嘎啦肉和什么菜炒搭档-嘎啦肉和什么菜炒搭档好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘎啦肉和什么菜炒搭档的问题，于是小编就整理了4个相关介绍嘎啦肉和什么菜炒搭档的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘎啦肉炒韭菜的做法？
2. 嘎啦肉萝卜的家常做法？
3. 嘎啦肉炖豆腐怎么做？
4. 大嘎啦肉怎么做好吃？

嘎啦肉炒韭菜的做法？

嘎啦肉炒韭菜是一道地道的***家常菜。首先将嘎啦肉切片后焯水去腥味；然后将韭菜切段备用。

起锅热油，放入姜蒜爆香，加入嘎啦肉炒至变色，加入料酒继续翻炒片刻；接着加入韭菜，翻炒一分钟左右，加盐和少量水，再翻炒几下即可出锅。这道菜肉质鲜美，蔬菜清香，口感爽脆，营养丰富，是一道家常好菜，同时也是***大会盛宴上不可缺少的菜肴。

首先将嘎啦肉切成薄片，用少许生抽、老抽、盐和料酒腌制10分钟；将韭菜洗净后切成段备用。

油热后放入腌制好的嘎啦肉，煸炒至变色，盛出备用。

锅中留油，放入葱姜蒜爆香，加入韭菜段翻炒1-2分钟。

加入煸炒好的嘎啦肉再次煸炒均匀，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道嘎啦肉炒韭菜的菜品口感鲜美，嘎啦肉的咸香味和韭菜的清香味相互融合，令人十分开胃。

嘎啦肉萝卜的家常做法？

1、用料：蛤蜊500克、红萝卜两根、盐适量、生姜两片、葱切点葱丝。

2、蛤蜊烫开口立马捞出，扒出肉。

3、红萝卜切丁，油锅下生姜葱丝炝锅，下入蛤蜊和萝卜翻炒。出香味加入一碗水。

4、大火烧开后小火煮一会，或者你看着锅一直大火咕嘟，汤是奶白色。

5、出锅前撒盐即可。

白萝卜跟海鲜类有点鲜美味道的食材炒是不错的，很好吃，因为它可以吸收海鲜的味道，让白萝卜丝更加美味，这次就加入了适量蛤蜊肉，这个蛤蜊肉是干的可以多买一点放冰箱，吃的时候用水一泡就可以了，很简单方便呢。

主料3人份

嘎啦肉炖豆腐怎么做？

蛤蜊吐干净沙，洗干净后，锅内烧水，蛤蜊煮开口，扒出肉，泡在煮蛤蜊的水里备用。

步骤 2

锅内放油，葱姜蒜爆锅，然后放入豆腐，炒一会儿。

步骤 3

把蛤蜊肉和煮蛤蜊的水一起倒进去。放入虾皮，茼蒿，干辣椒。如果水不够再加点水。

步骤 4

煮一会儿后，加入适量的盐，出锅

1、把蛤蜊浸泡1—2小时，使其中淤泥和杂质跑出来蛤蜊（最好是用绿皮的小蚬子肉和汤）

2、把蛤蜊洗净捞出，把豆腐切成块

3、锅底加花生油，也可以适当加点肥肉或五花肉干煸至出油，加香葱碎。

4、蛤蜊入锅煮开口，关火。蛤蜊汤备用，肉也可以剥离壳。

5、把豆腐干煸至金***，出锅。

6、重新加花生油 葱碎 蒜末 姜丝， 能吃辣的加入红辣椒丝，爆香。

7、加入煸过的豆腐和蛤蜊汤，料酒适量，盐少许炖煮至汤发白，变厚。

8、入蛤蜊肉，可适当加点味精 盛入汤砵在 洒上香菜末或小葱碎，吃辣的可加适当鲜红辣椒丁。

9、最后也可以加点 紫菜 发菜 白蘑菇丁 或香菇丁，炖汤时可适当加点啤酒或葡萄酒调味

大嘎啦肉怎么做好吃？

辣炒嘎啦肉

材料：　　

花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料：　　老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 

做法：　　

1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 　　

2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 　　3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤1　　

4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!

到此，以上就是小编对于嘎啦肉和什么菜炒搭档的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘎啦肉和什么菜炒搭档的4点解答对大家有用。