肉粽的做法-咸蛋黄肉粽的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉粽的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍肉粽的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 自制肉粽的家常做法？
2. 肉粽的做法和包法？
3. 手工肉粽做法？

自制肉粽的家常做法？

1.糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。

2.事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。

3.咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。

4.包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了

5.脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。

江米200g（泡发好）腊肉片100g，香葱叶20g，

做法，腊肉片洗干净控水分放到菜板上切成小块，香葱叶洗干净控水分包裹好腊肉丁，取一个粽子叶用勺子舀入江米，塞入香葱丁包裹好即可

自制肉粽是一道极具中国传统风味的美食，下面是一般性的家常做法。

材料：

糯米500克、瘦肉馅300克、香菇30克、红枣适量、咸蛋1个、葱姜适量、盐适量、酱油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、细糖适量、粽叶适量。

做法：

1.将糯米洗净，加水浸泡两个小时左右，使其吸足水分，增加口感。

2.将瘦肉切成丁，香菇泡软后切成丁，将盐、五香粉和白胡椒粉调匀放入瘦肉中拌匀，锅中放入适量的油，放入葱姜煸炒至香味四溢，然后放入切好的瘦肉和香菇煸炒至略有变色，加入细糖煮至深色，再加入适量的酱油调味，加适量的水焖煮至瘦肉入味后备用。

1. 猪肉，选取有肥有瘦的，分别切块，肥的小一点，瘦的大一些，放入葱段，姜片，盐，五香粉，老抽，腌一会

2. 糯米洗净，不需要浸泡，加入少许盐，老抽，拌匀，略微调一下味道

3. 粽叶用水煮一会，一片片洗干净，取一片完整的叶子，折起来呈锥子装

4. 放入一勺调味的糯米，再放入肥肉瘦肉各一块

5. 再放入适量糯米，装满

6. 根据自己的水平，裹起来，以不漏米为原则

7. 用纱线绑起来，全部都做好，大约做了50个粽子

8. 包好的粽子，放入电压力锅内，加足量的可以没过粽子的水，选择猪蹄程序

9. 程序结束，好吃的肉粽就做好了，软糯鲜香

肉粽的做法和包法？

/11糯米洗净用水泡两个小时

2/11棕叶也同糯米一样泡一下

3/11五花肉洗净切块

4/11加入料酒，蚝油，酱油，白糖，味达美腌制两小时

5/11棕叶煮一下，要煮透

6/11糯米沥干水备用

7/11开始包粽子喽，先放一半糯米，加入五花肉，然后再放入糯米将肉盖起来

8/11办好的样子，因为第一次包有点忙不过来哈，就没拍包的步骤

9/11包好以后放在压力锅里，水要莫过粽子，我选的豆蹄筋，

10/11因为米泡的时间短，担心煮不透所以我煮了两遍，出锅啦

肉粽是一种传统的中式食品，制作方法比较复杂，需要一定的技巧和耐心。以下是肉粽的做法和包法：

材料：

糯米、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、花生、五香粉、盐、酱油、料酒、桂皮、草叶、细绳

做法：

1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变软。

2. 猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、五香粉、姜、蒜、桂皮等调料腌制30分钟。

3. 香菇泡发后切成小块，花生炒熟后剁碎，葱切成小段备用。

4. 将草叶用开水烫软，晾凉后切成长条备用。

手工肉粽做法？

1.糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。

2.事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。

3.咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。

4.包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了

5.脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。

到此，以上就是小编对于肉粽的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉粽的做法的3点解答对大家有用。