什么菜炒蚌肉好吃-什么菜炒蚌肉好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜炒蚌肉好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么菜炒蚌肉好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 河蚌炒青菜家常做法？
2. 韭菜烧河蚌的做法？
3. 河蚌丁怎么炒才好吃？
4. 炒河蚌肉做法？

河蚌炒青菜家常做法？

1、把处理干净的蚌肉放在案子上，将其中硬的部分用刀背多拍几下，防止烧出的菜肉质发硬；

2、把蚌肉倒入锅中，加入适量冷水，放入姜片和料酒，把蚌肉焯熟后捞出，不要过凉水，沥水后切成片或条状，备用；

3、青菜择洗干净，沥水备用。蒜瓣拍扁，生姜切末；

4、炒锅烧热后倒少许油，油热后倒入蒜瓣和姜末，用小火爆出香味；

5、下入河蚌肉，炒几下，加适量清水，烧开后焖一会，放入青菜烧至七八成熟，放盐调味即可。

韭菜烧河蚌的做法？

主料： 河蚌2个, 韭菜150g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 干辣椒(2个), 小葱(适量), 料酒(25ml), 糖(1g), 生抽(10ml), 香油(少许), 姜(适量)

做法步骤：

1.河蚌肉去掉内脏清洗干净，韭菜摘洗干净沥干水分。

2.高压锅放入葱姜，蚌肉。

3.在加入料酒。

4.加盖大火烧煮15-20分钟.

5.然后取出蚌肉，去掉葱姜。

6.蚌肉稍微冷凉切小块。

7.炒锅倒油爆香葱姜和干辣椒。

河蚌丁怎么炒才好吃？

主料

河蚌 200g

辅料

辣椒 6个，剁辣椒 适量，姜蒜 少许

香菜 6根

调料

耗油 1勺，老抽 1勺，料酒 适量，盐 少许

步骤

1、河蚌洗净切片用料酒盐腌制10分钟

2、辣椒切片，姜蒜切末，香菜切段

炒河蚌肉做法？

原料

主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许

调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺

做法

1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次；

主料

河蚌30个

辅料

葱2颗、姜1块、蒜1整颗 、料酒4勺、白酒50毫升、 精盐适量、生抽2勺 、干辣椒6个、麻椒1把

制作步骤

1、剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三道四遍

2、凉水里加两勺料酒，放入蚌肉焯水

3、尽量控干蚌肉水份，把大块的肉片成薄片

4、小火煸炒辣椒麻椒，炒出香味

5、放入葱花，姜丝，蒜末翻炒

到此，以上就是小编对于什么菜炒蚌肉好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜炒蚌肉好吃的4点解答对大家有用。