辣椒和肉炒的菜-辣椒和肉炒的菜叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒和肉炒的菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣椒和肉炒的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉怎么做好吃，芹菜青椒炒肉的家常做法？
2. 青椒豆腐干炒肉怎么做好吃？
3. 青椒炒猪肉怎么做？

肉怎么做好吃，芹菜青椒炒肉的家常做法？

准备材料：毛芹菜、猪肉、油面筋、红辣椒、油、酱油、芝麻油、盐、姜、蒜。

做法：

1、毛芹菜去根须，留下少许毛芹菜叶子，洗净后，切成段，把毛芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水，（注意毛芹菜的叶子不需要焯水）备用。

2、瘦肉洗净切成肉片（把猪肉切片或者切条都行，依各人喜欢）。加入酱油和芝麻油，少量食盐搅拌均匀，腌制15分钟。

3、油面筋用开水泡一下去油份。捞起对半切，红辣椒和姜分别切成丝，蒜头拍碎。

食材

小芹菜、猪里脊肉、青椒、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精

做法

食材备好，芹菜切段、青椒切丝、蒜沫切好备用

里脊肉切薄皮，加一点点盐、一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制15分钟

锅里热油，倒入肉片翻炒变色盛出

锅里热油倒入蒜沫爆香，倒入芹菜红椒丝翻炒断生，加一点点盐翻炒几下，倒入肉加一勺生抽、少量鸡精翻炒均匀即可

青椒炒肉的家常做法，先把瘦肉切成细一点的条，用料酒，老抽，少许油淹半小时，然后起锅烧油油热倒入肉丝，翻炒变白，放干辣椒段，蒜片葱段姜沫炒出香味，再倒入提前切的青椒丝，放白糖，味极鲜酱油，盐，鸡精大火翻炒几下就可以出锅了

材料青椒， 芹菜，瘦肉，葱花，姜丝，盐，生抽，料酒，鸡精，生粉

做法

1.将青椒去蒂切条， 芹菜切块，瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀

2.炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香，下瘦肉翻炒

3.肉熟时放青椒丝和 芹菜块翻炒

做法: 

①瘦肉切片，加一勺生抽和耗油，抓匀腌制10分钟以上。 

②油热下瘦肉炒熟，然后下芹菜段和青椒片小米辣炒断生。

 ③加半勺食盐，一勺生抽，半勺老抽炒匀，出锅前再撒入少许鸡精拌匀即可。

青椒豆腐干炒肉怎么做好吃？

用料：

豆干300g，瘦肉200g，青辣椒2个，红辣椒2个（喜欢吃辣可以多放一些），味极鲜1勺，蚝油1勺，盐适量。

步骤：

1、先把瘦肉洗净切成薄片，用少量味极鲜、蚝油腌制30分钟左右入味；

2、烧热炒锅，倒入适量食用油，温热即可放入腌好的肉片，把肉片煸炒出油，炒熟即可捞出控油；

3、把肉盛到盘中，锅中留适量底油，倒入切片的豆干，翻炒均匀，边缘变焦后，放入青、红椒翻炒至断生；

4、放入味极鲜、蚝油、少许盐，炒匀入味，炒1分钟左右，就可以盛盘出锅啦！

青椒炒猪肉怎么做？

主料：后腿肉200g,青椒3个

辅料：葱适量

调料：油适量，盐适量，孜然粉适量。五香粉适量，蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，姜粉适量

1. 青椒洗净控水。

2. 猪后腿肉洗净控水，将肉切丝放入料酒，盐，五香粉，姜粉，油，酱油，放入淀粉抓匀腌制一会。

1首先将准备好的青椒，去蒂去籽，洗净，切成小块。

2将猪肉用清水清洗下，切成小块。

3起锅烧油，油热后放入几个八角，放入切好的猪肉，快速翻炒，炒至半熟。

4接着在锅中放入沥干水分的青椒块，继续翻炒，炒至菜熟。

5在锅中放入半勺老抽、一勺酱油和适量盐调味，翻炒均匀，即可出锅。

6这样一盘营养美味的青椒炒猪肉就做好啦。

食材

猪肉150克、青椒200克、酱油30克、香油50克、鸡汤75毫升、淀粉75克、芝麻5克、盐适量。

做法步骤：

1、青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2、花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3、把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4、炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出。

5、再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

步骤 1 青椒、老姜切成丝，大蒜切成片。

步骤 2 肉丝码料：酱油、白胡椒、豆粉、料酒，抓揉均匀上劲。再加入葱姜水和蛋清，继续揉匀，最后加入食用油，锁住水分以及下锅后方便滑散。

步骤 3 提前打碗芡：食盐、味精、酱油、水豆粉，搅匀，方便一锅成菜。

步骤 4 热锅冷油，烧到五层热，下入肉丝滑散。

步骤 5 肉丝变色加入姜丝和蒜片。

到此，以上就是小编对于辣椒和肉炒的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒和肉炒的菜的3点解答对大家有用。