炒素菜的肉怎么更嫩些-炒素菜的肉怎么更嫩些呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜的肉怎么更嫩些的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒素菜的肉怎么更嫩些的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样可以把青菜炒得又嫩又绿的？
2. 蔬菜肉丸怎么做又嫩又好吃？
3. 青菜炒嫩豆腐的做法，青菜炒嫩豆腐怎么做好吃？
4. 青菜炒嫩豆腐的做法，青菜炒嫩豆腐怎么做好吃？
5. 上海青菜怎么炒又嫩又绿？

怎样可以把青菜炒得又嫩又绿的？

分哪类菜，如果是菠菜，韭菜和油菜，这些可以开大火，油温烧七八成热，爆炒迅速出锅就可以达到你说的效果。

如果说是西芹，莴苣，生菜等，可以把水烧开滴入几滴油和油，放入青菜焯完之后出锅过凉水再炒。效果也会达到。

青菜有很多种，第1点青菜焯水，口感更好，脆嫩可口，不发黑。

第二，炒青菜建议用猪油，可以锁住水分，让青菜看上去更油亮比较，诱人，第三，盐不能放太早，出锅时再放盐。炒出的青菜脆嫩可口。

蔬菜肉丸怎么做又嫩又好吃？

蔬菜肉丸又嫩又好吃的做法有很多方法，最常用的办法是加如少量玉米淀粉，倒上水充分搅拌，当然家里没有玉米淀粉也可以加其他食用淀粉，其他常见的办法还有加入面包糠，豆粉，或着是磨碎的，总之就是磨碎的粗粮，既营养又嫩又好吃，还可以加黄油等等。

蔬菜肉丸，一听它的意思就是又有蔬菜又有肉，这样的肉丸，是蔬菜和肉类相结合，蔬菜的营养和肉类的营养结合在了一起，起到了营养充分的作用，对我们的身体更好了。

在做蔬菜肉丸的时候，可以选择***，就是大***，芹菜，韭菜，黄瓜，将这些菜洗干净，剁碎它，和肉碎在一起拌匀，再打入一个鸡蛋，再加入一点干淀粉，搅拌均匀，还要加入适量的盐和食用油，这样子就可以制作蔬菜肉丸子了。

青菜炒嫩豆腐的做法，青菜炒嫩豆腐怎么做好吃？

1.嫩豆腐切块 放置锅中油炸两面焦黄即可 注意不要粘锅翻勤点 然后捞出放一边控油

2.锅中剩余的油接着用 应该余的有一点点 这就可以了

3.油锅加热放入葱姜蒜爆香 再放入洗好的青菜翻炒2分钟 倒入生抽 蚝油 水

4.青菜翻炒均匀放入煎好的豆腐 撒盐调味翻炒片刻即可

5.美味的青菜炒豆腐就做好了 



1、南豆腐350g、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、胡椒粉适量。

2、做法：嫩豆腐洗净切块。姜切丝，葱切丁待用。

3、锅置火上加入色拉油。油温约7成热时放入姜丝、葱花炸香。

4、接着放入洗净切成大段的小青菜。

5、小青菜翻炒软后放入豆腐。加入适量的水和盐略炖。

青菜炒嫩豆腐的做法，青菜炒嫩豆腐怎么做好吃？

主料

 豆腐一块 青菜5—6棵

辅料

 葱花少量 姜少量 蒜头少量 生抽几滴 胡椒粉少量 盐少量

1准备豆腐，在清水中冲洗一下，切成块。

2锅中放入水，烧开水后放入豆腐，放点盐

3烧开后，捞起来放入冷水中，再次捞起来放入盘中

4放入电饼铛中翻煎至金黄即可，盛放入盘中，菜清洗好控一下水

5

锅中放入热油和姜，先翻炒几下青菜，1分钟即可到入豆腐，轻轻的底下翻炒下，来回炒几下，放入葱花，蒜，盐，生抽，胡椒粉，味道差不多即可出锅品尝

豆腐炒青菜的做法1.买来的嫩豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。

2.买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。

3.锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金***时捞出。

4.起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀5.豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来烹饪技巧小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅。

上海青菜怎么炒又嫩又绿？

上海青菜要炒的又嫩又绿，必须火要旺，炒的彻底，等菜炒的都转色了，才放点水，最好加一点冰糖，我还总结一个秘方，最好足放个荷包蛋在莱里，或放点虾也行，要想青菜妙的又嫩又绿，最好还要吃上去又软又可口，做到色香味全到位，这样的炒青菜也是我们农村人的特点。

原料：上海青一把、猪肥肉一块、盐适量。

做法步骤：

第1步、食材:上海青清洗干净后把梗和叶分开，猪肥肉。

第2步、把肥肉放入锅中煸岀油。

第3步、放入梗翻炒一分半钟。

第4步、放盐调味。

第5步、放入上海青叶。

第6步、转至变色变软即。

到此，以上就是小编对于炒素菜的肉怎么更嫩些的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜的肉怎么更嫩些的5点解答对大家有用。