条机的压面槽，反复压4-5次。10、放入切面槽进行切面，切出来的面条可以马上做一顿美味的面条，也可以稍稍晾一下，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏保存。11、成品。

机器做面条筋道滑嫩的配方？

要让机器制作的面条筋道滑嫩，可以尝试以下配方：

1. 面粉选择：选择高筋面粉，如强筋粉或中筋粉。高筋面粉含有较多的蛋白质，有助于增加面团的弹性和韧性。

2. 水和面的比例：根据面粉的品牌和类型，适当调整水和面的比例。一般来说，每500克面粉可以使用约260-290毫升的水。逐渐添加水，并用手揉搓，直到面团光滑而有弹性。注意不要一次性加水过多，以免面团过于湿润。

3. 揉面时间：使用机器揉面时，可以根据面团的质地和韧性来调整揉面时间。一般来说，揉面时间约为10-15分钟，或者直到面团光滑而有弹性为止。

4. 松弛面团：揉好的面团需要松弛一段时间，以便面筋得到休息和放松。可以盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方静置约30分钟至1小时。

5. 分割面团：将松弛好的面团分割成小块，大小根据个人喜好和面条的需求而定。一般来说，每个面团块的重量约为30-40克。

6. 滚圆和压扁：将每个面团块用手掌轻轻滚圆，然后用擀面杖将其压扁至所需的厚度和宽度。可以根据个人喜好选择面条的厚度。

7. 面条煮熟：将制作好的面条放入沸水中煮熟，根据面条的大小和厚度，一般需要2-4分钟。煮好后捞出，用冷水冲洗一下，以去除多余的淀粉。

8. 配料和调味：将煮好的面条与自己喜欢的配料和调味品搭配即可。常见的配料有蔬菜、肉类、酱料等。

请注意，以上配方仅供参考，具体的制作过程可能会因不同的面条机型号和个人口味而有所不同。建议根据自己的实际情况进行微调。

用机器压面条劲道顺滑的关键在于：面条材料的选取、面团的揉捏和机器的操作调整。

1.选取好材料是制作劲道顺滑的面条的首要步骤。

面粉的品质和水的比例是影响面条质量的重要因素，一般而言应选择筋度较高的面粉，水的含量应该控制在适当范围内。

2.揉捏面团的方法和时间也非常重要，揉捏的时间应该长一些，力度大小要掌握好，揉好的面团应该放置一段时间，让面筋松弛一下。

3.机器的操作也会影响面条质量，调整好机器的速度和模具的大小、形状。

机器面条怎么做能劲道口感好？

全是胡说八道。一点道理也没有。这样混分的人真多。 给你一个最全面制作方法。

一般来说制作面类食品，为了增加其劲道和口感，10斤面粉加2-4个鸡蛋，和50-100克盐。这样就会增加面条的劲道。 夏季加水量一般是一斤面加入4两到4两半水，其他季节适量添加。

终极劲道方法： 和面时加入拉面剂，这是最省钱的做法，省去了鸡蛋的费用。配比量一般是10斤面加3-5小匙，可以根据面的软硬程度适量添加。 和面完成后要适当的醒，不然你根本擀不动！

轧面条加水量是关键，机器鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

到此，以上就是小编对于面食机器加工设备的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食机器加工设备的4点解答对大家有用。