炖豆腐-炖豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖豆腐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炖豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖豆腐的家常做法？
2. 家常炖豆腐的做法？
3. 小炖豆腐的做法？
4. 家炖豆腐的做法？

炖豆腐的家常做法？

1/7准备豆腐，洗干净，泡水

2/7豆腐切块

3/7葱姜蒜干辣椒切片

4/7热油锅，倒入适量油，七成热，倒入切好的葱姜蒜

5/7翻炒出香味，加一点儿盐，一点儿酱油，倒入切好的豆腐，翻炒均匀

6/7加入少许清水，大火烧开，小火慢炖，盖好盖子，炖5分钟即可，加入适量豆瓣酱，炒均匀

7/7出锅，放香菜点缀

第一准备好辣椒一个，大豆腐500克，油，鸡精，花椒粉，盐，辣椒油

第二豆腐切块，辣椒切末

第三锅中油热后辣椒油炸香

第四放入豆腐炒5分钟，放入花椒粉，放入少量的水，大火烧开，炖5分钟

第五放入盐、鸡精小火炖10分钟，放入辣椒炒均匀

黄骨鱼炖豆腐的做法

1. 去内脏的黄骨鱼。

2. 老豆腐，其它配料准备。

3. 黄骨鱼，洗净沥水。

4. 倒入深盆中，加料酒，一半白胡椒粉，拌匀腌20分钟。

5. 老豆腐用淡盐水浸泡备用。

6. 大蒜，生姜，小米椒，香葱改刀。

7. 锅中注入油，入大蒜，生姜，小米椒。

8. 翻炒出香味后，腌好的黄骨鱼一一下锅。 略煎制后加入热水和生抽。 10. 汤煮开后加盐。 11. 加剩下的胡椒粉，中小火煮10分钟。 12. 煮鱼的时候，把老豆腐改刀切厚块。 13. 10分钟后，老豆腐下锅。 14. 再煮20分钟后，加鸡粉提鲜。

家常炖豆腐的做法？

主料：豆腐500克

辅料：油1汤勺，葱花1小把，蒜片2瓣，姜3小片，味极鲜3勺，盐2茶匙，开水1碗

做法步骤：

步骤1，豆腐切块

步骤2，开水下锅煮1分钟，使豆腐更加紧实不易碎

家炖豆腐，原料：豆腐、尖椒、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、葱花、鸡精。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块。

第2步、尖椒切碎。

第3步、肉切碎。

第4步、下入肉末和葱花翻炒。

第5步、加料酒，生抽，耗油。

第6步、加半碗水煮开。

第7步、放入豆腐在煮开转小火炖十五分钟。

第8步、加尖椒碎继续炖五分钟加盐和鸡精调味。

先把大豆腐掰开，锅烧热加入适量的油滑锅，接着再分别加入东北大豆油，放入葱、姜炸香，放入豆腐煎制，加入没过豆腐的清水，然后在分别加盐3克、鸡精1克、白糖0.5克和少许的胡椒粉，炖2分钟左右，待汤汁变浓，最后放入蒜苗炖出香味，就可以出锅装盘。

用料：北豆腐、西红柿、盐、番茄酱、葱、蒜、白糖、花生油。

一、豆腐冲洗干净，切小块。

二、锅中加水，放一小勺盐，水开放入豆腐，焯一、两分钟后捞出，控水备用。

三、西红柿洗净，表面划十字刀，放焯豆腐的热水烫一下，去皮，切小块。

四、锅中放油，油热葱花及蒜片爆香，加入豆腐块翻炒，加西红柿继续翻炒出汤水。

小炖豆腐的做法？

做法如下

1、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。

2、豆腐切大片待用。

3、洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。

4、砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，和好的调料摸在这层豆腐上，然后在调料上摆豆腐，再摸调料，如此反复，直到豆腐用完，将最后的调料洒在最上面，加水，最好没过豆腐一点。

5、开大火炖到开锅，调小火再炖二十分钟即可。

家炖豆腐的做法？

1.土豆切厚一点的片，豆腐切的比土豆厚点的片，小葱切段，蒜切片；

2.锅放多许油，先把土豆放锅里过下油，放旁边待用，然后再把豆腐放锅里过油拿出；

3.把锅里油倒出留少许，放入蒜炒，倒入土豆片，放调料（胡椒粉、花椒粉、生柚、少许盐）；

4.土豆变色后加水，烧开后放入豆腐，水放入量要能没过土豆和豆腐；

5.炖10分钟，可以出锅，出锅前放入鸡精。香喷喷的土豆炖豆腐出炉喽

家炖豆腐，原料：豆腐、尖椒、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、葱花、鸡精。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块。

第2步、尖椒切碎。

第3步、肉切碎。

第4步、下入肉末和葱花翻炒。

第5步、加料酒，生抽，耗油。

第6步、加半碗水煮开。

第7步、放入豆腐在煮开转小火炖十五分钟。

第8步、加尖椒碎继续炖五分钟加盐和鸡精调味。

到此，以上就是小编对于炖豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖豆腐的4点解答对大家有用。