面食作法-面食作法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食作法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面食作法的解答，让我们一起看看吧。

1. 各大面食做法？
2. 好吃的面食做法？
3. 面食的家庭做法？
4. 面食做法教学？
5. 家乡面条做法？

各大面食做法？

牛肉面，分为台北牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面，美国加州牛肉面。兰州牛肉面。牛肉面始于光绪年间，系***老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。

兰州牛肉面有一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣子油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）五大特点。

面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。

【牛肉圆***馅饼】

食材：富强粉500克，牛肉360克，温水适量，圆***300克，洋葱90克，盐，酱油，料酒，植物油，姜末，花椒粉

做法：

1 富强粉烙饼最好，没太大筋力，不发硬

2 和面。面粉加不烫手的温水和成非常软的面团，这个过程用筷子搅不用上手。和好后盖上盖子饧半小时，让它更滋润一些

好吃的面食做法？

第一步、200克猪前腿肉切成5毫米左右的丁；准备1勺老抽、2勺生抽、4勺黄豆酱、1勺白糖倒入一个大碗内，加入150毫升清水用筷子搅匀；黄瓜洗净后切丝。

第二步、炒锅内倒入3勺食用油，油热后放入肉末，翻炒至变色，然后倒入黄豆酱用小火慢慢炒几分钟，汤汁变浓稠盛出即可。

第三步、水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷水，冷却后捞起控干水分，盛入碗里。

第四步、最后把炸酱浇在面上，码上黄瓜丝，再倒少许醋拌均匀即可食用。

面食的家庭做法？

1. 馒头：将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，发酵后分成小块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 饺子：将面粉和水混合揉成面团，擀成薄皮，包入馅料，水开后放入锅中煮熟即可。
3. 手擀面：将面粉和水混合揉成面团，擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟，捞出后加入调料即可食用。

面食范围太广，面条，面鱼，包子，饺子，馅饼，糖饼，馓子，麻花等，在这里只能介绍一种面食做法。

炒面：先将粗面用开水煮至七八分熟捞出过凉水，备用。

热锅放入凉油，将葱姜蒜炸香捞出弃之，再放入面条煎至两面金黄，再放配菜，盐，味道酱油青蒜，蒜子等出锅，完成

面食是一种非常常见的食品，具有丰富的营养和和口感。
以下是面食的家庭做法：1. 面皮：在面粉中加入适量水，揉成面团，让面团醒一下（一般放置30分钟 - 1小时），稍微揉一下，就可以开始制作面皮了。
2. 面条：将制好的面皮搓成细条，或者用刀切成条状（大小自定），将面条放入沸水中煮熟。
3. 面片：将面皮擀成薄片，然后晒干，就成了面片，可以用来制做炸酱面等面食。
总之，制作面食的家庭做法其实不难，只要有面粉、水、醒发时间和固定方式的秘诀，就可以轻松制作出美味的面食。

面食做法教学？

面食做法很多种，很多花样，简单介绍我家小孩很喜欢吃我做的饼。即简单又好吃。一百五十克面粉，二个鸡蛋，先用温水加点食盐绞均匀，然后慢慢到入面粉中绞成稀糊状。

再将锅烧热放少许油烧八成热，将面糊到入锅中晃成圆形，盖上盖一分钟就开锅。

家乡面条做法？

食材：挂面1把，鸡蛋2个，小青菜2颗，豆芽50克，洋葱碎10克，大蒜3瓣；

做法

第一步，首先小青菜准备出适量，将其叶子从根部摘下，然后清洗干净，控干其中的水分，切成段，豆芽准备出适量，用清水淘洗干净，然后控干其中的水分，2个鸡蛋磕入在小碗中；

第二步，加上少许的水，将其打散，锅中添上少许食用油，将其烧热后，淋入蛋液划散炒熟，盛出待用，火腿肠1根，撕去包装袋，切成片，待将所有的食材都准备好之后；

第三步，在锅中添上水，加上点食盐，待将水煮开后，放入挂面开始煮，待将其煮至8成熟的时候，捞出立即放入事先准备好的凉开水中，过凉后捞出控水，然后拌上点食用油搅拌均匀；

到此，以上就是小编对于面食作法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食作法的5点解答对大家有用。