鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃-鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒鸡腿蘑菇做法？
2. 鸡腿菇炒青蒜家常做法？
3. 鸡腿菇怎么炒？

炒鸡腿蘑菇做法？

1.新鲜野鸡腿菇适量，用小刀轻轻刮去泥土

2.将鸡腿菇、香菇清洗干净，入水炒熟，然后放入凉水冲凉，沥干水分备用

3.将香菇和大蒜分别切片

4.热锅下油，油热后放入大蒜片煸香

5.放入鸡腿菇翻炒

主辅料：鸡腿750克 ，蘑菇360克，土豆360克， 香叶3片， 桂皮1段， 葱8克， 姜8克 ，蒜8克

花椒粉 、盐、生抽、 糖、料酒适量

烹饪方法：

1、 将鸡腿洗净，剁成块状。葱切长段，蒜切片，姜切片。

2、锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块，翻炒。

3、 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开。撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟。

4、土豆去皮，洗净，切滚刀块。放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟。

5、另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟。捞出蘑菇，用温水冲洗干净。

6、放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透。转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可

鸡腿菇炒青蒜家常做法？

步骤 1

切配： 鸡腿菇洗净，如有太大的用手撕开。 蒜切末，葱切葱花。 豆干切薄片。 青蒜斜刀切片。

步骤 2

汆烫： 清水里+一些盐+一些酱油，先将豆干片煮软后捞出备用。

步骤 3

炒： 炒锅烧热，加入一些色拉油，先将鸡蛋炒散后取出和汆烫好的豆干片放在一起。 再加入一点点色拉油，加入鸡腿菇，用中火炒制水分完全收干。然后加入蒜末炒出香味，加入一些清水后开始调味。酱油+蚝油+糖+白胡椒粉，调好味道后加入炒好的鸡蛋和烫好的豆干片，拌均匀后盖上盖子焖煮2分钟。时间到后开盖加入青蒜，再焖煮1分钟后撒上葱花淋入麻油翻炒均匀后即可出锅装盘~

鸡腿菇炒青蒜做法简单，清香可口，营养美味，做法如下:

主料

鸡腿菇2个，蒜苗2根

辅料

大蒜适量，生姜适量，盐适量，生抽适量，小米椒适量，鸡精适量，花椒面适量

1、把鸡腿菇，和蒜苗洗干净，把大蒜，生姜，生抽准备好

2、把鸡腿菇切成片，

3、把蒜苗切成条，大蒜和姜，小米椒，切成末

4、把生抽，花椒面，盐，鸡精调好

5、把油到下去烧八成热

鸡腿菇怎么炒？

素炒鸡腿菇的做法：

1、鸡腿菇切片，依照个人爱好，可以切断面，成圆片；或者中间劈开，切片为两个半圆片；也可以切成竖条长方形片；总之就是要切成片状容易熟和进味。

2、热锅，加入少许食用油，油热后爆香葱姜蒜。

3、倒入鸡腿菇片，爆炒。

4、火要大，爆炒，刚开始可能有些干，加一点点水，很少一点就可以，加盐、花椒粉，炒一会就会炒出水。不用担心，是鸡腿菇的水分。

5、加入糖、醋、牛肉粉。用铲子压鸡腿菇片，有透明状就基本快熟了。翻炒一下可出锅。

素炒鸡腿菇的小窍门

1、盐早点放，可以杀出蔬菜中的水分。

2、醋和糖快出锅的时候放，防止蘑菇口感太脆太硬，糖晚点放，也是避免粘锅，基本放了糖以后，就会有点挂汁的感觉。

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鸡腿菇含有高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素，氨基酸种类齐全，具有增强免疫力，搞肿瘤，降血糖、血脂，助消化等，所以平时多吃菇类、菌类对身体好处多。先把鸡腿菇洗净，切成片，用盘子装起来

再把辣椒、姜、蒜等配料切好

再把肉过水洗净（买肉时要一半肥一半瘦的肉），把肥肉切成片，瘦肉切成丝

再把油烧热，先倒入肥肉在锅里炒，尽量把肥肉油炒出来，免得吃起来油腻

再把瘦肉倒进锅里跟肥肉一起炒，加上少许盐，料酒，再炒均匀

待肉快炒熟时，把辣椒倒入锅里一起炒熟，盛在碗里

再倒少许的油在锅里烧热，把鸡腿菇倒入锅里炒

等鸡腿菇快熟时，再把炒好的肉倒入锅中一起炒

再炒上四五分钟，加上酱油，就可以出锅了，盛出在盘子里 炒鸡腿菇时，不要加水，鸡腿菇本身就有水份

鸡腿菇也可以炖着吃

步骤1：鸡腿菇、大蒜，葱洗净备用。

步骤2：鸡腿菇切条，葱切小断，大蒜拍好备用。

步骤3：热油后放蒜煎出香味。

步骤4：放入切好的鸡腿菇，加适量盐后小火炒出菇里面的水份。

步骤5：炒出来的水份，继续翻炒4分钟左右收汁。

步骤6：加入酱油。

步骤7：加入切好的葱段，继续翻炒几下即可出锅。

步骤8：出锅。

到此，以上就是小编对于鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿菇炒素菜怎么做最好吃的3点解答对大家有用。