日本豆腐-日本豆腐的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于日本豆腐的问题，于是小编就整理了5个相关介绍日本豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 日本豆腐教程？
2. 日本豆腐由来？
3. 日本豆腐是什么原料？
4. 家常菜（红烧日本豆腐）的做法？
5. 日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的？

日本豆腐教程？

在肉末中加入料酒、1勺生烟和胡椒，混合均匀，以备日后使用。

2.西红柿去皮切块，香茹和青椒切块，葱、姜和大蒜切块。

3.将日本豆腐切成厚片，将一薄层淀粉卷成干淀粉。

4.再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

5 .在油锅里炸至金***。拿出来放在一边。将剩余的油留在锅里。倒入碎肉，炒至变色。

6.加入葱姜蒜末，炒熟。

7加入蘑菇丁，翻炒，加入番茄丁，翻炒直至番茄出汤。

8倒入一小杯清水，加入盐、糖、酱油，用豆腐煨。烧至汤变得越来越薄，加入青椒，慢慢均匀地推进。

日本豆腐由来？

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

日本豆腐是什么原料？

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

家常菜（红烧日本豆腐）的做法？

1、肉末中加入料酒、1勺生抽、胡椒粉拌匀备用。

2、西红柿去皮切丁、香茹、青椒分别切丁，葱、姜、蒜切末。

3、日本豆腐切厚片，入干淀粉中滚上一层薄薄的淀粉。

4、再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

5、放入油锅中煎炸至金***。捞出备用。（剩余的蛋液可以炒成鸡蛋碎一起备用）

6、锅留余油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱、姜、蒜末炒出香味。

7、加入香菇丁翻炒。

8、加入西红柿丁翻炒至西红柿出汤。

9、倒入1小杯清水，加入盐、糖、生抽、酱油煮开后，加入豆腐小火焖煮。

10、烧至汤汁变少浓稠，加入青椒碎慢慢推匀。

原料：日本豆腐160克、肉末50克、红杭椒10克、洋葱丝40克、姜片、蒜末、葱段、香菜末（没标的通通少许。）

调料：盐、白糖、鸡精、辣椒酱、生抽、料酒、生粉、水淀粉、植物油

1、豆腐去包装切成片；洗净的红椒去籽切段；

2、豆腐装盘，撒上生粉备用；

3、洋葱切丝码放在铁板上；（没有铁板也可以用平底锅。铁板或平底锅可以事先加热，放一点点油在上面，防止糊底。）

4、热锅加油，油温四成热放入沾上生粉的日本豆腐，炸一分钟，变成金***捞出；

4、锅内留底油，加入姜片、蒜末、肉末炒至变色，加入料酒、生抽、一点水、红椒段炒匀，加辣椒酱翻炒；

5、放入盐、鸡精、白糖、煮开倒入豆腐翻炒，加入水淀粉炒匀，盛入码好洋葱丝的铁板上，撒上点香菜末，完成。

1、准备一个没水的空盆加入两把土豆淀粉

2、如图日本豆腐切成这样的小块

3、不要用手去翻动，轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉

4、起锅烧油六成油温下日本豆腐

5、炸制金黄到出控油，配料忘配图了，青红辣椒改成菱形块（可以随意看自己心情喜欢切什么样就切什么样）还有木耳

日本豆腐是用什么材料、什么方法做成的？

日本豆腐所用的原材料有：鸡蛋500克、豆浆500克、淀粉10克、盐适量。

日本豆腐加工的具体步骤如下：

1、把鸡蛋去壳置于碗中，在豆浆与淀粉混合均匀的情况下放盐与鸡蛋一起充分搅拌。

2、再用勺子经过滤网将混合物充分过筛于可耐热的塑料盒中。

3、这一步要在有冷水的条件下把塑料盒放到锅上面去蒸。

4、在上锅的时候，记得盖锡纸或保鲜膜就没问题了。

5、经过中小火上气十分钟左右，就根据塑料盒的模具大小适当调整一下时间即可。

6、冷却之后就可以用刀把凝固的混合物切成块状了。

7、把这些块状物放入锅内干煎，待豆腐微微发黄就出锅，这样一来日本豆腐也就加工而成了。

到此，以上就是小编对于日本豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于日本豆腐的5点解答对大家有用。