大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苦瓜芹菜炒肉大锅菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜芹菜炒肉大锅菜的解答,让我们一起看看吧。
原材料,苦瓜80克,猪肉100克,芹菜30克,大米80克,番茄50克。调味料盐3克,鸡精1克。
做法1、苦瓜洗净,去瓤,切片;猪肉洗净,切块;芹菜洗净,切段;番茄洗净,小块;大米淘净,泡半小时。
2、锅中注水,放入大米以旺火煮开,加入猪肉、苦瓜,煮至猪肉变熟。
3、改小火,放入番茄和芹菜,待大米熬至浓稠时,调味即可。
苦瓜,提前切好,用盐淹30分钟,去除里面的苦味,而后用清水洗干净。
芹菜切段,掉水
牛肉,切片,用盐,料酒,鸡精,生抽,半个鸡蛋青,少许生粉,淹10分钟。
锅里倒少许油,大火快炒牛肉,而后出锅。
锅里倒少许油,把葱姜蒜炒香,倒入芹菜,炒五分熟,倒入苦瓜,快速炒30秒,在倒入牛肉。快炒30秒,调料。出锅
原料:牛肉、苦瓜、油、盐、生抽、青辣椒、小米椒、芹菜、大蒜。
做法步骤:
第1步、牛肉切薄片,用生抽,生粉腌制10分钟左右。
第2步、苦瓜切成,用盐抓匀腌制十分钟,再用清水洗干净。
第3步、青辣椒,小辣椒,大蒜,芹菜切好备用。
第4步、起锅烧油,放入辣椒,大蒜,芹菜翻炒。
第5步、炒至半熟加入适量盐。
第6步、放入苦瓜翻炒。
第7步、炒至断生。
可以,但是这样配起来的菜不算好吃,因为苦瓜味道很苦,本来口感就不太好,芹菜炒熟也是有点涩涩味道,还有青笋都是做配菜用的,现在一股脑组合炒起来味道可能是怪怪的,还是不要一起炒了。
到此,以上就是小编对于苦瓜芹菜炒肉大锅菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于苦瓜芹菜炒肉大锅菜的3点解答对大家有用。
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