家常和肉沫炒的菜-家常和肉沫炒的菜有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常和肉沫炒的菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常和肉沫炒的菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常炒肉末是怎么做的？
2. 炒肉末怎么做好吃，茄子炒肉末的家常做法？
3. 外婆菜肉末炒豆角的家常做法？
4. 瘦肉炒豆腐家常做法？

家常炒肉末是怎么做的？

主料：线椒15个、肉末200g

辅料：姜末少许、花椒油少许、蒜末少许、五香粉少许、盐少许、极味鲜少许

线椒炒肉末步骤：

1.油烧热，蒜末和姜末下锅翻炒。

2.肉末下锅，放少许五香粉调味。

原料 豆瓣 300g 肉 200g 红椒 2个 葱姜蒜 适量 方法

1 准备好豆瓣清洗的时候要把里面那些白白东东给去除了。那东东影响口感觉而且有一点粘锅。再把红辣椒、葱、姜、蒜切好。

2 由于本人不喜欢的吃肥肉，在炒菜之前都是把肥肉里的油煎出来的，把瘦肉倒入到锅内。快速炒动。不要让肉粘到锅上面去哦！

3 把豆瓣倒入到锅里炒动并放入盐。这个时候可以到锅盖盖上，让锅内的油把豆瓣闷熟。

4 豆瓣熟了以后就可以把红辣椒、葱、姜、蒜全部倒入到锅内，炒到有红辣椒、葱、姜、蒜的香味了就可以出锅了。

主料：猪腿肉500克，

调料：味精3克，黄酱10克，糖色5克，白砂糖10克，小葱5克，盐2克，姜3克，黄酒3克，香油5克，酱油25克

做法

1.将猪后腿肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒；

2.将肉粒放在炒勺里，用旺火干炒一二分钟，去掉腥味和血水，反复炒至肉变成粉白色，并且渗出油来为止；

炒肉末怎么做好吃，茄子炒肉末的家常做法？

步骤

茄子炒肉末的做法步骤11.茄子切成条状。

茄子炒肉末的做法步骤22.锅内注入清水，加入茄子。

茄子炒肉末的做法步骤33.水开后捞 出。

茄子炒肉末的做法步骤44.锅内放少量油。

茄子炒肉末的做法步骤55.加入瘦肉。

茄子炒肉末的做法步骤66.老公在翻炒。调味。

茄子炒肉末的做法步骤77.加入茄子，翻 炒，加入老干妈作调味。

茄子炒肉末的做法步骤88.熟后出锅。

外婆菜肉末炒豆角的家常做法？

原料：外婆菜60克 豆角300克 肉沫300克大蒜1瓣 生抽2汤匙（30ml） 清水100ml

做法：

1）豆角摘掉两头去掉筋后洗净沥干，切成5mm长的小粒。大蒜切片备用。

2）锅烧热后，倒入油大火加热，待油4成热时，放入肉沫煸一哈下入蒜片爆香，闻到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分钟。

3）待豆角粒炒变色后放入外婆菜，翻炒1分钟后，调入生抽炒匀，然后加入清水煮开后改成中小火继续烧3分钟，待汤汁烧干后即可关火。

1.豆角切成小丁，2.肉末放入料酒、生抽、盐、生粉抓匀腌制一会，3.干辣椒切段、蒜切碎，4.热锅下油烧热下肉末翻炒、加入少许老抽调色，炒到八九成熟后盛出备用，5.另起锅下油烧热、小火下辣椒、蒜炒出香味，6.把豆角倒入翻炒、边炒边加清水(水要一点一点的加，不能一次加入太多)，这样炒出来的豆角容易熟而且颜色好看，7.豆角炒到八成熟后加入之前炒好的肉末、和外婆菜，加入适量的盐、生抽翻炒均匀即可。

主料：猪肉250g

辅料：葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量

做法

1.将猪肉清洗干净，切成肉丁，放入碗中，加入料酒和淀粉腌制20分钟左右；

2.豆角去筋后，清洗干净，切成细小的段待用； 青椒切成末，蒜切成末，葱切成末备用；

3.锅中倒入适量油，放入葱花爆香后，放入肉末翻炒，加入酱油，炒至变色后盛出；

4.锅内留底油，放入蒜末爆香，加入豆角翻炒至熟；

5.倒入炒好的肉末，放入盐翻炒均匀即可。

瘦肉炒豆腐家常做法？

备料，瘦肉300g，豆腐500g。辣椒，葱，姜，盐，生抽。制作瘦肉洗净切片，用盐，生抽，油，淀粉抓匀，豆腐用盐水煮3分钟。

锅中放油，炒瘦肉，炒出油，放入豆腐加水200m乚，炖10分钟，加辣椒，葱，姜，盐，生抽。

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2· 把豆腐切成一小块一小块，葱花也切好。

3· 先热下锅放油，再倒入醃好的瘦肉翻炒下捞出待用。

4· 不用洗锅再倒油进锅，油开始热时调小火把豆腐一块块放入锅中轻炒下，待表皮稍变***后放入少量清水煮，加少量酱油，煮的同时也瘦肉一起倒入。

5· 煮开后放适量盐，差不多可以起锅时放葱花再翻炒下就可以上菜啦。

主料：豆腐500g、瘦肉150g。

辅料：油适量、盐适量、小葱50g、姜一块、蒜3瓣、料酒适量、小红椒适量、生抽一汤匙、豉油一汤匙、老抽少许、胡椒粉一小匙、白糖一小匙、味精少许、淀粉少许。

做法：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐、生抽、水淀粉抓匀后腌制一会。

2、豆腐切成豆腐片备用。

3、洗好的小葱切成小段，姜蒜切片，小红椒切小圈备用。

到此，以上就是小编对于家常和肉沫炒的菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常和肉沫炒的菜的4点解答对大家有用。