大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于法式甜点面的问题,于是小编就整理了1个相关介绍法式甜点面的解答,让我们一起看看吧。
- 达利园法式软面包为什么有酒精味?
达利园法式软面包为什么有酒精味?
面包含有酒精味很常见,由于面包使用酵母起发,酵母在繁殖时会产生酒精成份,一般烤制后会挥发完毕,如果醒发过度则在烤制后还会残留部分,特别是包装时没有完全冷却时更明显。
其次不排除特殊面包的配方中需要额外加入酒类成份(白兰地,朗姆酒最常见)。当然要是在***变质其间也会产生刺鼻的酒精味。
到此,以上就是小编对于法式甜点面的问题就介绍到这了,希望介绍关于法式甜点面的1点解答对大家有用。