油麦菜和肉怎样炒-油麦菜和肉怎样炒好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦菜和肉怎样炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍油麦菜和肉怎样炒的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒油麦菜的做法？
2. 肉丝炒油麦菜怎么做？
3. 油麦菜炒排骨怎么做？
4. 油麦菜炒腊肠怎么做？

肉炒油麦菜的做法？

准备食材：选择新鲜的油麦菜和瘦肉（或五花肉），清洗干净后分别切成适当的大小。

腌制肉丝：将瘦肉切丝后，加入少许淀粉和适量的料酒进行腌制。

炒制配料：热锅凉油，加入少量花椒粉和酱油，然后将腌好的肉丝倒入锅中快速翻煎至变色。

炒制油麦菜：等到肉丝炒至八成熟时，加入已经沥干水分的油麦菜，保持中火翻炒直至油麦菜变软。

添加调料：在油麦菜炒软之后，加入蒜末、适量的盐和味精，继续翻炒均匀。

勾芡出锅：最后，根据个人口味调整味道，可以适量加点糖提鲜，然后淋上薄芡，使汤汁包裹住菜肴，即可出锅装盘。

肉丝炒油麦菜怎么做？

主料：油麦菜500g、五花肉50g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量

步骤：

1、猪肉洗净，切丝。

2、油麦菜洗净。

3、切断。

4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽

食材：猪瘦肉、油麦菜、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，油麦菜切断，葱姜蒜切末；

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

主料

油麦菜250g

调料

调和油适量、食盐适量、生粉适量、蒜适量 油麦菜炒肉步骤1

油麦菜炒肉的做法大全

油麦菜洗净折成段

步骤2

瘦肉切成丝，用生粉和盐腌15分钟

步骤3

油麦菜炒肉的家常做法

1、准备油麦菜。

　　2、把油麦菜摘去死叶洗净切寸断待用。

　　3、里脊肉洗净切薄片置碗中。

　　4、加入料酒。

　　5、加入六月鲜特级酱油。

　　6、加入少量的油朝着一个方向搅打拌匀，再加入淀粉抓匀腌制5分钟。

　　7、葱切丁、蒜剁碎成蒜蓉待用。

　　8、锅置火上加入适量的色拉油。油温约5成热时，放入葱花炸香。

　　9、接着放入肉片翻炒均匀。

　　10、肉片变色并且用锅铲可轻松切开时放入油麦菜翻炒均匀。

油麦菜炒排骨怎么做？

食材：精排或红烧肉,油麦菜,蘑菇、葱姜,豆腐,胡萝卜,粉条,盐,八角,桂皮,花椒,生抽,糖

做法;

1.排骨切成小段，洗干净冷水下锅，焯5分钟即可。

2.把蘑菇切片，油麦菜切段备用。

3.锅中放入适量的油，倒入排骨翻炒。

1.排骨冷水下锅，加几粒花椒，焯水捞出。

2.锅中倒油，放入排骨，煎至两面金黄。

3.然后，放入葱姜八角，五香粉炒香。

4.放番茄酱，红烧酱油（老抽）翻炒使排骨上色。

5.加热水淹没所有食材。

6.大火烧开，放入油麦菜小火炖30分钟，加适量盐，继续炖30分钟。

7.最后，大火收汁，出锅。

主料：油麦菜500g、排骨50g

辅料：油适量、盐适量、味精适量、大蒜适量、老抽适量、五香粉适量、姜适量

步骤：

1、猪肉排骨洗净，切丝。

2、油麦菜洗净。

3、切断。

4、加火烧油，油热加肉丝翻炒，放葱姜，五香粉，放点老抽

油麦菜炒腊肠怎么做？

油麦菜洗净，切段，备用

腊肠切成厚厚的薄片

起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，依次放入一品鲜酱油一小勺，生抽一小勺，少许耗油提鲜。加入腊肠翻炒，加入五香粉曾香，腊肠炒出油脂再加入油麦菜，大火翻炒至油麦菜段生，加适量盐，出锅前勾薄芡，加入少许味精，出锅装盘即可！

食材用料：油麦菜 2把，大蒜 2瓣，盐 适量 腊肠 1根，油适量

油麦菜炒腊肠的做法步骤

步骤 1

首先将油麦菜清洗干净，切段；腊肠洗净切片备用

步骤2

油倒入锅中，烧热，放蒜片

步骤 3

放入切好的腊肠，翻炒两下。

步骤 4

加入油麦菜，继续翻炒，加盐，出锅。

我们本地油麦菜炒腊肠共分三个步骤：一，先用盐水浸泡油麦菜十分钟，再清洗两遍待用。二，把腊肠表面用水清洗一遍，锅里放水，把腊肠冷水放在锅里煮十到十五分钟，捞出放冷水五分钟，然后捞起切薄片待用，三，热锅凉油，放入姜蒜沫炸香，把洗过的油麦菜用手拧成两段放入锅中翻炒两下，适量先放白糖后放盐，炒至锻生，再放入切好的腊肠翻炒两下即可出锅。

仅供参考

到此，以上就是小编对于油麦菜和肉怎样炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于油麦菜和肉怎样炒的4点解答对大家有用。