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回锅肉的版本太多了:简单介绍!
回锅肉这道名菜出自农村家庭主妇,自己养的猪肉,自己种的蒜苗造就了一道经典名菜。肉以五花肉和后腿肉为佳,后腿肉整体效果好,炒出来有灯盏窝状态,软香回味无穷!配菜肯定蒜苗比较好,但是农村的红头土蒜苗炒出来最香最好吃。也可以加青椒,尖椒,洋葱,咸***,面饼,包菜,芹菜等蔬菜!
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