手工制作面食-手工制作面食寿桃简易做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手工制作面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍手工制作面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 手工面条怎么做？
2. 自发面粉手工面条怎么做？
3. 手工面条怎么做出来的？

手工面条怎么做？

想要制作出美味的手工面条来吃，首先我们需要准备好冷水和面，选择用普通的面粉就可以了，不要选择去用高筋粉，还是应该用普通的面粉比较好，然后我们需要在面里打上两个鸡蛋，同时还需要撒上一小撮的精盐才行，等到我们把面和好，然后醒20分钟就可以了。之后我们再选择开始揉面才行，然后我们再接着去醒上40分钟了，然后就可以继续接着揉了，然后我们再次醒上20分钟就可以了。

　　而且在手工和面力度上，实际上是无法达到机器和面紧实度的，所以说我们必须要依靠蛋、盐，然后我们反复的去醒面揉面，这样是可以起到提高筋度的功效，而且对这样的面来说，在和出来之后就有嚼劲了，而且也是不粘牙的，同时久煮不烂，而且在擀面的时候，我们是要注意，不能粘擀面杖和面板才行。

　　同时我们在擀面前要注意，一定要进行最后一次的揉面才行，主要是在擀面的时候，我们需要把面擀成两毫米左右的椭圆面片，然后就可以做开水，把切好的面拉长，然后下到沸水中，煮熟之后就可以捞出过凉水。

自发面粉手工面条怎么做？

自发粉一般是用来做馒头，蒸包子，蒸花卷儿，烙发面饼的，不用先发面了，省时，省事，想吃馒头花卷儿等直接活好适当的面团儿就行了，省去了发面的时间，非常放便。

而做面条只需用一般的饺子粉或者是普通面粉就可以了，好吃劲道不粘汤，自发粉没有这做个出来就没有这种口感了

1、先将材料称好

2、将水、盐、中筋面粉放入面包机，启动揉打程序，打成三光光滑面团，放在面包机里醒面40分钟

3、用手轻拍压扁面团，用擀面棍将面团擀平，重复多次。

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最后一次将折好的面皮，用擀面棍擀薄，越薄越好，在擀好的面皮上洒上大量面粉抹均匀，重复折1/3至中间，再洒上大量面粉，形成三层。

5、用刮刀板，将三层摺叠的面皮，切出适当大小，不要一次切完，切个7.8刀就要将面条分开。

6、因为用手工切不如压面机切割出来的宽细相同，所以还有一个步骤，就是将一条面条拿起用两手稍微拉长旋转，将宽的地方拈细一点，拉越长就越细不要用力拉，会断，只要稍微甩动就可以拉长，练习多次后，可以一次拉好几条喔！最后洒些玉米粉防沾黏。

免费手工面条怎么做？

手工面条那是很好做的，可以把面放在盆里头，用用温水或用温水和上有货和好以后放着他醒一会儿赶出来的面条还是很好吃的，不管是汤面条或者是捞面条，手工的面条就要压出来的面条，好吃的多，但是他做起来烦死，现在的人都不想改面条

手工面条怎么做出来的？

面粉放入盆中，加入一个鸡蛋和少许盐；搅拌均匀后缓慢加入少量水，和成较硬的面团盖湿布醒20分钟； 醒好后再揉（期间可反复揉）再盖湿布醒一会；醒一会后再揉，此时面团已经很光滑了；

拿出面团放在撒了干粉的案板上；用擀面杖慢慢擀开；撒上干粉继续擀成大面片，翻面撒面粉继续擀（此时不停撒面粉）；

擀好后面片反正面均匀撒上适量淀粉；折叠起来； 用刀切成适当宽窄

食材：

中筋面粉500g、盐10g、油30g、冰水200g

面条粗细可以看个人喜好分切而成。如果一次做好大量面条，可以撒上少许手粉稍微抓匀，分成小份放入保鲜袋，冷冻保存。

制作步骤：

1、取一碗，加入冰水、油、盐拌匀。

做法如下

1、将面粉放入盆中，放入食盐、鸡蛋、碱面和水，慢慢和成较硬面团，面成团后，再加入橄榄油，慢慢揉搓面团，使面团干净。饧20分钟。

2、将饧好的面团取出，放在案板上揉净。

3、用淀粉做手粉，将面擀成薄厚均匀的大面皮，薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬，所以，手粉用的很少。

4、将擀好的面皮折叠起来，用刀切成宽窄均匀的面条即可。

材料：面粉300克、水140克、盐4克、玉米淀粉适量。

做法步骤：

1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。

2、用擀面杖把面团压扁。

3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。

4、用淀粉，其防粘连性更好。

5、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。

6、再对折，两面都撒上面粉或淀粉。

7、从中间切开，切成2毫米宽的细条，摊开，放置即可。

到此，以上就是小编对于手工制作面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于手工制作面食的3点解答对大家有用。