烤箱面食谱-烤箱面食谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤箱面食谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤箱面食谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 刚发好的面可以直接进烤箱吗？
2. 烤箱面团发酵功能一般多少度？
3. 面旗子做法配方烤箱？

刚发好的面可以直接进烤箱吗？

不能。

如果是老面当作酵母菌用的，发好面要用小苏打水中和酸味。

如果是直接购买的酵母菌不用加苏打水，但要做最后一步，就是加工成型。如果烤列巴，就要揉面，掺入果仁，定型，然后抹蛋液才能进烤箱。如果是烤制其他面点，也要揉面，切分，定型，最后再进烤箱。

如果直接把发好的大盆面进烤箱，那烤出来的千疮百孔，毫无美感。

烤箱面团发酵功能一般多少度？

如果烤箱有最低温度30度的话，那么发酵面团的时候最好是选择30度，发酵40分钟左右即可。如果烤箱没有30度的话，那么选择40-50度左右也是可以的，发酵时间为25分钟左右。

烤箱发酵温度一般要求温度在35℃以上，发酵功能一般是35℃左右，烤箱上的发酵功能原理也不太一样，有的是单独***用一个温控器控制，这种不需要调温度，还有一种是温度调节旋钮上带着35度这样的刻度，这种你把温度旋钮调到这个温度，模式选发酵就可以了。

面旗子做法配方烤箱？

食材：面粉200克，鸡蛋1个，白糖20克，水30克，花生油适量；

制作过程：第一步，面粉放入在和面盆中，加入2勺花生油，然后再向其中磕入一个鸡蛋，一个小碗中，放入点清水，然后根据个人的口味放上白糖，用筷子将白糖融化在水中；

第二步，然后将融化好的糖水分次少许加入在面粉中开始和面，先用筷子搅拌成絮状，然后慢慢将其揉成一个稍微有点硬的面团，加上一张保鲜膜静置醒一会；

第三步，差不多半个小时的时间，在案板撒上点干面粉，将醒好的面团移至在案板上，开始揉搓，直到将其整理成一个光滑的面团，然后分成差不多3等份；

第四步，先取一份面团，整理成圆饼状后，用手掌将其压扁，然后用擀面杖将其擀成一个稍微厚一点的面饼，然后再切成条状，取一份面条用手搓成圆条，然后再切成小丁；

到此，以上就是小编对于烤箱面食谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤箱面食谱的3点解答对大家有用。