海鲜菜***-海鲜大厨

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜菜***的问题，于是小编就整理了1个相关介绍海鲜菜***的解答，让我们一起看看吧。

1. 问一下各位烹饪大师，炒海鲜汁的详细比例是什么？

问一下各位烹饪***，炒海鲜汁的详细比例是什么？

你好很高兴为你解答！

红豆腐乳1小匙，酱油1小匙，肉桂粉少许，香油1/4小匙，沙茶酱1大匙，白醋1/4小匙，葱末1大匙，海鲜高汤1大匙

做法

碗中放入所有材料搅拌均匀即可。

炒海鲜的酱

耗油半桶，辣椒酱四个，郫县豆瓣酱一桶，辣鲜露两个，海鲜酱四个，鲜贝露一个。将这些计量分别倒进锅里熬制，开锅五分钟后倒出即可。

你好，很高兴能回答你的问题，作为一名厨师分享一个万能海鲜小炒汁的做法。

鸡饭老抽100克，鸡精50克,味精50克，辣鲜露200克，白糖40克，海天海鲜酱油250克，李锦记财神耗油100克，搅拌均匀，适合铁板，干煸，生炒，希望对你能有所帮助

色拉油3斤郫县豆瓣酱1900克【剁碎】红油200克老姜250克大蒜250克味精250克白糖250克辣妹子辣椒酱2瓶【248克/ 瓶】李锦记蒜蓉酱4瓶李锦记海鲜酱2瓶海天蚝油500克干辣椒：150克花椒，麻椒各60克

制作方法：

1.姜蒜剁成细，豆瓣酱剁碎，

锅内加色拉油，炒香豆瓣酱炒出红油，加入姜蒜米，辣妹子酱炒香，炒5分钟左右下入蒜蓉酱，海鲜酱，海天蚝油，红油，白糖，味精熬出香味，熬开锅即可

到此，以上就是小编对于海鲜菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜菜***的1点解答对大家有用。