清蒸鲳鱼-清蒸鲳鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲳鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸鲳鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 清蒸鲳鱼步骤？
2. 清蒸鲳鱼最正宗的做法？
3. 清蒸鲳鱼如何做？
4. 鲳鱼的家常清蒸？

清蒸鲳鱼步骤？

1、主料：金鲳鱼1000克。

2、辅料：葱丝适量。



3、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。

4、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。

1、食材：鲳鱼3条、葱姜5克、料酒2勺、食用油适量、白胡椒粉2克、盐适量、玉米淀粉适量。

2、鲳鱼去掉内脏，清洗干净。

3、在鱼的两面打十字花刀。

4、准备好葱花姜丝。

5、将葱花姜丝放入装鱼的盆中。加入白胡椒粉盐和料酒。用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。

做法步骤：

1· 鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面剪一个小口，把内脏清除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!

2· 鲳鱼放入盘子里;用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟;

3· 加入适量的料酒;加入生姜碎;加入豆豉;把豆豉均匀铺开；

4· 放入一勺食用油，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟；

5· 把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味；勾芡后淋在蒸好的鱼上。

主料:

昌鱼一条

辅料:

大蒜头适量

姜适量

葱适量

— 烹饪步骤 —

1· 鲳鱼开肚去腮洗净，抹上盐巴腌十五分钟。

2· 再洗净，鱼背上各划几条道，放上大蒜片、姜丝、倒上料酒。

3· 封好保鲜膜，大火，冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩。

清蒸鲳鱼最正宗的做法？

1、材料：新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油

2、做法如下：生姜洗净切片，大葱洗净切细丝，朝天椒洗净切小段备用。

3、把新鲜鲳鱼去鳞去内脏去腮后冲洗干净，然后用厨房纸将鱼擦干，接着在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

4、然后把鲳鱼放入鱼盘内，在鱼身两面均匀抹上适量食盐、料酒、姜片，接着在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌制十分钟。

5、蒸锅加入适量清水置于火上，待烧至冒蒸气后放入腌好的鲳鱼，开中火蒸约十分钟。

清蒸鲳鱼如何做？

清蒸鲳鱼是一种非常简单的菜品。
1.做法：首先将鲳鱼去内脏、鱼鳞，清洗干净后在鱼身上划几道刀口。
然后将一些姜片和葱放在鱼身内部，再铺上一些葱花和姜丝。
接着将鲳鱼放在蒸锅里蒸约10-15分钟，撒上少量盐和香油即可。
2.原因：清蒸鲳鱼的做法非常简单，只需要简单的蒸一下，就能保持鲳鱼的营养和鲜美口感。
而且清蒸鲳鱼也没有太高的难度，很容易做。
3.鲳鱼是一种营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和矿物质。
清蒸鲳鱼可以保留其原有的鲜美味道和营养成分。
但是，如果你不想蒸鲳鱼，还可以选择其他烹饪方式，比如煎、红烧等。

银鲳鱼一条,最好用新鲜的,冰冻的解冻后再做,但味道会差一点

2.

把银鲳鱼去腮,去内脏洗净,用刀打上花刀,加上从姜,料酒腌渍10分钟,这样可有效去腥

3.

拿一个大盘子,底层铺上姜片,鱼肚子里加入葱姜,锅里烧开水,把鱼放入

1、主料：金鲳鱼1000克。

2、辅料：葱丝适量。



3、调料：盐少许、姜2片、油适量、蒸鱼豉油适量。

4、将鱼收拾干净，两侧都刻上花刀，用少许盐把鱼搓一遍，腌15分钟左右。然后冲洗干净，放两片生姜。

清蒸鲳鱼是一道非常传统的鱼类菜肴，制作方法简单，口感鲜美。以下是清蒸鲳鱼的做法：

所需食材：

- 鲳鱼1条

- 姜丝适量

- 蒜末适量

- 青葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 食用油适量

制作步骤：

原料：鲳鱼、生姜、红椒、大葱、油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、准备食材，红椒忘记拍了。

第2步、鲳鱼切花刀，葱姜切丝。

第3步、鲳鱼用3勺料酒适量盐均匀的涂抹在鱼身上，鱼身上和肚子里放上葱姜丝。

第4步、水烧开，把鱼放入锅内蒸10分钟。

鲳鱼的家常清蒸？

1.鲳鱼处理清洗干净。

2.家盐、料酒、葱姜丝腌制一个小时。

3.锅中放水烧开，放入鲳鱼中大火蒸8分钟左右（时间视鱼大小来定）。

4.蒸好的鲳鱼，把盆子里的水倒掉。

5.淋上蒸鱼豉油，放上葱段。

做法：

1、鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;

2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;

3、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;

4、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;

5、蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;

6、浇上适量蒸鱼豉油;

7、撒上葱丝和胡萝卜丝;

8、小锅烧热适量花生油，这个要热一点儿，加热到油微微冒烟;

9、将热油浇在葱丝上，一定要听到“滋啦”的响声，即可。

到此，以上就是小编对于清蒸鲳鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲳鱼的4点解答对大家有用。