红烧肉的做法怎么样简单又好吃-红烧肉的做法怎么样简单又好吃***哺乳期可以吃苦瓜吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉的做法怎么样简单又好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧肉的做法怎么样简单又好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧肉简单又好吃的做法？
2. 最简单又好吃的红烧肉的做法？

红烧肉简单又好吃的做法？

红烧肉是一道非常经典的中国家常菜，风味独特，美味可口。下面是一份简单易做的红烧肉的做法，供您参考：

所需材料：

- 五花肉 500 克

- 生姜 20 克

- 蒜 20 克

- 料酒 50 毫升

- 生抽 50 毫升

- 白糖 50 克

- 玫瑰花露酒（或清水）300 毫升

用料：五花肉500克、土豆2个

步骤：1.五花肉切厚块，土豆切滚刀块2.热锅加油放入冰糖3.小火炒至糖融化开始冒泡泡4.倒入五花肉炒出糖色5.放入香料，干辣椒，蒜炒出香味6.加入蚝油，生抽老抽炒匀7.加入蒜炒匀8.加入土豆炒匀9.倒入没过食材的热水，加盖中火煮20分钟左右10.煮到汤汁稍微收干就可以了

用料 五花肉500g；土豆500g；豆瓣酱一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1个；香叶五六片；冰糖5颗；料酒；老抽；生抽；姜蒜 做法

上好五花肉洗净，切块；加入料酒、盐，码味去腥，腌制30分钟。

调味品A：干辣椒去蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜备好待用。

调味品B：八角一只，冰糖五六颗，香叶五六片。

土豆切成小块备用。

最简单又好吃的红烧肉的做法？

红烧肉的做法需准备材料：五花肉 、 姜片 、 老抽 、 蒜瓣 、 八角 、 花椒 、 冰糖 、 黄酒 、 盐 ，这些调料可以按照个人口味跟喜好添加。

把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香，接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻，加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮，待水开后撇去浮沫，盖锅盖，转小火慢炖两小时。

掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。挑肉最关键，要选带皮的肋条五花肉，极品肋条肉肥瘦相间可近十层，也叫夹心肉，这种肉因层次多一定要切大块，这样成品才有 卖相。

水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。糖要用大块冰糖，冰糖味清甜透明度高，是烧出肉质酥 烂香糯、色泽红亮的关键。收汁待小火慢炖两小时后打开锅盖，转中火收汁待汤汁醇浓即大功告成。

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒内

3 锅内加水，放入三片姜，凉水放入切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，马上放入控干水分的五花肉翻炒几下，加入适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放入生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒入压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放入大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用

第一步：先将五花肉清洗干净，再冷水放入锅中，放入生姜的边角料和几个葱片，加入2汤匙的料酒去腥增香，然后盖上锅盖，开火将五花肉煮熟！

第二步：等五花肉煮熟之后，捞出放凉至不烫手，再根据自己的喜好，改刀切成均匀大小的长方条，但不建议切得太小块，煮熟的五花肉比较好切，形状也能切得比较方正，切好的五花肉装入盘中备用。再把准备好的生姜、香葱白等配料切片，装盘备用。

第三步：起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，煎至六面焦黄，将五花肉的部分油脂煎出来，再盛出备用。

第四步：盛出大部分的猪油，留底油，再放入40克冰糖，小火慢炒，将冰糖炒化，炒成糖色，再放入约750毫升的开水，再放入煎好的五花肉，放入配料（生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒），然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火慢炖45分钟。

第五步：炖好之后，锅里的汤汁所剩不多了，用筷子夹出香料，然后转成大火收汁，收汁的时候记得边烧边用锅铲搅动，防止糊锅了，等到汤汁浓稠裹到五花肉上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花即可！

到此，以上就是小编对于红烧肉的做法怎么样简单又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉的做法怎么样简单又好吃的2点解答对大家有用。