营养师汤-营养师汤敏简介

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于营养师汤的问题，于是小编就整理了1个相关介绍营养师汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 有什么好办法能够把肉汤里的浮沫快速过滤掉？

有什么好办法能够把肉汤里的浮沫快速过滤掉？

你好，我是成长欢乐树的作者，静静。

肉汤想干净，除了撇浮沫，前期清洗也很关键，清洗和焯水共同作用，汤就能够清亮。

1、准备大量清水，加点面粉，放入肉和骨头，浸泡30分钟，之后清洗一遍，加入清水继续浸泡30分钟。面粉的吸附力，可以让肉变得更加干净。通过浸泡，肉里的废血基本处理的差不多了。

2、煲汤喝汤的话用冷水，骨肉下锅，大火煮开，大火打浮沫，残留的血末被逼出来，持续大火，不停地撇，直到干净。前边骨头和肉泡过水，这一步的浮沫不会太多，很容易就干净啦。

下面这个汤，是我用牛骨和牛肉熬的，按上边说的方法处理，汤色白而清。喜欢的话，可以点击头像关注我，更多美食与您分享。

首先呢在煮之前先把肉洗了，切小块，泡在水里。让肉里面的血水自动泡出来，一般泡到肉有点发白就行了。然后冷水下锅，煮的时候放点料酒和姜片或者葱结，水开后浮上来的血沫直接用勺子舀起来，肉马上打出来用清水冲洗干净即可，这样基本不会有肉腥味。

到此，以上就是小编对于营养师汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于营养师汤的1点解答对大家有用。