粉条的做法（***粉条的做法）

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本文目录一览：

• 1、粉条的多种做法
• 2、粉条怎么做
• 3、粉条怎么制作,有没有详细的配方?
• 4、粉条的做法
• 5、粉条的家常做法

粉条的多种做法

1、粉条做法有黄瓜拌粉丝、粉条丸子、排骨炖粉条、凉拌粉条、***粉条、猪肉炖粉条等。黄瓜拌粉丝 材料准备：粉丝2小捆、黄瓜1根、姜2片、蒜2瓣、酱油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺。

2、娃娃菜洗净，削去不干净的根部，整体顺长切6瓣。粉丝提前2~4小时用凉水泡好备用。水开后倒入几滴油，和适量盐放入娃娃菜焯熟入味。将娃娃菜整齐地摆到盘中。

3、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

粉条怎么做

步骤一：我们首先把粉条放在开水中浸泡十五分钟，然后再放入温水中浸泡二十分钟，使粉条充分地吸收水分，这样炒出来口感会更好。

将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

***洗净切片，粉条提前泡水。猪肉切片，葱末，姜。热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒。放入***翻炒，放入花椒粉翻炒，放入适量酱油翻炒。倒入适量清水。豆腐切块，再放入锅中，放入粉条。

粉条怎么制作,有没有详细的配方?

制糊：将500克淀粉加入0.3克明矾，混合均匀，倒入1000毫升水，搅拌成糊。请点击输入图片描述 成型：锅中加1000毫升水烧开，将淀粉糊倒入漏勺流入锅中，烫成型。请点击输入图片描述 晾干：将粉条捞出，放在太阳下晾干即可。

用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释成糊状。用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。合成软硬相间的面团，不能太软。擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。切成细细的面条状。

一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。

粉条的做法

1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。

2、步骤一：我们首先把粉条放在开水中浸泡十五分钟，然后再放入温水中浸泡二十分钟，使粉条充分地吸收水分，这样炒出来口感会更好。

3、豆腐炖粉条 原料：豆腐，***，粉条 辅料：猪肉一小块，油，盐，酱油，花椒粉，葱，鸡精，姜。做法：***洗净切片，粉条提前泡水。猪肉切片，葱末，姜。热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒。

4、粉条、粉皮的做法有多种，但可以简单的分成手工和机械两种。手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

5、一般制作粉条有两种方法：手工加工 调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。

粉条的家常做法

1、豆腐炖粉条 原料：豆腐，***，粉条 辅料：猪肉一小块，油，盐，酱油，花椒粉，葱，鸡精，姜。做法：***洗净切片，粉条提前泡水。猪肉切片，葱末，姜。热油锅，放入肉片炒至变色再放入葱姜翻炒。

2、蒜香炒粉条。先用水煮几分钟，煮熟煮软捞出过水备用，这是煮好的蒜香炒粉条。起锅烧油，放一点蒜末，煸香，放入煮好的粉条，快速翻炒，放盐和生抽，怕干锅，放一些水翻炒蒜香炒粉条。

3、做法步骤：第1步、准备好材料，粉条提前用温水泡透。第2步、热锅凉油，下猪肉炒出油至金***。第3步、加入姜蒜一起炒香。第4步、加入老抽，生抽，蚝油，料酒，盐，一大碗清水。

4、红薯粉条的做法一 （1）薯粉丝球18扎，虾米2两，青蒜4两，半肥瘦猪肉8两，鱼露1汤匙，胡椒粉适量，上汤11/2杯。（2）虾米浸软，拣去杂质及壳，有砂的则撕去背肉洗净。半肥瘦猪肉洗净，剁成肉碎。

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