制作海鲜菜-做海鲜菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作海鲜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜大盘菜怎么做？
2. 海鲜家常菜谱？
3. 锅仔海鲜煮娃娃菜怎么制作？

海鲜大盘菜怎么做？

海鲜大盘菜的做法 下层铺好海带结，再用金针菇分割区域，再按区域摆好各种海鲜，放生姜，、盐，然后上锅蒸12分钟，酱油、醋、糖调好汁撒上，撒上葱，淋热油，上桌！小贴士海鲜其实不拘品种，喜欢吃哪种放哪种，口味鲜美

海鲜家常菜谱？

辣炒裙边扇贝

原料：

裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。

做法：

1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。

4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

锅仔海鲜煮娃娃菜怎么制作？

锅仔是一种可以随吃随加热的半汤半菜的菜品。海鲜娃娃菜的做法简单易炒作。可以吃出海鲜的原汁原味。海鲜的选择多以虾，蟹，贝类也可以放中海米或淡菜
准备食材:
大虾干（鲜虾也可）150克。鱿鱼花 150克，黄蚬子300克。娃娃300克。 盐5克，麻油2克，姜末5克。胡椒粉2 克
制作步骤:1:娃娃菜切条，虾干洗净，放少许水 蒸10分钟
。黄蚬子用水，放少许盐和 两滴香油养12小时去沙。

2:娃娃菜摆入锅仔。上面摆上鱿鱼 花，泡好的虾干，放入洗净的黄蚬 子。放入姜末，盐5克，胡椒粉2克

3:锅仔加水没过食材，大火烧开炖至 10分钟，淋少许麻油。在将锅仔移到 锅架上点燃酒精膏即可食用

特点:海鲜原汁原味。娃娃菜脆甜，汤鲜味美

制作要点:1海鲜可以选自己喜欢的。种类可以多 样化。但要以鲜活为主

2:炖至时间不易过长。锅仔可以点酒 精膏加热，炖至时间过长，娃娃菜会 失去口感

总结，此菜易炒作，食材可灵活掌握。土豪更随意哈。而且没有什么技术的要就，是厨房小白和懒人的神菜

此菜品可以延伸出麻辣口味，在锅中加入麻辣料就可做出麻辣海鲜大咖了（换大锅。边吃变涮）

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到此，以上就是小编对于制作海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作海鲜菜的3点解答对大家有用。