大有营养的汤-大有营养的汤有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大有营养的汤的问题，于是小编就整理了5个相关介绍大有营养的汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 大鱼头汤怎么做好喝又营养？
2. 电磁炉可以煲汤吗？煲出来的汤营养价值大吗？
3. 孕妇喝的鲫鱼汤，是汤更有营养还是鱼更有营养？为什么？
4. 汤达人方便面对身体有危害没有？
5. 排骨汤和大骨头汤有什么区别？

大鱼头汤怎么做好喝又营养？

材料

鱼头，年糕，***，香菜，食用油，酸菜鱼佐料

做法

1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。

2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。

3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，***（怕吃不饱加了年糕，怕太辣加***减轻辣味）。

原料：鱼头500克、嫩豆腐半斤、姜、葱少许、胡椒粉、鸡精、盐适量。

烧鱼头汤的做法：

1、鱼头洗净，从中间劈开成两半。2、锅中放油烧至7成热，将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄。

3、将鱼头拨到锅的一边，放入葱、姜略爆，注入4碗热水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮十几分钟直至汤呈奶白色。

4、将切块的豆腐放入，中火煮5分钟左右，调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可。

材料：嫩豆腐 、鱼头、鱼骨、料酒、盐、味精、胡椒粉、葱、姜各适量。

做法

1、将鱼头、鱼骨、葱、姜放在锅中熬煮；豆腐切片待用。

2、待鱼头煮烂，将豆腐、料酒、盐、胡椒粉一同放入。

3、待豆腐煮透后加味精调味即可。

电磁炉可以煲汤吗？煲出来的汤营养价值大吗？

1，当然可以。

2，只是煲一款靓汤需要撑握各种"火候",而电磁炉的"火候"功率不是无级调节的,再者不锈钢锅也不是煲汤很好的锅具。但若你是煲汤的初学者完全不必要要求太高。

3，电磁炉煲汤的营养价值也是可以的。

孕妇喝的鲫鱼汤，是汤更有营养还是鱼更有营养？为什么？

孕妇在孕期需要大量的营养来保证自身和胎儿成长的需要，喝鲫鱼汤是很好的选择，那么是汤更有营养还是鱼更有营养呢？我的回答是汤的营养价值要远高于鱼本身。鲫鱼的营养价值很高，含有优质蛋白和多种营养素，同时，它还具有糖分少、脂肪少的特点，因此感觉肉质肥而不腻，对活血通络，健脾补虚效果很好，是孕产妇、老人、孩子滋补身体的佳品，但是营养素作用的发挥需要一定的介质，通过熬制，让营养素释放并溶于汤汁中，汤的营养就更全面，并且易于消化吸收，而鱼肉在熬汤的过程中，大量的营养素溶到汤中，因此孕妇喝的鲫鱼汤以喝汤为主，当然，鱼肉也不要扔掉，熬汤后鱼肉自身留下的营养较少，主要是蛋白质，也是身体需要的营养素。

您好，感谢您的邀请！我是高级育婴师、母婴KOL福林妈咪，很高兴能回答您的问题。

鲫鱼是一种含有高蛋白、低脂肪，且维生素成分多样的淡水鱼，可因为鲫鱼鱼刺太多，所以，它常被做成鱼汤，这也是它备受孕妈产妇欢迎的一大原因。

说到鱼汤，很多人就会认为，鱼肉在经过长时间的炖煮后，肉中的营养物质怕是早已融进肉汤中，所以，肉汤相比较肉本身，是有很大的营养价值的。

这样的认知其实是存在很大的误区的。

鱼肉中的营养，虽然会流失到汤水中，但是，那只是众多营养成分中的一小部分，大部分的营养其实还在鱼肉中。尤其是鱼肉中的蛋白质，它在遇热后会凝固，真正溶于水的蛋白质只是很小一部分，其余的都还在鱼肉里。

当然，鱼汤中含有大量的水分，这对孕期不喜欢喝水的孕妈们来说会是一种很好的补充身体所需水分的方式。

而且，这些鱼汤也便于消化，能够滋润肠道，预防和改善孕期便秘的情况，也是孕妈孕期食补佳品。

如此说来，鲫鱼汤，不管是鱼汤还是鱼肉，都是很有利用价值的。所以，如果孕妈想要利用鲫鱼来补充营养，不要只是喝鱼汤，正确的食补方式是鱼汤与鱼肉都要进补，那样才能发挥鲫鱼补营养的最大效果。

值得注意的是，鲫鱼肉的蛋白质含量高，如果孕妈食用过量，很有可能会增加自身肠胃负担，影响肠胃正常的消化吸收，所以，孕妈在吃鱼肉的时候，可以少吃一些，***用少食多餐的方式来食补。

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很遗憾的告诉你，你强忍着喝的鱼汤确实没什么营养，更多的营养依然在鱼肉里。

我们办公室一个同事怀孕了，今天下午我们还在讨论这个问题，她说女人怀孕了，准爸爸却胖了，原因是给孕妇熬的各种汤，汤让孕妇喝了，干货都让准爸爸吃了。

这是很多孕期准妈妈容易犯的错误，熬鱼汤、鸡汤、排骨汤都只喝汤，不吃肉，殊不知汤里的营养跟肉没法比。

看到这你可能不服，熬了很久的鱼或肉都没什么味道了，而汤白白的，汤喝起来挺鲜美，但其实汤中多是脂肪经过长时间熬煮与水形成的“美好***象”，让人误以为营养全在汤里了，原因在于脂肪自带香气，加上少量蛋白质分解出的呈味氨基酸，让汤更鲜美。

但是对于孕妈妈来说，汤中的营养远远不够，像我同事的吃法，其实营养都给准爸爸补上了，自己只是在贴膘。

来看一下2016版《中国居民膳食指南》对于瓦罐鸡的汤和肉中营养物质对比。除了汤中盐分较肉高以外，其余各营养素含量汤完败。

建议:孕妈妈喝汤可以，但是别错过了炖汤的干货，干货才是营养所在。

作者:人鱼救生员 注册营养师 中国营养学会会员 国家***公共营养师 关注孕产期营养 预知更多，欢迎关注营养海贼团，等你上贼船！

绝对权威而靠谱的答案：鱼永远比汤更有营养！

听听细细道来啊：

鱼汤里的营养成分：汤里最大的成分就是水，而水确实在孕期也是需要很多的，足够的水分可以促进食物的消化，提升机体的代谢，滋润肠道，预防孕期便秘，对于不喜欢喝白开水的孕妈妈，选择喝汤就是最好的补水方式，除了这个，鲫鱼汤里还含有水溶性蛋白质，卵磷脂，不饱和脂肪酸，水溶性维生素，矿物质等。

鱼肉中的营养成分：鱼肉中含有的水分少，蛋白质高，要是吃的过量，会增加胃肠道的负担，不容易被排出体外，不像喝鱼汤，要是吃多，便可通过尿液排出，除了这个的区别，它的其他矿物质的含量要比汤里的高，可以满足宝宝营养需求。

所以：肉更有营养，而不是汤！汤里面基本是脂肪，炖得越白，脂肪含量越高，而蛋白质还留在鱼肉里面呢。如果长期只喝汤，你摄入的只能会是脂肪，而更多需要的营养素还在肉里面，从而导致营养摄入不均衡，不利于你和宝宝的健康。

那些为孕期准妈妈熬的鱼汤、鸡汤、排骨汤，其实汤里的营养跟肉没法比的。虽然鱼或肉熬的没什么味道了，而汤白白的，汤喝起来挺鲜美，但其实汤中多是脂肪经过长时间熬煮与水形成的“美好***象”，让人误以为营养全在汤里了，原因在于脂肪自带香气，加上少量蛋白质分解出的呈味氨基酸，让汤更鲜美。

如果，准妈妈们负责喝汤，准爸爸们负责吃肉，那营养都给准爸爸补上了，自己只是在贴膘啊！万万使不得呢！

喝汤不吃肉，这道鲫鱼汤的营养价值减少了一大半。更何况鲫鱼汤的做法就属于“快手汤”，也不是小火慢炖的高汤，其汤中的营养价值是非常有限的，喝汤+吃肉，才能让这锅汤发挥最大的价值。

很多人都以为鲫鱼有催乳效果，所以产后哺乳期喝鲫鱼汤的妈妈特别多。其实鲫鱼不仅仅有催乳的作用，还有安胎的效果，其营养价值也很高，所以，孕妇也能喝鲫鱼汤，不仅对妈妈的身体有好处，对胎宝宝的大脑发育也很有好处。

1、虽然鲫鱼汤的好处有很多，孕妈也要注意在烹饪鲫鱼汤的时候要确保清淡，不要加很多大料，尤其是生姜和料酒，因为很多人在烹饪鲫鱼汤的时候，都会先用生姜还有料酒来去腥，然而这两种配料是孕妇要少吃的。

2、鲫鱼汤不是一定要煮到奶白色的。曾经有人做过实验，检验鱼汤是否越白脂肪含量就越高，从实验结果来看，鱼汤越白脂肪含量越高这个说法是真的，可这不代表奶白色鱼汤的营养价值更高，孕妇或者产妇喝多了这类高脂肪汤，可能会加速体重增加以及身体负担，尤其是三高人士更加要少喝。

鱼汤脂肪含量测试

3、有些食材不合适与鲫鱼搭配，比如猪肉、鸡肉、冬瓜、蜂蜜、猪肝、芥末、乌鸡、茶等，如果是孕妈食用的话，建议搭配就是蘑菇、花生、豆腐、红豆、西红柿、芋头等。

1、清洗：首先食材清洗干净并切好，准备一个砂锅，可能是广东人的执著，砂锅煲汤更美味；

2、煎鱼：然后锅里加油，油热后煎鱼，建议用小火煎鱼；

3、加开水：两边鱼肚位置煎至金黄后放进砂锅内，然后加开水；

汤达人方便面对身体有危害没有？

谢谢邀请！

汤达人方便面是速食类面。

如果出差，偶尔一，二次吃汤达人方便面，对身体是没有问题的。

不过，我还是不赞成大家长期吃这类速食面。

原因有2点：

第1；也许放有防腐剂，因为吃多了，体内积累过多的防腐剂对人体有害无益，所以建议不能长期吃这种面。

第2；没有营养价值，因为此类速食面，营养成份己经失去了，吃得再多，营养几乎为零，还不如不吃。

排骨汤和大骨头汤有什么区别？

排骨汤是指用猪排骨炖的汤，一般以吃排骨为主，而大骨头汤是用猪棒骨熬的汤，是以喝汤为主的，大骨头只是材料，排骨汤炖的时间较短，一般以排骨炖熟了为准，而大骨头汤则必须充分的时间熬制，用以把骨头里的营养成份充分溶解在汤里，一般需要几个小时的时间。

排骨汤和大骨汤本身上没有什么区别，只是人们在制作上的区别。广东人排骨只用来炖汤，如:排骨炖虫草花，排骨炖天麻，排骨炖花旗参等等，比较清淡一类型的制作。

大骨一般都是煲汤，如:大骨头煲罗卜，大骨头冬瓜，大骨煲五指毛桃，大骨海带黄豆汤，煲出的汤水浓香，风味也不同。

到此，以上就是小编对于大有营养的汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于大有营养的汤的5点解答对大家有用。