面食小点心-面食小点心的各种做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食小点心的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面食小点心的解答，让我们一起看看吧。

1. 做面食小点心？
2. 著名的面点之一？
3. 面点有哪些品种？
4. 面点的做法大全？
5. 面点花样？

做面食小点心？

红糖糍粑

1.先和制糍粑面团：糯米粉250克，加入20克的油，加入凉水180克。分次加入面粉中揉成面团。取一块面团在手中搓一搓，搓圆按扁，面团没有裂缝，证明面团已和好。

2.将适量的黄豆放入干锅中小火翻炒，炒至酥香，放入磨粉机磨成粉待用。

3.制作红糖糖稀：锅中加入100克红糖，60克白糖，加入少量的水，小火慢慢熬化，熬至粘稠倒入小碗中备用。

4.面团取出，揉搓均匀，用擀面杖擀成厚度约为1厘米的方片，改刀切条，宽度也是1厘米。

面食点心有很多很多种，今天说一下红豆酥的做法，不需要烤箱也可以做。

首先准备200克低筋面粉（也可以用普通面粉）40克黄油，90克温水，揉成面团醒发半个小时。

然后在做一下油酥,120克低筋面粉，50克食用油搅拌均匀。

把醒好的面团擀成饼，把油酥放到饼上包起来，擀成长方形的饼，从一头卷起在擀开，重复两次，最后擀成长方形的大饼。

准备豆沙馅儿，可以买也可以自己做，整理成长条形放到饼上，用饼把豆沙馅儿包起来，在整理成长方形。

切成大小均匀的长方块，放到电饼铛或平底锅上面烙熟，红豆酥就做好了，外皮酥脆，馅料香甜非常好吃。

食材：鸡蛋适量、细白砂糖适量、自发粉适量、牛油适量、炼奶适量、葡萄干、核桃少许，食用油少许；

具体做法：

1、将所有鸡蛋打在备用的玻璃器皿中，同时把细白砂糖放到里面；

2、进行搅拌，注意一定要同一方向搅拌，始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻；



3、把发酵粉也放到盛有鸡蛋液的器皿里，继续同一方向搅拌；

著名的面点之一？

河南省的羊肉烩面也就是我国很知名的面点之一，在鲜面条中的知名度也是响当当的。羊肉烩面起源于郑州市，但早早已已不限于郑州市当地，变成河南省老百姓十分喜欢的一道面点了。

用材：油菜子、牛肉、小麦面粉、姜、葱、八角、良姜、盐。

提前准备油菜籽去根，生姜片、葱段，牛肉切片；碗中倒进小麦面粉，添加冷水，顺时针方向拌和并和面，密封性醒面三十分钟；

牛肉下锅绰水除腥去血沫，倒进生姜片、葱段、八角两个、良姜1片、大火烧开转文火炖三十分钟。将面碾成扁长面剂，用筷子压一条痕，匀称拉伸成条形，扯成鲜面条，放进羊汤中煮面条五分钟后倒进油菜。

萝卜糕是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的传统特色糕点。***用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

面点有哪些品种？

中式面点品种：如包子、馒头、饺子、油条、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等；其他原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等

西式面点品种：蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类等

面点的做法大全？

面点的做法大全，面点里面包含的种类繁多，你是不是打算全部要学呢？你想要专业一点的话就最好找专业的面点学校进行系统的学习，只是平常做來吃的话自学也是可以的，现在的美食***那么多，只要你想学哪一种，一搜索就有了，比如在这头条里面的，个人觉得那面点师耿彪就挺不错的，我也是经常有看他的教学***，希望我的回答对你有帮助！

以下是我做过的一些面食

面点花样？

1、南瓜220克，切片后上锅蒸熟，趁热加10克白糖捣成泥，放凉后加3克酵母，一定要等到南瓜的温度降下来之后再加酵母，不然你的酵母会被烫死的；

2、分次添加400克面粉，搅拌至没有干面粉后加10克猪油，上手揉面，揉成一个光滑、偏软的面团后醒发半个小时，半个小时以后我们再来揉面；

3、这个面团已经开始醒发了，先给它排排气，搓成长条后分成四个小剂子，再把那个小剂子搓成长条，像这样就可以了。

到此，以上就是小编对于面食小点心的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食小点心的5点解答对大家有用。