简单营养的煲汤-简单营养炖汤

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单营养的煲汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单营养的煲汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么鸡炖汤营养价值高？
2. 木瓜和什么煲汤最简单营养最好？
3. 如何煲汤营养又好喝？

什么鸡炖汤营养价值高？

乌鸡。

因为乌鸡汤内含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养丰富的滋补品。

木瓜和什么煲汤最简单营养最好？

木瓜和排骨煲汤最简单营养最好。

食材：猪排骨900克，青木瓜500克，姜1小块，白胡椒粒1大匙，盐少许，枸杞1茶匙，红枣6颗，豆腐1块

做法：

1.青木瓜去皮，切块。

2.水滚后放排骨，去除血渣

3.水滚放入木瓜，胡椒粒，姜片，红枣(略切开)。水滚转小火，煮30分钟后，加入豆腐，再煮15分钟。枸杞泡水，熄火前放入。

如何煲汤营养又好喝？

需要的食材：小鸡腿2个、姜一块、干香菇一把、鲜玉米一个、盐（香菇和玉米没有也可以用其他食材代替，后面我会讲到）

具体做法如下：

1、 将干香菇洗净去掉蒂，温水泡发，鸡腿剃掉骨头，擦干上面的水分

2、 鸡腿上剔下来的大骨头放到锅里，加冷水煮开，大火熬煮，撇去浮沫，继续熬

3、 熬骨头汤的时候，去煎鸡肉，将锅烧热，鸡皮朝下，小火煎，让鸡皮里的油渗出来

一、选好煲汤的食材

二、煲汤的火候

煲汤时，先用大火煮沸，再改用小火持续煲煮。

三、煲汤的炊具

选用瓦罐，它能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煲出的汤的滋味就越鲜醇，被煲食品的质地就越酥烂。

四、煲汤的时间

一般鱼汤1小时左右，鸡汤、排骨汤3小时左右，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

五、煲汤的水量

用水量一般是煲汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水共同受热，既不直接用沸水煲汤，也不中途加冷水。这样煲汤即营养又好喝。

到此，以上就是小编对于简单营养的煲汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单营养的煲汤的3点解答对大家有用。