制作面食图片-制作面食图片大全带模型

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于制作面食图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍制作面食图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 做什么面食最挣钱？
2. 五种不同方式制作的面点？
3. 面食制作的三大特色？

做什么面食最挣钱？

我认为饸烙面比较挣钱。结合我的开店经验我来给大家分享以下几点:一、一斤面粉约两块多，可以出五碗面，按照一碗十元来算，能翻十几倍；二、饸饹面是挤压出来的，不用添加任何添加剂，就可以保证了面的筋道，确保了面条的面香口感，老少咸宜；三、使用羊骨熬制的鲜汤，更加增添了面的香味，吃面、喝汤双重享受，到店的客人基本都是汤干面尽；四羊汤有了，放上羊肉、羊杂就是纯正的羊肉汤了；四、搭配上香酥的葱花饼，调制几个凉菜，三两好友小聚的好场所。

什么面最挣钱？我开了好几年面馆我觉得牛肉面是最挣钱的，牛肉面是带汤的一大碗面就方4两面就可以了，在加上汤就是一大碗面，就能买十快一碗，比别的面少汤多而且挣钱，不带汤的面比起牛肉面就挣得少了，不知道别人是什么想的，我认为还是牛肉面比较挣钱。

我个人觉得，首先你要考虑在哪个地方开店，位置很重要，另外要看个人擅长做什么面，对准的消费人群是哪些，这些只要考虑好，做好调研了，做什么面你自己就心如明镜了，以上仅作为参考，希望可以帮到你

本人干饸饹面干了5年，给你们分享下经验，基本上一袋面粉50斤。加水搅拌后能出75到80碗面，在多真的出不了，另外饸饹面和别的面食不同，你需要高汤，也就是说你的火从早上开始到晚上一直不能停，现在都是电锅，一个汤火，一个面火一天的电费在100元左右.另外羊骨，羊油每天必须清理，第二天下新的，这样才能保证味道纯正。你做别的面食去客人开火就能做，做这个是不管有没有人你都要把材料费先出了，一锅羊汤的成本不加羊肉，一般在200元以上，你还要加羊肉的成本，辣椒的成本，大料的成本。总之你今天卖不卖东西你都要有400的成本投入，另外凉菜的200的成本，卖完能卖400左右。总的来说饸饹面卖的越多成本越低越赚钱。

五种不同方式制作的面点？

（一）按面团性质分类

按面点所***用的面团性质来分类，一般可以将面点制品分为水调面团（冷水面团、温水面团、开水面团）、膨松面团（生物膨松面团、化学膨松面团、物理膨松面团）、油酥面团（层酥面团、松酥面团）、米粉面团（糕类面团、团类面团）和其他面团。这种分类法对学习和研究面点皮坯形成原理有帮助，在专业教学上常运用此分类方法。

（二）按原料类别分类

按面点所***用的主要原料进行分类，一般可以分为麦类面粉制品，如包子、馒头、面包等；米类及米粉制品，如八宝饭、汤圆、年糕等；豆类及豆粉制品，如绿豆糕、豌豆黄等；杂粮和淀粉类制品，如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼等；其它原料制品，如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等。由于制作面点的原料十分广泛，原辅料相互搭配，所以按原料分类具有一定的局限性。

（三）按成熟方法分类 ?按面点所***用的成熟方法来分类，一般可以分为煮、蒸、煎、炸、烤、烙、炒等。这种分类方法常用于教学及面点实例的归纳，与面团性质的分类相结合，能比较系统地对面点进行分类。

（四）按形态分类 ?这种分类方法是按照人们习惯的各种面点的基本形状进行划分的，也是面点师常用的分类方法，也称为商品分类法。一般可以分为：糕、饼、团、酥、包、饺、条、粽、粥、羹、粉、面、饭、冻、烧卖、馄饨等。 ?

（五）按口味分类 ?按口味一般可将面点分为甜味、咸味、复合味三种。这种分类方法对宴席面点、茶点的配置具有重要意义。

面食制作的三大特色？

1、花样多，一面百样吃，炊手能做近百种面食;

2、用料广，白面、红面、豆面、荞面、莜面、玉茭面、米面多种杂粮;

、能蒸、煎、烩、煨吃，凉拌吃，还能煮、炒、焖吃。

还有两大讲究：1.浇头、菜码; 2.一面百味

中式面点的基本特点是用料广泛、技法精湛、口味多样、讲究造型、应时迭出、注重养生保健。主要派别有京式、苏式、广式三大风味流派

京式面点的特点及代表作品：1、用料丰富。2、品种众多。3、制作精细。4、风味多样。京式面点的代表品种主要有：抻面、一品烧饼、清油饼、都一处的烧麦、狗不理的包子，清宫仿膳肉末烧饼、千层糕、艾窝窝、豌豆黄等，都各具特色。

苏式面点的特点及代表作品：1、风格复杂，品种繁多。2、技法细腻，制作精美。3、选料严格，季节性强。4、善用原料，色香自然。苏式面点的主要代表品种有扬州的三丁包子、翡翠烧麦、苏州的糕团、船点、淮安的文楼汤包、嘉兴的粽子等。

广式面点的特点及代表作品：1、坯皮丰富、品种丰富2、馅心广泛、口味多样。3、善于吸收、技法独到。4、季节性强、应时迭出。

到此，以上就是小编对于制作面食图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于制作面食图片的3点解答对大家有用。