炒素菜一般几分钟熟了啊-炒素菜一般几分钟熟了啊***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜一般几分钟熟了啊的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒素菜一般几分钟熟了啊的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜要炒多少分钟才能熟？
2. 素菜煮熟最多放多少时间？
3. 青菜开水煮几分钟熟？
4. 炒蔬菜时何为断生？

菜要炒多少分钟才能熟？

炒菜通常是七分或者八分熟就可以了，不过你可以利用聒噪中的余火，将其焖熟长时间的热锅凉油的话，炒菜基本上2到3分钟左右，就好了

民以食为天，以食为乐！

无法准确的判断炒熟一份菜需要用多长时间，每种菜的烹饪方式不一样，所需要的时间也不同。切好的蔬菜尽快下锅，停留时间过长也会增加维生素的流失。煎炒烹炸各种烹调方式都会让维生素和矿物质进一步地流失，所以食物只要熟了建议尽快出锅，时间越久，流失就越多。

2-3分钟。主要看炒菜的火候以及蔬菜的种类是否比较容易熟。一般荤菜比较难炒熟，需要的时间要长一些，素菜比较容易熟，需要炒制的时间也要短一些。

蔬菜原料质地比较老韧的会熟的慢一些，反之，水份比较多、质地相对脆嫩的蔬菜熟的要快一些。

炒蔬菜时，外表成型大的熟的要慢一点，反之，成型小的要熟的快一点，比如蔬菜中的叶子和茎切成细丝，炒制时就会熟的快一点。

外形上，薄的也比厚的熟的要快，薄的炒制时渗透力比较快。

炒制蔬菜时，经过热水煮熟的蔬菜，再用刀切成块状、片状或条状，然后再炒制就比较容易熟

素菜煮熟最多放多少时间？

素菜煮熟了，最好马上就开吃，这时候的味道是最好的 。

如果是食堂里那么一下子同时煮好是不可能的，所以提前一小时应该没什么大问题，对菜品也不会有多大的妨碍 。

最好每次煮好就吃， 现在的燃具也很方便，有煤气和电磁炉，20分钟就能煮好，做好一桌饭菜 。

青菜开水煮几分钟熟？

通常情况下，青菜在开水中煮大约1-3分钟就可以熟了，具体时间取决于青菜的种类和大小。一般来说，熟透的青菜应该保持一定的脆爽口感，过度煮熟会导致青菜失去营养和口感。建议在煮熟后立即捞起，并用冷水冲洗以停止烹饪过程。

开水煮3到5分钟能熟。

青菜的种类多种多样，不同的青菜种类需要煮的时间长短不同。

例如小***吃的时候，煮3分钟就可以食用，如果煮太长时间的话，小***可能会比较软糯，不可口。

油菜等杆比较粗的青菜，就需要煮的时间稍微长一些，通常需要3-5分钟左右，这样的油菜煮出来才会熟，并且口感相对较好。

炒蔬菜时何为断生？

所谓的断生指的就是蔬菜是否炒熟了，比方说蒿菜，它的断生时间一般为3分钟左右，如果继续炒不仅影响色泽和口感可能还会破坏其内部的营养元素致其碳化，而生菜的断生时间要比蒿菜更久一点，大概在6分钟左右，如果不维持在这个时间，其内部的根茎无法彻底断生。

断生，意思是把菜炒到和菜生的时候颜色不一样，接近完全炒熟的状态，但不是全熟，在熟与不熟的临界点。断生，俗称“八分熟”，即把原料加热到无生性气味，并接近成熟的状态。

菜炒制过程中颜色变得与生的时候不一样，而且吃起来没有生腥味就是断生菜，一般蔬菜断生后略炒一会儿就可以起锅了，以尽可能多保持菜中的维生素。在菜谱中，经常会见到炒至断生字样，但是菜断生不仅可以使用炒的方法，还可以用开水焯汤、油滑等方法。

到此，以上就是小编对于炒素菜一般几分钟熟了啊的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜一般几分钟熟了啊的4点解答对大家有用。