大锅菜炒素菜片做法小***-大锅菜炒素菜片做法小***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大锅菜炒素菜片做法小***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大锅菜炒素菜片做法小***的解答，让我们一起看看吧。

1. 50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？
2. 50人的食堂一餐多少个菜品？
3. 一百人吃大锅菜白菜多少斤？
4. 南阳盆窑大锅素菜卤制方法？
5. 哪道菜里藏着你对安阳的记忆？

50人食堂大锅菜菜谱，只有午餐一顿，两菜一汤，荤菜要显出肉来，一素菜，鸡肉类还不吃，请教怎样安排一周伙食？

蔬菜 当季的蔬菜和四季都有的蔬菜（如炒空心菜 炒***）肉菜你可以买猪肉鱼还有猪排鱼排之类的只要炸的吃食还有各种包肉馅的吃食。

周一 炒***（你可以在里面加点肉丝也能算的上是小荤了）

百叶包肉（一般是一人2个的）咸菜蛋花汤（蛋因该能吃吧，我们学次就没断过吃蛋）

周二 红烧茄子 红烧肉（肉买好了切成52块之后烧多出来的2快以防万一，切的时候切成长方形的片状，这样入味还不会少）

紫菜蛋汤周三 四季豆 油面筋塞肉 咸菜蛋汤（汤一天隔一天就好了，咸菜蛋汤如果你烧冬瓜还能换成咸菜冬瓜汤）

周四 腌黄瓜 红烧带鱼（这个方便切段好了，你给菜的时候一人给一段头加尾巴算一份给）

周五 红烧南瓜 炸鱼块（按我们苏州这边的说法是新鱼这个音的，你不明白的话你可以换成炸猪排或者是鱼排） 下面给你列一下食堂里长出现的菜你可以自己排 荤菜：油面筋包肉 百叶包肉 红烧肉 红烧带鱼 炸猪排 炸鱼排 炸鱼块 红烧狮子头 荷包蛋 白烧肉 糖醋排骨 汤类：紫菜蛋汤 咸菜蛋汤 榨菜蛋汤 咸菜冬瓜汤 西红柿蛋汤

50人的食堂一餐多少个菜品？

50人的食堂一餐有六个菜品：三荤二素一汤.这样搭配有荤有素，营养丰富又增加口感：一般菜品如下：辣椒肉丝，香芹豆干，黄瓜炒猪肝.素炒±豆丝，红烧肉炒豆腐，麻婆豆腐，紫菜蛋汤，冬瓜排骨汤，红萝卜炒鸡，芸豆肉沬，牛腩烧腐竹，素炒毛***，芋头烧鸭！

一百人吃大锅菜***多少斤？

100人吃大锅菜，***多少斤？

100人吃大锅菜的话，要用***，至少需要150斤左右，如果加其他料的话，那么***可以少放一些，如果没有其他的，光是大***的话，那至少需要150斤，***如100人吃，你还有100斤肉的话，那么大***最多也就加上100斤足够了，如果菜价少了，菜就太油腻了

南阳盆窑大锅素菜卤制方法？

制方法主要分为以下几个步骤：

1. 准备材料：将素菜洗净，切成适当大小的块状；老母鸡、瘦肉洗净，切成块状；姜、葱、蒜切末备用。

2. 焯水：将素菜块放入沸水中焯水，去除杂质，捞出备用。

3. 卤制：将老母鸡、瘦肉块放入盆窑大锅中，加入适量的水，加入姜片、葱段、蒜末，加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖，煮沸。

4. 炖煮：将盆窑大锅中的汤料烧开，放入焯水过的素菜块，煮约2小时，加盐调味，使素菜充分吸收卤汁即可。

！素菜卤制是一种传统的烹饪方式，可以让蔬菜入味、口感鲜美。下面是一个简单的南阳盆窑大锅素菜卤制方法供您参考：
材料：

新鲜蔬菜（如豆腐、木耳、冬瓜、莴苣等）

酱油

料酒

冰糖

姜片

八角、香叶等调料（可根据个人口味添加）
步骤：

准备好各种蔬菜，清洗干净，切成适当的大小。

在南阳盆窑大锅中加入适量的水，放入姜片、八角、香叶等调料，煮开。

将切好的蔬菜放入煮开的水中，煮至七八成熟。

哪道菜里藏着你对安阳的记忆？

谢谢邀请！

作为一名安阳人，最让我记忆深刻的一道菜应该就是烩菜了吧！

小时候每当农忙时节，尤其是种花生，收花生的时候，尤其是春种，秋收，家里人忙不过来就请亲戚来帮忙，妈妈就做那种大烩菜，记忆犹新，口味犹在！

到此，以上就是小编对于大锅菜炒素菜片做法小***的问题就介绍到这了，希望介绍关于大锅菜炒素菜片做法小***的5点解答对大家有用。