鹌鹑汤营养价值-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鹌鹑汤营养价值的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鹌鹑汤营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 鹌鹑汤有营养么？
2. 鹌鹑汤冬天的炖法？
3. 鹌鹑汤的家常做法？
4. 广东炖鹌鹑汤配料？
5. 鹌鹑怎样煲汤？

鹌鹑汤有营养么？

鹌鹑汤有营养，而且营养还很多。鹌鹑汤的营养价值还是比较高的，而且它的蛋白质含量高，脂肪含量低，大家在做鹌鹑汤的时候，建议不要加入过多的配菜，简单用一些去腥的配料进行烹煮，就可以品尝到最原汁原味的鹌鹑汤了。建议大家最好用砂锅煲汤。

鹌鹑汤冬天的炖法？

步骤/方式1

步骤1、准备好所有的材料，将鹌鹑洗干净之后去内脏再次清洗干净，切段备用。准备好的淮山削皮之后切段，生姜去皮。

步骤/方式2

步骤2、莲子选用新鲜的或者是莲子干都可以，当然如果是药房里买来的莲子干的话，需要提前浸泡。莲子里面都有一根苦心，如果不能接受这个苦味的话，可以提前去除掉。

步骤/方式3

步骤3、准备一口大锅倒入适量的凉水，把鹌鹑放进去进行焯水，焯水之后捞出，沥干水分。倒掉锅内的水，刷锅，然后重新倒入多量的清水，把鹌鹑放入锅内，大火再次烧开。

步骤/方式4

步骤/方式1

食材清单

鹌鹑肉 600g 、 黄芪 10g 、 大葱 10g 、 姜 5g 、 料酒 5g 、 盐 1g 、 味精 1g 、 胡椒粉 1g。

先将黄芪用湿布擦净，切成薄片。

步骤/方式2

将鹌鹑宰杀后，去净毛，剁去爪，剖开腹部，除去内脏，冲洗干净后放入沸水锅中焯约1分钟捞出，将黄芪放入鹌鹑腹内。

步骤/方式3

将葱切小段，生姜切片。

鹌鹑汤的家常做法？

一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）

材料

鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。

做法

1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。

用料：鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺

做法：

1、党参切段，鹌鹑切成块

2、锅中水烧开，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟，然后捞出肉块；

3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片，放在蒸锅上，中火蒸1小时左右

4、最后取出，加入盐、鸡精、生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。

用料

鹌鹑 2只

红枣 6-9颗

枸杞 9颗

姜 5片

料酒 若干

步骤 1

准备两只鹌鹑，几颗红枣，切几片姜。把鹌鹑收拾好，清洗干净。

步骤 2

鹌鹑用料酒姜片烫煮几分钟。

广东炖鹌鹑汤配料？

常见配料：

1. 鹌鹑：鹌鹑是汤品的主要食材，通常选择新鲜的鹌鹑，去除内脏后清洗干净。

2. 猪骨：猪骨可以增加汤底的鲜味和营养，通常需要先焯水去除血沫。

3. 红枣：红枣可以增添甜味，同时具有补血的功效。

4. 枸杞：枸杞用于最后阶段加入，可以增加汤的色泽和营养。 

5.生姜：生姜可以去除肉类的腥味，同时具有温中散寒的作用。 

6.清水：适量的清水是必不可少的，用来炖煮汤品。

鹌鹑怎样煲汤？

材料:鹌鹑2只，红枣6颗，姜3-4片，枸杞6粒，盐适量。

做法:鹌鹑洗干净，去除内脏;炖锅内放入水烧开，放一小勺料酒、2片姜片、鹌鹑大火烧开转小火焖煮2-3分钟，捞出鹌鹑用清水洗干净;炖锅洗干净放入鹌鹑，2-3片姜片，6颗红枣，(红枣最好把壶去掉，不然容易上火)适量水，大火烧开转小火炖2个小时，放入适量盐，关火焖5分钟，美味的红枣枸杞鹌鹑汤就出锅。

鹌鹑煲汤的方法:

1. 将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；

2. 水发香菇去蒂洗净，切片；

3. 冬笋洗净，切成薄片；

4. 陈皮洗净，切成细丝；

5. 葱切段，姜切片备用；

6. 将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出；

7. 用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤；

8. 盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。

1、党参切段，鹌鹑切成块；

2、锅中水烧开，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟，然后捞出肉块；

3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片，放在蒸锅上，中火蒸1小时左右；

4、最后取出，加入盐、鸡精、生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。

到此，以上就是小编对于鹌鹑汤营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于鹌鹑汤营养价值的5点解答对大家有用。