吃了坏肉炒的菜-吃了坏肉炒的菜会怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃了坏肉炒的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃了坏肉炒的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 一个厨师炒了发霉的东西给员工吃，员工反应很强烈怎么办？
2. 蛋糕做坏了可以炒着吃吗？
3. 后座肉怎么炒烂？
4. 把熬烂的排骨炒成菜要怎样炒？

一个厨师炒了发霉的东西给员工吃，员工反应很强烈怎么办？

这是一个餐饮经营者在管理中遇到的棘手的问题，这一类问题处理不好，后果会非常严重：

一、形成“黑餐厅”口碑。

让员工吃发霉变质的工作餐！在这样一个媒体发达，传播途径广阔的大背景下，这是一个非常危险的动作。一旦被媒体曝光，那将是万劫不复的灾难。不仅会被扣上“黑心餐厅”、“黑心老板”的帽子，也会引伸至该餐厅对消费者的社会责任——此餐厅能给员工吃过期变质饭菜，那就一定会给消费者吃同样的饭菜。此餐厅只有等关心上锁停工歇业的份了。

二、员工凝聚力下降。

餐厅的员工，越是节***日，他们越忙；越是生意好，他们越忙。他们还要面对客人的各种刁难、各种各种的要求，如果不能处理好这样的问题，他们会降低对老板的道德评价，认为老板是一个唯利是图的小奸商。

那么，遇到此类问题，应方如何处理呢？

一、查找原因。

认真查找原因。1.是大厨无意所为，加强品质管控。2.是大厨为了老板的利益，为餐厅节约开支，私下约谈，让其明白群愤难消，配合处理。3.是大厨故意报复、故意施坏，要严肃处理。

二、追究责任。

无论是故意的，还是无意的；无论是好意的，还是恶意的。都要严肃处理，决不手软，以此来获得众人的理解。对于无意的、节约型善意的，要与当事人私下沟通，让其配合店内处理。

是室内环境太潮湿，应该经常开窗通风，如果有阳光直射进来就更好了，厨子里可以放干燥剂防霉剂之类的。已经发霉了用湿布清理一下，最好是沾热水的湿布，可以晒一下太阳更好

蛋糕做坏了可以炒着吃吗？

蛋糕做坏了可以炒着吃，但口感可能会有些不同。蛋糕是一种质地比较柔软的甜点，如果炒着吃，它的口感可能会变得比较硬，而且味道也会有所不同。此外，如果蛋糕中加入了水果等配料，炒着吃可能会影响水果的口感和味道。
因此，建议在制作蛋糕时注意掌握烤箱温度和时间，以确保蛋糕烤制成功，并且口感和味道都比较好。如果不幸蛋糕做坏了，可以尝试将其加工成其他食品，例如蛋挞、面包屑等，这样也能够充分利用食材。

后座肉怎么炒烂？

后座的肉一般都是比较柴的，如果要把它炒的那一年，先把它切成薄薄的一片，然后顺着肉的纹路去切，等切好以后放入到一个小碗当中，放入一些适量的淀粉，放入一个鸡蛋清，这样用手去抓均匀，然后将每一片肉都能够更加的融入在鸡蛋清和淀粉其中，然后再热锅倒入凉油，迅速的划散就会炒出来的，特别的烂，特别的嫩。

把熬烂的排骨炒成菜要怎样炒？

　　做红烧排骨不仅好吃而且能够做的非常软烂。下面介绍一下红烧排骨的做法　　主料：排骨500克　　辅料：葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4-5勺、冷水适量、开水适量　　红烧排骨的做法步骤　　1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。　　2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。　　3.冰糖敲碎。　　4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。　　5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。　　6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。　　7.倒入少许酱油上色。　　8.放入大料、香叶、桂皮。　　9.姜片、葱段、拍过的蒜。　　10.倒入半碗黄酒。　　11.倒入开水没过排骨。　　12.盖上锅盖转小火炖40分钟。　　13.汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。

到此，以上就是小编对于吃了坏肉炒的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃了坏肉炒的菜的4点解答对大家有用。