中午面食-中午面食食谱大全及做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中午面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中午面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 中午面食的做法？
2. 中午吃米好还是面好？
3. 中午面条配什么菜好吃？

中午面食的做法？

1、将水烧开，放入拉面煮熟，捞入碗内，用凉开水过凉，这样拉面就不会粘连在一起了。

2、将所有的调味料在碗里调匀，将煮熟的面条捞入盛入调味料的碗中，搅拌均匀，撒上香葱末即可。

准备食材：面粉200克，热水100克，食用油适量，食盐适量，青椒1个，鸡蛋3个，即食燕麦适量。

具体做法：

1、 面粉倒入碗中，用热水和面，先搅拌成棉絮状，等面团凉下来后，再用手和成光滑的面团，和好后放一边饧面15分钟。

2、 趁着饧面的同时来准备配菜，青椒清洗干净，切成小粒，放入碗中

3、 将鸡蛋磕入盛有青椒粒的碗中，加入1/3小勺食盐，搅拌均匀备用。

中午吃米好还是面好？

中午吃米饭，还是吃面好？

那要根据生活习惯，因为男方都是一米为主，而北方都是以面为主，米和面都是属于五谷，五谷为养身体不可缺少，吃面或吃米，根据各地的风俗来选择吃米和吃面，都是一样的，中午吃米或者吃面，根据个人的喜好来烹饪自己喜欢的美食

一般来说，人们都觉得吃米饭要比吃面食好一些。因为，人们每天上班工作，时间都比较紧张，早饭就吃得简单一些，或者是凑和一下，到了中午下班时，就会觉得肚子很饿了，这时就觉得吃点米饭会填饱肚子一些，因此，一般家庭都会中午做米饭，再准备一些可囗的菜肴 ，家人舒舒服服地吃好午饭，再继续下午的工作！

俗话说得好:早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。那么中午吃米饭好？还是吃面好？这个要根据每个的工作性质，以及不同年龄来定。一班正常的出体力劳动的。身体強壮好的人，我认为吃米饭好！因为米饭经饿。不容易一下子消化，而面条是汤多。面条柔软好消化。干体力活相比之下吃米饭好。而胃不好，岁数大的老人吃好消化的面条较妥。

1、从营养价值上看

和同等重量的大米相比，面粉里面含有大量的膳食纤维、维生素b2维生素e，另外也含有大量的钙钾镁铁锌等矿物质，相对来说营养含量比较高。尤其是维生素b1以及钙和膳食纤维是大米的两倍以上。大米中含有的锌比面高。面粉里面含有的蛋白质比大米高很多但质量低，从必须的氨基酸比重以及蛋白质的消化率以及可消化率上来说，大米里面的蛋白质容易被身体消化及吸收。不管是面粉还是大米都是经过精细加工的主食，里面含有的矿物质维生素以及膳食纤维比较少，若想要从主食里面获取营养，必须做到粗细搭配，可以合理的放入薏仁燕麦或者绿豆等。

2、从养胃角度上来说

白面和精米都容易被消化。胃溃疡的人群可以正常的吃米面，但是一定要注意吃饭的速度，尽量做到细嚼慢咽。消化不良的人群可以选择面条米饭馒头当做主食。胃酸分泌过多的人群尽量选择加了碱的面制品，中和胃酸。一部分人群喜欢喝粥或者用汤泡饭，这些食物没有经过咀嚼就直接吞咽，没有受到唾液淀粉酶的消化，太多水分进入会稀释胃液，增加了胃容量，同时增加了胃部负担。大量喝粥的话也会引起营养不良。胃病患者尽量不要天天喝粥，每天喝一次左右即可，可以多吃一些面食，每口饭至少要咀嚼20次来帮助养胃。

关于中午吃米饭好还是吃面好。这个问题因人而异，一般来讲吃什么都可以，但南方人比较爱吃米，北方人比较爱吃面。对于有糖尿病的人来讲，吃面可能比吃米好一点，因为面生糖比较慢一点。米生长比较快。所以这个问题没有标准答案。吃饱就好。

中午面条配什么菜好吃？

面条搭配这四款蔬菜最营养面条不仅营养可口，而且烹调简便，但食用面条时如果加入蔬菜少，营养就不够了。营养师提醒，吃面条需要科学搭配蔬菜，选择单位重量或体积相同条件下营养素含量更高，尤其是维生素和矿物质含量更高的蔬菜，才能保证在较少食用量的情况下补充足够的营养素。

一、西蓝花。西蓝花含蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等，营养成分位居同类蔬菜之首。食用方法：先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀即可。

二、芦笋。芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素等，氨基酸含量比其他蔬菜高出27%，不仅营养成分含量高，且所含组分比例得当。食用方法：将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

三、洋葱。洋葱被誉为“菜中皇后”，含有蛋白质、钙、磷、维生素C、胡萝卜素，尤其是还含有环蒜氨酸、菊粉等多种保健成分，可以补钙、降血脂、降血糖。食用方法：洋葱和肉丝等面条卤料一起煸炒，或单独炒熟后拌入面条的酱汁中，再加入煮熟的面条中。四、香菇。香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。食用方法：可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀，焖一小会儿，做成香菇炒面条。

到此，以上就是小编对于中午面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于中午面食的3点解答对大家有用。