减脂期炒的素菜怎么做-减脂期炒的素菜怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减脂期炒的素菜怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍减脂期炒的素菜怎么做的解答，让我们一起看看吧。

1. 减脂期间建议吃哪些蔬菜？
2. 什么样的减脂蔬菜沙拉，最容易做且快速？
3. 减脂期蔬菜可以用啥代替？
4. 蔬菜沙拉可以用什么蔬菜来做？（减肥吃的）？
5. 减肥时，怎样做青菜比较好吃？

减脂期间建议吃哪些蔬菜？

减脂的蔬菜种类是比较多的，例如紫包菜，***，青菜，西兰花，冬瓜，黄瓜，等各种水果在减肥期间都是可以进行使用的，因为这些食物里面的热量是比较低的，所以在减肥期间是可以适量的吃，但是在减肥的时候吃饭也不能够吃得过饱，每次可以选择七分饱。

冬瓜含糖分低，无脂肪，有利水消肿的功效，吸脂减肥效果良好。韭菜热量低，有丰富的膳食纤维，促进胃肠蠕动，加速体内毒素垃圾排出，达到减脂消肥的目的。

苦瓜含丰富的维生素、热量低、脂肪低，有助于清除肠道内的脂肪和辣椒。西红柿、黄瓜、芹菜、土豆、生菜、白萝卜、卷心菜等都有减脂的作用，适合减肥者食用。

什么样的减脂蔬菜沙拉，最容易做且快速？

将黄瓜、西红柿洗净切小块+生菜洗净撕成小片的作为打底菜

煮一个鸡蛋，后在水烧开的时候将虾仁剥皮用漏勺放在开水里煮，直到颜色变红

将牛油果洗净切片（因为牛油果氧化快所以建议最后切）

可以摆盘啦！将生菜铺在最底层，上面盖上黄瓜片、西红柿块和牛油果，虾仁鸡蛋铺在最上层。

个人比较喜欢把黑胡椒酱撒在虾仁和鸡蛋上，比较入味，而且卡路里低；芝麻酱因为热量比较高所以可以适当撒在蔬菜里。

减脂期蔬菜可以用啥代替？

减脂期蔬菜有很多都可以食用，比如菠菜，芹菜，杏鲍菇，金针菇，平菇等各种菌菇类都可以的，不仅脂肪含量低而且营养价值还很高，无论是减肥期还是日常生活中都可以经常食用的。

可以用水果代替，但不能全部替代

每日建议吃400-500g蔬菜，100-200***果，来满足营养素的补充。

水果的优点：

一般水果中的碳水化合物高于蔬菜，大约在5%-30%间，以单糖和双糖的形式存在，水果中还含有丰富的黄酮类物质、芳香物质，香豆素、D-柠檬萜等植物化合物。

1、富含可溶性纤维素果胶，为人体需要的一种纤维素，但所含的量较有限，对于缓解和调整肠道的效果比较小。

2、富含维生素C、维生素A、有机酸和矿物质。

3、水果中的有机酸，例如果酸、枸橼酸、苹果酸、酒石酸等含量比蔬菜高，能***消化腺分泌，增进食欲，利于对食物的消化吸收。

在早餐质量不够的情况下，可以适当补充一个水果，推荐的水果有：苹果、橙子、猕猴桃、梨、圣女果等。

蔬菜沙拉可以用什么蔬菜来做？（减肥吃的）？

制作轻食沙拉，需要遵循营养学设计的科学配比，食材搭配调整为5：3：2的黄金比例，即果蔬50、主食30和蛋白质20。

根据自己喜好搭配各种蔬菜，比如：生菜、芝麻菜、紫甘蓝、胡萝卜、西蓝花、紫薯、圣女果、荷兰豆、鹰嘴豆、南瓜、玉米粒、红腰豆、秋葵等等。

轻食沙拉除了要搭配各种蔬菜水果之外，同时不能忽略生鲜肉类和碳水的摄入，营养均衡，增加饱腹感，保证人体机能的正常运转，更加健康的生活。

减肥时，怎样做青菜比较好吃？

你好，谢谢邀请。要想青菜好吃，建议以下几种办法：

第一，做成蔬菜沙拉，最好用酸奶做沙拉酱。

第二，青菜里面放些干果后凉拌，最好是生的干果，比如芝麻、瓜子、花生、杏仁、腰果、葡萄干等，增加了口感、饱腹感的同吃，补充的还是可以降低甘油三酯和胆固醇等的不饱和脂肪酸。吃生的干果是因为不容易被氧化。还可以添加一些煮熟的藜麦，增加碳水化合物的摄入，因为藜麦是谷物当中唯一一种全营养的谷物， 热量低营养全面。

第三，可以和苹果、梨、香蕉、牛油果等水果拌在一起食用，清爽营养丰富还不失口感。

第四，就是最普通的凉拌菜，可以添加些木耳、豆制品，尽量颜色多样，记住对待营养要抱着“好色”的态度，满足胃口的同时也不能失去眼福。

但是无论吃什么、怎么吃，想告诉大家的是，首先必须先建立一个正确的减肥观，有一句话叫做——胖子想变瘦，减肥先靠后，正是此意吧。咋听起来，这句话有点不靠谱，但仔细一分析，精髓却在于此。

第一，长期靠节食减肥，付出的不仅是健康的代价，换回来的是一轮又一轮的暴饮暴食，因为饿了就要吃是身体的本能，和本能做抗争，败下阵的一定是进食的欲望。 第二，就是反弹。快速减肥减的是水分和肌肉，而我们想要扔掉的、不听的话脂肪却牢牢的粘在身上，挥之不去招之即来。 第三，最关键的是这一条——坚持。靠饿是坚持不长久的，一旦恢复饮食就前功尽弃，甚至有过之而无不及。

所以，想减肥也必须主食、肉类（最好少吃猪肉及熟食肉）、蔬菜（每天1斤）、水果（每天中等大苹果的量）、奶类（每天1袋）、鸡蛋（每天1个）等都要吃，控制好量（不饿肚子七八分饱），三餐分配好，晚上少吃，再加上适量的运动，持之以恒，这样减下来的肥，不仅不反弹而且体型优美、肌肉结实。

作者：张为民 国家二级公共营养师，健康管理师 首都保健营养美食学会理事

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（本文图片来自头条内置免费正版图片，在此表示感谢！）

蔬菜因为低热量，高营养，饱腹感还强，经常成为减肥时的首选食物。水煮蔬菜比较寡淡，难以下咽；烹炒又怕油盐多，拖了减肥的后腿。我们到底应该怎么做，才能让蔬菜有滋有味儿，还能减肥呢？分享几种做法。

水油焖菜

这是范志红老师分享的低温，低油的蔬菜烹制方法。一般我们炒菜的油温要达到220度甚至300度左右，高温损失掉蔬菜中一些怕热的营养素，比如B族维生素，维生素C等；炒菜油放少了会糊锅，放多了不利于健康。水油焖菜很好的解决了这些问题。

锅中放半碗水，放少量油（根据做菜的量和每天油的摄入量而定），水稍微有响动，就把提前洗好切好的菜放进去，盖上锅盖，用水蒸气把菜焖熟。水蒸气的温度最高100度，低温会保留蔬菜更多的营养素。在菜断生的时候加入盐，酱油调味，这样也避免了摄入过多的食盐。

蒸菜

蒸菜和水油焖菜异曲同工，只不过油脂和盐更少。蔬菜洗好切好，还可以拌入少许面粉或者玉米面（也可以不放），保留水分，也当一部分主食了（比较适合茼蒿，马齿苋这样的蔬菜）。基本5-10分钟就好，用这几分钟，调一个蘸料（生抽，醋，蚝油（加蚝油就不加盐），少许盐，5克橄榄油，少许蒜泥等）即可。

蒸菜的确是相当健康的烹饪方式，适用的食材不仅仅是蔬菜，还可以有鱼肉，海鲜等蛋白质类食物 ，同样有低温，少油少盐的优势。

自制清汤小火锅

总感觉火锅和减肥不搭，其实是吃的方式不对。尤其学生党在宿舍，置办一个养生壶（大概100块左右就行），就能执行，有同事吃了一个冬天，减了18斤。关键点有三个：清汤，除了加点葱段和姜片，其他都不放；蘸料是麻酱豆腐乳，加一点生抽调制（办公室条件有限），当然麻酱要控制量，如果减肥，麻酱的量最好别超过20克；别吃太饱，基本8成饱就放下筷子，或者按热量准备食材。这样吃还有一个好处，就是不光吃蔬菜，还可以加几只虾，几片豆腐，或者任何你想吃的食材一把菌菇，（淀粉类加工冷冻食材除外）。

食材种类多一些，每种的量少一些。吃的丰富，热量却不多，让减肥饮食变得好吃又健康。

文/王秋霞

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到此，以上就是小编对于减脂期炒的素菜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于减脂期炒的素菜怎么做的5点解答对大家有用。