驴脚汤营养-驴脚汤的功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴脚汤营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍驴脚汤营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 驴汤可以炖兔肉吗？
2. 驴汤需要什么配料？
3. 驴汤骨的做法？
4. 驴排骨煲汤的做法？

驴汤可以炖兔肉吗？

驴汤可以炖兔肉，但需要注意一些细节。在炖驴汤时，应该先煮到驴肉软烂，再加入兔肉一起炖，这样能确保兔肉的鲜嫩口感。

此外，炖兔肉时可以加入一些辅料，如枸杞、红枣等，不仅能增加营养价值，还能增添香气和口感。需要注意的是，兔肉脂肪少，且容易熟，所以烹调时间要短一些，不要过度炖煮，否则会让肉质变得老硬。总之，驴汤炖兔肉，可以制作出口感鲜美、营养丰富的美食。

驴汤需要什么配料？

1、 驴肉原汤的制作

头次做汤取驴骨20斤，骨头不论部位。驴肉30斤，水250斤。先把驴肉和驴骨（驴腿骨打断露出骨髓）在清水里浸泡夏天2小时，冬天一夜，浸泡出血渍和杂质，然后过开水汆开。捞出清洗干净备用。把250斤水烧开，把清洗干净的原料放入，再次把水烧开滚2小时，这个火一定要用大火，碳火或者柴火均可。大火2小时候把火熄小，炖至4小时以上。在炖制的过程中要注意驴肉的成熟度，用竹筷子能穿透即可捞出，骨头接着炖。4小时候即可得到驴肉汤的原汤。

2、 驴肉汤的浑汤料

所谓驴肉汤的浑汤料就是面粉糊，掌握好面粉糊的稀稠度才能决定驴肉汤的浓稠。在制作的时候我们按照100斤驴肉汤的标准来制作，取3斤面粉，加入适量的水来稀释，水分不要太多，一般以牛奶浓稠度即可。然后把面粉糊慢慢的倒入沸腾的驴肉汤里，让其均匀溶解。

3、配料

需要配料：豆豉20克，黄酒、姜片、葱段、五香粉，具体做法如下：

原料：驴肉300克，豆豉20克，黄酒、姜片、葱段、五香粉、味精、精盐、麻油各适量。

步骤：

(1)将驴肉洗净后切成块。

(2)豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中，加精盐、葱段、姜片、黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右，至驴肉熟烂时，加味精、五香粉、麻油调味即成。

主料：驴骨头600g辅料：盐适量、红枣适量、元肉适量、姜片适量、杞子适量。

1、驴骨洗净焯水。

2、红枣洗净切片去核，姜洗净切片，杞子和元肉洗净备用，驴骨过冷河洗净装起备用。

3、煲内放纯净水煲滚后放入驴骨、姜片，大火煲滚后转中小火煲一个半小时。

4、煲一个小时候放入杞子和元肉。

5、时间到放盐调味即可。

主料：驴肉600克、胡萝卜3根。

辅料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个。

1、食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）。

2、驴肉切大块，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗净备用。

驴汤骨的做法？

主料：驴骨头500克 辅料：胡萝卜适量、白萝卜适量、葱姜少许、大料少许、花椒少许、盐少许 

1、准备驴骨头，切碎 

2、冷水寖泡1小时去血水 

3、准备葱姜、大料、花椒，切碎 

4、将驴骨冷水下锅煮开去浮沫，加入葱姜大料，花椒。煮至1小时左右 

驴排骨煲汤的做法？

食材：驴肉500克、花椒20克、盐10克、胡椒粉20克、葱丝20克、姜丝20克、鸡精10克、白芷20克。

2、锅中倒入清水，放入驴肉。

3、加入葱，姜，花椒，白芷，盐，鸡精，胡椒粉。

4、大火烧开后，小火慢慢炖1小时即可。

5、这样一道美味的驴肉汤就做好了。

食材：

驴骨头1个，北芪、党参、红枣枸杞、生姜适量，盐，葱末少许。

方法：

驴骨洗净绰水去掉血渍，北芪、党参洗净切好，红枣枸杞洗净，姜切成片备用。将全有材料一同放入煲汤锅里，大火烧开小火慢煲1.5小时。喝前加入适量盐即可。

材料

驴排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

做法

1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

到此，以上就是小编对于驴脚汤营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴脚汤营养的4点解答对大家有用。