面食花卷的制作方法-面食花卷的制作方法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食花卷的制作方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食花卷的制作方法的解答，让我们一起看看吧。

1. 馒头花卷的做法？
2. 馒头花卷的做法？
3. 面食花卷几种做法？
4. 花卷馒头的做法和发面全过程？

馒头花卷的做法？

馒头和花卷都是中式面食中非常常见的一种，它们可以用来夹菜吃或单做早餐。下面我分别介绍一下它们的做法：

馒头的做法：

所需材料:

- 面粉 500 克

- 酵母 6 克

- 白糖 25 克

- 温水 250 克

步骤：

1. 把面粉、酵母和白糖混合均匀。

2. 加入温水，揉成面团。

准备食材：面粉200克，酵母粉4克，水110克，葱花，花椒粉，盐适量。

步骤1、面粉中放入发酵粉，分次加水，做成面团。

步骤2、面团揉好盖住，发酵1小时左右。

步骤3、醒好的面团，反复揉排气，揉好后擀成薄的皮坯，注意用力均匀，案板上要撒些面粉。

步骤4、上面刷一层薄油，均匀撒上盐，花椒粉，葱花。

馒头花卷的做法？

1.先和面，盆里面加入面粉，温水里面加入酵母粉，一斤面粉加大约3g的酵母粉，然后加一小勺白糖搅匀，加白糖的作用是因为白糖可以更快地促进酵母粉的发酵，一边搅一边倒，然后慢慢加入水和面，水不要一次性全部倒进去，我做这个花卷馍，水和面的大概比例是1：2，面和好后，盖住让它彻底的发酵。

2.这会儿面团已经发酵好了，我用了大概有两个小时，面团已经变成原来的大概两倍大，盆子都快撑起来了，在案板上撒些面粉，把发酵好的面倒在案板上，然后加一些小苏打，大约有3g，把它们揉在面团里，面团揉光后用刀切成三等份。

3.蒸馒头的面必须得揉好，我这样反复地揉了大概有5-6次，用擀面杖把面团擀到薄厚均匀，然后在上面刷层油，大家也可以加些椒盐和辣椒面进去还有葱花，就这样把面卷起来。

4.然后用刀这样斜切，这个只是做花卷的其中一种做法。

5.拿一根筷子在小面团中间使劲一压。

6.然后这样从两边往回再一翻，这个花卷就成型了。

7.还有第二种做法就是，用刀切的时候稍微切得窄一点。

8.把两块叠放在一起，还是用筷子这样使劲一压。

9.两手从两端再一翻，这个就卷好了。

10.蒸馍的时候，要在篦子上刷层油，还有个最重要的步骤，花卷做好后，在篦子上醒半个小时左右再上锅蒸。

做馒头和花卷的面是不一样的，馒头面要比花卷的面硬，但是两种面都要发酵的，柔馒头面是要技巧的，花卷的面就好柔多了，和烙饼差不多放上油和盐用刀切成一段一段的再拧成麻花状，柔馒头什么都不用放，把面柔成馒头状就可以了。

面食花卷几种做法？

面试花卷有多种做法，常见的就是油花卷，将发好的面粉揉成团，擀面杖擀成薄面皮，刷子刷上花生油，然后从一头卷起，两头扭成花卷，醒好后上锅蒸熟即可。

还有一种是菜花卷，发面擀成薄皮，把准备好的菜放到面皮上，从一头卷起，两头扭起，上锅蒸熟

面食花卷有多种做法，常见的有：

1.传统花卷，将发酵好的面团擀成薄片，均匀涂抹油后卷起，切成小段，蒸熟即可。

2.豆沙花卷，将豆沙馅包入发酵好的面团中，擀成薄片后卷起，蒸熟后呈现出花卷形状。

3.肉松花卷，将肉松均匀撒在发酵好的面团上，擀成薄片后卷起，蒸熟后口感酥香。

4.芝麻花卷，将面团擀成薄片，均匀撒上芝麻后卷起，蒸熟后芝麻香味浓郁。以上是一些常见的面食花卷做法，可以根据个人口味选择不同的馅料制作。

花卷馒头的做法和发面全过程？

〖 食材清单 〗面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升、葱花

做法

1、先来和面，面粉300克、酵母3克、盐3克、温水170毫升，没有干面粉后上手揉面，基本揉成形后先醒10分钟，10分钟再来揉，一分钟不到就揉光滑了，非常的简单，这个面团要稍微的偏软一些，盖上醒发至2倍大；

2、葱花

3、面团醒好后先排气，一定要多揉一揉排尽里面的空气，整理下后分成两份，继续揉一揉然后擀开擀薄；

4、表面刷油，撒点盐或者是椒盐，葱花，折起来，折的时候要压一下，排出里面的空气，继续折，最后再压一下；

准备食材：面粉200克，酵母粉4克，水110克，葱花，花椒粉，盐适量。

具体步骤：

步骤1、面粉中放入发酵粉，分次加水，做成面团。

步骤2、面团揉好盖住，发酵1小时左右。

步骤3、醒好的面团，反复揉排气，揉好后擀成薄的皮坯，注意用力均匀，案板上要撒些面粉。

步骤4、上面刷一层薄油，均匀撒上盐，花椒粉，葱花。

步骤5、卷起并切段，再用筷子往下压，然后拉伸下并让两头粘在一起。

步骤6、二次发酵后，水开蒸30分钟即可，时间到后再等5分钟散气后再开盖。

到此，以上就是小编对于面食花卷的制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食花卷的制作方法的4点解答对大家有用。