海鲜菜混沌-海鲜混沌怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜菜混沌的问题，于是小编就整理了2个相关介绍海鲜菜混沌的解答，让我们一起看看吧。

1. 福建海鲜馄饨最正宗的做法？
2. 海鲜混沌馅怎么调？

福建海鲜馄饨最正宗的做法？

原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根 

辅料： (1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许 (2)高汤1碗、盐少许 

做法： 1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。

 2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。

 3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。

 4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成

材料

馄饨皮，五花肉1斤，香菇4，5朵，虾仁3两，葱1根，鸡蛋2个。

做法

1.将五花肉剁碎，虾仁切丁，香菇切细丁，葱剁碎。

2.将肉放入较大容器中，加鸡蛋，盐，虾仁，香菇，葱。

3.然后用力顺一个方向搅打，使得肉馅搅上劲。

4.将肉放入馄饨皮里包好，煮熟即可

海鲜馄饨的做法

1.姜洗净，去皮，切碎

2.放入搅拌机中，加适量清水打碎（多打一会使姜和水充分融合）

3.用滤网过滤掉渣子

4.剩下就是姜汁了

5.面粉500克，水250克，盐4克，揉10分钟，饧30分钟

6.擀开成大圆薄片

7.表面撒薄粉，卷在擀杖上

8.从一头用利刀切开

9.切开成片

海鲜混沌馅怎么调？

用料

猪瘦肉 100克，虾仁 100克，鱿鱼 100克，鸡蛋 1个，油 20克，盐 适量，料酒 2勺，生抽 2勺，胡椒粉 适量，姜末 适量

做法步骤

步骤 1，准备好材料饭模镇楼

步骤 2，瘦肉搅碎，虾仁用剁的，鱿鱼打成泥加入调味料开始顺着一个方向搅拌

原料：

明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒

1. 虾买回来后，去掉虾壳和虾线。

2. 清洗干净后用刀背剁碎。

3. 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。

步骤 1

新鲜基围虾去头入尾，挑去虾线，去除虾壳备用。

步骤 2

虾仁一半剁成虾末，提升馄饨口感；另一半切成小块，备用。

步骤 3

将切好的虾仁放入搅好的猪肉里。 再将姜切末，约细越好。 香葱切段，喜欢的可以多放一点，提香。 最后再打入一个鸡蛋。

到此，以上就是小编对于海鲜菜混沌的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜菜混沌的2点解答对大家有用。