汤有营养还有肉有营养-汤有营养还有肉有营养的食物

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤有营养还有肉有营养的问题，于是小编就整理了6个相关介绍汤有营养还有肉有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨汤的汤比肉有营养吗？
2. 鸽子汤是肉有营养？
3. 鸽子肉和鸽子汤哪个营养高？
4. 野生黄鳝炖汤跟红烧哪个更有营养好吃？
5. 炖的鸽子汤不吃肉有营养么？
6. 为什么煲汤后汤没有营养，而熬药后药水就有效果？

排骨汤的汤比肉有营养吗？

肉中的营养素含量远高于汤。

骨头汤中含有的主要营养为水分、脂肪、少量蛋白质等；而肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、烟酸、锌、维生素B2、钙、铁等营养成分，可见肉要比汤更具营养价值，而且一锅骨头汤做好后，钙几乎不溶解在水里，大部分在肉里，想要吃骨头补钙的话，重点还是要吃肉。

鸽子汤是肉有营养？

肉比汤更有营养。

鸽子肉在炖煮的过程中，一部分的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等营养成分会融入汤中，因此鸽子汤也是有营养的，但是鸽子汤里面的营养只有1%-2%，而鸽子肉的营养却有15%-20%，因此鸽子汤的营养价值不如鸽子肉，平时喝鸽子汤，别忘了也要多吃肉。

一般情况下，鸽子肉比鸽子汤有营养，煮鸽子汤时会有部分营养物质无法经过熬煮融入汤中。

鸽子肉在炖煮的过程中，只有一部分可以溶解的营养物质如肽类、氨基酸以及一些可溶性的钾元素可以进入到汤里，而大部分的蛋白质以及钙元素、铁元素等矿物质都是无法熬煮后融入汤汁中，所以鸽子的肉中还是有很多营养物质留存的，进入到汤中的营养物质只是一部分。在煮鸽子汤时，可以适量放一些枸杞等辅料，起到均衡营养的作用。

鸽子肉和鸽子汤哪个营养高？

一般情况下，鸽子肉比鸽子汤有营养，煮鸽子汤时会有部分营养物质无法经过熬煮融入汤中。

1、鸽子肉在炖煮的过程中，只有一部分可以溶解的营养物质如肽类、氨基酸以及一些可溶性的钾元素可以进入到汤里，而大部分的蛋白质以及钙元素、铁元素等矿物质都是无法熬煮后融入汤汁中，所以鸽子的肉中还是有很多营...

2、部分身体虚弱，消化功能比较弱的人群，因为无法充分消化肉中的蛋白质，可以适量喝鸽子汤。而对于正常人群在食用鸽子汤时如果只喝汤，得到的蛋白质和其他营养成分相对较少，没有办法完全利用鸽子汤中的营养成分，...

我的答案是鸽子肉营养高。：鸽子汤营养低。。因为鸽子肉的成分主要是蛋白质。有一些维生素和矿物质。脂肪，只有一些溶于水的维生素。在汤里。大部分的营养物质啊还是在鸽子肉里。所以我认为鸽子肉营养高

野生黄鳝炖汤跟红烧哪个更有营养好吃？

野生黄鳝炖汤跟红烧哪个更营养好吃？

如果从营养角度来讲，黄鳝炖汤更营养，因为炖汤可以充分把黄鳝的营养物质蒸发出来。而如果从口味上来讲，红烧更好吃，因为红烧的调料要比清炖的多。因为黄鳝炖汤能把黄鳝骨头中的钙质充分的蒸发出来。而黄鳝红烧能把各种调料味充分的融入黄鳝肉中。所以从营养角度来说，炖汤的要好一些，而从口味上红烧的要好一些。

炖的鸽子汤不吃肉有营养么？

炖的鸽子汤不吃肉有营养，鸽子汤应该是这样炖，先使用大火烧开以后再用小火慢慢的咕嘟炖，多炖一些时间直至鸽子汤变成白色的为至，一般需要补充营养的人群都无法食用鸽子肉，就是饮用鸽子汤即可，所以说炖的鸽子汤不吃肉也有营养。

为什么煲汤后汤没有营养，而熬药后药水就有效果？

这个问题有点宏观，我们拿肉汤来说，有的人会以为老火汤会更有营养，汤煲得越久越好，其实在2小时之内营养是最丰富的，超过两小时，蛋白质，维生素a，饱和脂肪会被水解，也就降低了营养。接着我们说中药，中药的煲药方法总体是先加水末过药材，浸泡半小时后再大火烧开，小火慢炖，煲剩下一碗也就在40分钟左右，很多成份都能煮出来。

不知道我这说法您是否满意，哈哈！

到此，以上就是小编对于汤有营养还有肉有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤有营养还有肉有营养的6点解答对大家有用。