冻豆腐-冻豆腐怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冻豆腐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍冻豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 冻豆腐简单做法？
2. 怎么做冻豆腐？
3. 冻豆腐怎么做？
4. 冻豆腐的10种家常做法？
5. 冻豆腐是什么豆腐？

冻豆腐简单做法？

1. 粉丝提前用热水泡软，姜切丝；

2. 热锅凉油，放入姜丝、干香菇炒香；

3. 放入***、冻豆腐翻炒；

4. 倒入酱油、八角、水煮开后；

5. 移至砂锅中，加入粉丝小火炖煮十分钟；

6. 最后调入盐和蔬果粉即可。

原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜

 调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒

 做法：

 1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;

 2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

酸菜粉丝冻豆腐

原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法：将冻豆腐切成2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。

材料：冻豆腐250g，油盐适量，生抽适量，葱花适量

做法

1.准备好需要的冻豆腐。

2.锅中加入少许的油，下入切好的葱花爆香。

3.下入冻豆腐翻炒。

4.调入盐，生抽，花椒粉及少许的水，翻炒至豆腐入味后，再撒入适量的葱花。

5.翻炒均匀即可出炉。

材 料:***心1个、冻豆腐半块，姜末适量、辣椒酱适量，油适量、盐适量

1. ***心撕成片清洗干净，纵向切条；

2. 冻豆腐放在冷水中解冻后，挤掉水分；

3. 炒锅加入油，爆香姜末，加入辣椒酱炒匀，加入***条翻炒；

4. ***条炒至变软，炒出水分

怎么做冻豆腐？

1、超市中买盒韧豆腐，将韧豆腐装成大小均匀的块儿。

2、把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐（约3克），待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出。

3、将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的码入保鲜袋里。

4、最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。

做冻豆腐主要是在东北地区，做冻豆腐主要是用东北的优质大豆，调好大豆然后把大豆用清水侵泡，泡好后用石磨磨成豆浆，装在口袋里揉出纯豆浆。在用大锅烧开豆浆后用相应比例的卤水进行勾兑，勾兑完以后用模具进行定型，最后空干多余的水分。就可以食用同时把做好的豆腐打成小块放在冰柜里或者在寒冷的冬天进行冷冻

。

主料：冻豆腐500g

辅料：油适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜子适量、水发香菇适量

步骤：

1、把冻豆腐冲洗之后压出水分。

2、锅内倒油，油温5分肉，下入冻豆腐煎至微黄捞起。

3、泡发的干香菇和大蒜子。

4、锅内留有余油，把大蒜子爆香。

1.冬季当天气温度持续在零下5-8度时，就可以做冻豆腐了，有风的做用，冻豆腐天然会有许多小孔，用来炖煮更入味。方法是卤水豆腐切块，放在透气的饺子帘上。

2.放在室外，利用冷空气天然冷冻2天左右。表面可以盖个能罩住豆腐的盖或盆来防尘。

冻豆腐怎么做？

把新鲜豆腐冷冻。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

冻豆腐的10种家常做法？

用料

冻豆腐1块，油菜蒜，生抽，盐，高汤各适量

步骤 1

准备食材：解冻后的冻豆腐、油菜、蒜末，高汤。

步骤 2

锅中倒入适量油，先放入蒜末煸出香味；

步骤 3

然后放入解冻后的冻豆腐，不着急翻炒；

步骤 4

慢慢煎制豆腐带点焦***，翻炒几下；

冻豆腐是什么豆腐？

冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

冻豆腐是北方人的发明

到此，以上就是小编对于冻豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于冻豆腐的5点解答对大家有用。