类似菠萝炒肉的菜-类似菠萝炒肉的菜叫什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于类似菠萝炒肉的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍类似菠萝炒肉的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝咕噜炒肉做法？
2. 菠萝炒肉的做法是什么？
3. 糖醋菠萝炒肉的做法？
4. 菠萝炒肉的家常做法？

菠萝咕噜炒肉做法？

把肉片切成片，弄姜一姜，放点蛋清放一点腌15分钟以后把菠萝切成丁把肉片切成片，弄姜一姜，放点蛋清放一点，腌15分钟以后，把菠萝切成丁，先把肉在油锅里滑一滑，等了软了就可以盛起来，把菠萝再放进去炒一炒，然后把它一炒就好了

菠萝咕噜炒肉是一道以菠萝和猪肉为主要食材的菜肴，通常还会加入青椒、红椒等蔬菜增加色彩和口感。这道菜的关键在于酸甜口味的调制，以下是一个简单的做法：

【材料】

1. 猪里脊肉或瘦肉：200克

2. 菠萝：几片（新鲜或罐头均可）

3. 青椒：1个

4. 红椒：1个

5. 葱：适量

6. 姜：适量

7. 蒜：适量

菠萝咕噜炒肉制作方法如下:

1.将猪颈肉切成1厘米见方的块。

2.加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上。

3.将菠萝削皮切块待用.

4.30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右。

5.将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊。

6.锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块。

7.炸至金***后捞出备用。

8.另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用。

9.锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒。

菠萝炒肉的做法是什么？

食材：里脊肉180克，菠萝半个，青红辣椒各1个，料酒1勺，盐适量，胡椒粉2克，蛋清1个，干淀粉适量，蕃茄酱2勺，白醋1勺，白糖12克，生抽1勺，蒜4瓣，鸡精少许。

做法：

1、里脊肉切成1.5-2cm左右的小块，菠萝、青红辣椒切小块备用，菠萝可以在盐水里泡一会；

2、里脊肉用料酒、盐、胡椒粉和一个蛋清腌15分钟；

3、腌好的肉丁，均匀的裹上一层干淀粉，油温六成热中小火炸熟，捞出后，转中大火复炸一分钟，炸至金黄捞出；

1、瘦肉切块切成大小均匀的厚块，加入生粉、鸡蛋清和一汤匙生抽腌制10分钟。

2、菠萝、洋葱切块，辣椒和葱姜蒜全部切好备用。

3、锅里放多点油，五成热时下瘦肉入锅，油锅中小火炸制至金黄捞出控干油。

4、平底锅留少许油，倒入葱姜蒜小火爆香。

5、再倒入洋葱大火翻炒至变色，下炸好的肉块翻炒均匀。

6、加2汤匙生抽、胡椒粉和老抽翻炒均匀。

7、接着倒入菠萝和青红椒翻炒均匀。

8、最后加半茶匙盐调味即可。

9、成品图。

糖醋菠萝炒肉的做法？

将肉切片用少许盐和料酒腌制20分钟，用鸡蛋调小粉。

将腌制好的肉放到里面裹匀。

锅里下油，待油烧热，将拌匀鸡蛋小粉的肉放到油锅里炸熟。

用小碗调酱汁，加半碗番茄酱，加2/3白醋，加两小勺白糖，加两勺辣酱，少许盐，胡椒粉。待用。

锅里放少许油，将调好的酱料下锅，再将切块的菠萝下锅，翻炒几下，再放油炸好的肉一起炒。起锅，上菜！

1.番茄搅碎机搅碎 2.菠萝切条备用 锅内倒入一半清水，一片香叶，搅碎番茄粒，1.5勺番茄酱，菠萝8条，香醋半汤勺，1勺白糖。

大火烧开小火熬制水比原来少一半，熬汤同时准备切肉条，碗里放入切好腰柳肉，芡粉少许，鸡蛋，料酒，抓揉2分钟，腌制10分钟。裹芡粉，把肉裹好，抖一下多余芡粉备用，用木筷子试油温，冒泡比较多倒入肉条，炸定型捞出，等油温二次烧更热，再次倒入炸过肉条，上色即可（2分钟左右时间，从架锅，倒入熬好酱汁（不要菠萝肉，香叶）有点小番茄碎最好，倒入还剩菠萝条肉，大火炒2分钟，倒入炸好的肉条，炒制收汤汁就欧克了。

菠萝，一部分榨汁（用来做芡汁），一部分切成块

猪肉切块，加少许盐和味精抓匀腌制一会

把腌制好的肉用泡好的水淀粉抓匀

入热油锅炸，炸外表皮硬挺后捞出，带油温升高后复炸，炸至外表皮酥脆，捞出备用

把炒锅油倒出，倒入适量的菠萝汁，烧开，加醋、糖，调制成酸甜汁，淋入水淀粉，浓稠后倒入

炸好的肉和菠萝，翻炒均匀，装盘即可

菠萝炒肉的家常做法？

菠萝炒肉是一道经典的中华美食，能激起人们的食欲，同时也是一道酸甜可口的佳肴。下面是家常菠萝炒肉的做法。

所需食材：

- 里脊肉：300克

- 菠萝：1个

- 洋葱：1个

- 青椒/红椒：1个

- 姜末：适量

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

到此，以上就是小编对于类似菠萝炒肉的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于类似菠萝炒肉的菜的4点解答对大家有用。