日系甜点-日系甜点图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日系甜点的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日系甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本甜品？
2. 日式点心做法？
3. 青木定治是日本的甜品师吗？那aoki是什么？可以多给我一些关于他的资料，尤其是经历，以及他甜品特色之类？
4. 日式甜品都有哪些？
5. 日本点心落雁怎么做？

日本甜品？

日本有很多精美的甜点:

1、水信玄饼　　水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。最近一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。由于它是来自日本赤石山脉的水所制成，因此有着天然甜味，必须在三十分钟内吃完，否则会融化。

2、串糰子　　用竹签将小糯米团串起来后，再裹上用酱油和糖做成的酱料。

3、樱饼　　樱饼，就是用粉红色的糯米类外皮，包上豆馅，最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱，与粉红色樱花很接近，外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气，口感清爽。不过，根据不同地方的风俗，它的形状也会有所差别。

　　除此之外还有水馒头、草莓大福、摩提、羊羹、 雪媚娘、 和果子。

日本樱花果冻，是日本的传统甜品。有一整朵樱花在里面，透过淡粉色透明的果冻看，非常漂亮，精致得都不舍得吃啦！

樱花树下装饰着精致剔透的果冻，无论是观赏者还是被观赏者，都深深的坠入樱花般的美梦，樱花瓣的剔透与美味。

果冻制作成功之后晶莹剔透的样子，让人忍不住想要咬一口，十分浪漫优雅。适合可爱又调皮甜美的女孩哦！

日式点心做法？

糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳）20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克

做法

1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅（红豆馅做法见抹茶蛋糕卷），红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻。

2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时。

3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥（我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些）

4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可。

5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Q状即可（第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到）

6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可。

7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状。

8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。

青木定治是日本的甜品师吗？那aoki是什么？可以多给我一些关于他的资料，尤其是经历，以及他甜品特色之类？

Sadaharu AOKI(青木定治师傅)为一旅法日籍甜点***,结合法式甜点的优雅传统,加上日本民族性天生讲求细节,因此作品比起传统的法国甜点要来的细腻,同时也比较讲求外型创意与美感。

青木定治的店，据说也是名媛们的聚集地。

产品令郎满目，据说创始人是法国历史上公认最伟大的甜品***之一。

店里最出名的是马卡龙，有很多创新口味。

还有著名的眼影巧克力。

日式甜品都有哪些？

日式甜品向来都是先饱眼福再饱口福的，作为嗜好甜品到不能自拔地步的人，壹周君势要广罗天下甜点。

估计不少人对日式甜点的认知是被哆啦A梦手中一个叫铜锣烧的食物所打开的，壹周君也不例外。铜锣烧这名字蛮有意思，***取的是象形起名法。铜锣烧是由两块像铜锣一样的饼合起来的，其实就是烤制的面皮。中间夹有心，一般是红豆沙。

大福是为我们国人所熟知的一种甜品，在我们国内就如糯米团子般的存在，壹周君个人觉得它与雪媚娘颇有几分相似之处。外层的糯米包裹着内层的夹心，口感软糯。夹心种类十分丰富，包入草莓和红豆的是最经典的一款。

在日本有一款看似朴素但在世界排名十分靠前的甜品，叫长崎蛋糕，它的历史十分悠久，最早可以追溯到十七世纪，葡萄牙人将一款点心带入日本的时候。在日本做长崎蛋糕的明星店是福砂屋，他们延续数百年的工匠精神使得每一款蛋糕都有细致绵密的质地和浓郁香醇的蜜糖气味。

欧洲人偏爱的乳酪蛋糕对于亚洲人来说口味是有些重的，日本人改良了乳酪蛋糕，成就了今天甜品界的宠儿，日式轻芝士蛋糕。轻芝士蛋糕减少了芝士在蛋糕中的比重，增加了蛋糕体的蓬松感。

相信经常看日剧或是日本动漫的人都对日语里写作“煎饼”的食物不陌生，无论是饭后吃还是佐茶，这种酥酥脆脆的食物的出镜率都是蛮高的。这种食物的种类也是很丰富的，比如一种叫“酱油煎饼”的，它会在上面刷一层酱油，味道独特。

日本点心落雁怎么做？

落雁又叫长生殿，是日本三大点心之一。因为水尾***见了觉得像是稻田的落雁，后来就以此为名了。落雁属于干果子类别里面的一款点心，即不用蒸煮类型的，和中国的糯米点心类似。

1.在优质熟的糯米粉中加入适量细砂糖，蜂蜜，以及不同颜色的食用粉(如抹茶粉，樱花粉等)可以搅拌均匀并揉搓均匀。

2.把揉搓均匀的糯米粉压入木塑模板中进行拓型。用力摁压，把塑好型的糕点磕出来，即为落雁点心。

到此，以上就是小编对于日系甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于日系甜点的5点解答对大家有用。